چاند کی پوجا کی تقریب میں فلیٹ چاولوں کی گولہ باری دیکھنے کے لیے او لام پر جائیں۔

روایتی فلیٹ چاول بنانے کے پیشے پر فخر کرتے ہوئے، اس سال Ok Om Bok تہوار کے موقع پر، O lam Commune (An Giangصوبہ) کی مقامی حکومت نے کمیونٹی میں چاولوں کی ہلچل مچانے والی فضا کو دوبارہ بنایا، دونوں ہی اس پیشے کی منفرد خصوصیات کو متعارف کراتے ہیں اور امید کرتے ہیں کہ ایک ایسا ثقافتی کھیل کا میدان کھولا جائے گا جس کا باقاعدہ استقبال کرنے کے لیے کام کرنے والوں کا مزید استقبال کیا جا سکے۔

اوکے اوم بوک تہوار کے دوران خمیر کے لوگوں نے چاند خدا کا شکریہ ادا کرنے کے لیے چپٹے سبز چاول تیار کیے ہیں۔

اجتماعی ثقافت کی خوبصورتی۔

ہر سال، 10ویں قمری مہینے کے پورے چاند کے دن، خمیر کے لوگ چاول کی کٹائی شروع کرتے ہیں۔ ایمان، خلوص اور چاند کے خدا اور دیوتاؤں کے لیے جو آسمان اور زمین پر حکمرانی کرتے ہیں ایک بھرپور فصل، سازگار موسم، اور ہر خاندان کے لیے صحت، خوشحالی اور امن کی دعا کرتے ہوئے، خمیر کے لوگ اس عقیدے کو موسم کے چپکنے والے چاول کے پہلے دانے کے سپرد کرتے ہیں۔

لوگ نئے بھنے ہوئے چپچپا چاول لاتے ہیں، اسے چاند کے خدا کو پیش کرنے کے لیے خوشبودار چپکنے والے چاول کے دانے میں ڈالتے ہیں۔ یہ سب کے لیے ایک ساتھ سیکھنے، پیداوار میں تجربات کا تبادلہ کرنے، ایک کپ چائے، چپٹے ہوئے چاول اور خود اگائی گئی سبزیوں سے لطف اندوز ہونے کا موقع ہے۔

اس کا مطلب بچوں کو محنت کی پیداوار کے جذبے، گاؤں میں یکجہتی، چاول کی کاشت کے روایتی پیشے کی تعریف کرنے کا بھی ہے جس سے کمیونٹی میں خوشحالی اور خوشی آئی ہے۔ تب سے، Ok Om Bok تہوار خمیر کے لوگوں کا ایک منفرد ثقافتی حسن بن گیا ہے۔

او لام کمیون میں پہلا فلیٹ رائس پاؤنڈنگ مقابلہ منعقد ہوا۔

او لام کمیون میں چپٹے سبز چاول بنانا خمیر کے لوگوں کا روایتی پیشہ ہے، تاہم، آج کی نوجوان نسل میں بہت کم لوگ اس کے بارے میں جانتے ہیں۔ مسٹر چاؤ سوک سا، فوک لوک ہیملیٹ میں رہنے والے، ایک کاریگر ہیں جو تقریباً 50 سالوں سے چپٹے ہوئے سبز چاول بنا کر روزی کما رہے ہیں۔ ہر روز، وہ سبز چاول بنانے کے لیے 1 پاؤنڈ (20kg - 27kg) تازہ چپکنے والے چاول دیتا ہے، اسے Can Tho City، Ho Chi Minh City، اور Long Xuyen وارڈ میں تھوک فروشوں کو پہنچاتا ہے۔

COVID-19 وبائی امراض کے دوران، سبز چاول کے فلیکس کی پیداوار میں خلل پڑا تھا، اور اب تک پیداوار محدود ہے۔ انہوں نے افسوس کا اظہار کرتے ہوئے کہا: "ماضی میں، بہت سے گھرانوں نے سبز چاولوں کے فلیکس بنائے تھے، پھر 15 گھرانوں تک کم ہو گئے، اب یہ واضح نہیں ہے، ایسے لوگ ہیں جو پیشہ جانتے ہیں لیکن یہ باقاعدگی سے نہیں کرتے، لیکن زندگی کی دیکھ بھال کے لیے دوسری ملازمتوں میں تبدیل ہو جاتے ہیں۔"

چپکنے والے چاولوں کو بھوننے کا عمل، چپکنے والے چاول کے دانوں کو چھلنی کرنے کے بعد چاول کے چپٹے ٹکڑے بنانے کے لیے۔

او لام کمیون کے بزرگوں کے مطابق، سبز چاولوں کے فلیکس بنانے کا پیشہ بتدریج ختم ہوتا جا رہا ہے کیونکہ سبز چاول کے فلیکس بنانے کے لیے خام مال، موسم کے چکنے چاول، کی کمی ہے۔ سیزنل رائس فلیکس کی اگنے کی مدت 3-4 ماہ ہے، موجودہ خالص زرعی چاول کے فلیکس کی طرح یکساں نہیں، فصل کو چوہوں سے نقصان پہنچتا ہے، جس سے فصل خراب ہوتی ہے، جس سے لوگوں کی آمدنی اور زندگی متاثر ہوتی ہے۔

اگرچہ گرین رائس فلیک بنانے کا پیشہ ماضی کے مقابلے میں کچھ ویران ہے، لیکن کمیونٹی کی ثقافتی خوبصورتی کا ذکر کرتے ہوئے، او لام میں خمیر کے لوگ بہت فخر محسوس کرتے ہیں اور امید کرتے ہیں کہ انہیں دوبارہ اس پیشے کو ترقی دینے کا موقع ملے گا۔

چپکنے والے چاولوں کو چپکنے کے بعد چینی، پانی اور کٹے ہوئے ناریل کے ساتھ ملایا جاتا ہے تاکہ اسے نرم کیا جا سکے، میٹھا اور چکنائی والا ذائقہ جذب ہو جائے اور اس کی خوشبو زیادہ پرکشش ہو۔

کمیونٹی کلچر کا تحفظ

اس سال، پہلی بار، او لام کمیون نے ایک فلیٹ رائس پاؤنڈنگ مقابلے کا انعقاد کیا۔ دیہاتوں اور بستیوں کے خمیر لوگ خوشی کے جوش میں اپنی مہارت دکھانے کے لیے کمیون سینٹر میں جمع ہوئے۔ چاند کی پوجا کی تقریب کی تیاریوں کا ہلچل والا منظر دیکھ کر خوشی ہوئی۔ خوش اس لیے کہ نوجوان نسل بے تاب اور متجسس تھی، چاولوں کو پھونکتے ہوئے دیکھ کر جوش و خروش سے خوش ہو رہی تھی۔ خوش ہوں کیونکہ مقابلہ صرف ایک بستی تک محدود نہیں تھا، بلکہ تمام بستیوں، اسکولوں اور مسلح افواج، نوجوانوں کی شرکت کو بھی اکٹھا کیا گیا تھا... ایک پرجوش اور بامعنی ماحول بنا۔

ایک Tuc اسکول کلسٹر کی مسابقتی ٹیم نے طلباء کے پرجوش ماحول میں فلیٹ چاول پھینکنے کا مقابلہ کیا۔

او لام نیانگ کمیون کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین سام بو نے کہا کہ پوری کمیون میں 65 فیصد خمیر لوگ رہتے ہیں، یہاں بہت سے منفرد ثقافتی تہوار ہیں جنہیں محفوظ اور برقرار رکھنے کی ضرورت ہے۔ ان میں، اوک اوم بوک تہوار، جسے چاند کی پوجا کرنے کا تہوار بھی کہا جاتا ہے، ایک مضبوط روایتی ثقافتی شناخت رکھتا ہے اور اسے لوگ ہر سال مناتے ہیں۔

2021-2030 کی مدت کے لیے نسلی اقلیتوں اور پہاڑی علاقوں کے لیے سماجی -اقتصادی ترقی کے قومی ہدف کے پروگرام کو نافذ کرتے ہوئے، علاقہ پروجیکٹ 6 پر خصوصی توجہ دیتا ہے: "سیاحت کی ترقی سے وابستہ نسلی اقلیتوں کی عمدہ روایتی ثقافتی اقدار کا تحفظ اور فروغ"۔

مقابلے میں لطف اندوز ہونے کے لیے تیار شدہ سبز چاول کی مصنوعات زائرین کو پیش کی گئیں۔

"پہلے مقابلے کی کامیابی سے، اگلے سال ہم جگہ اور ٹیموں کی تعداد کو بڑھانے کا ارادہ رکھتے ہیں، اوکے اوم بوک فیسٹیول کی منفرد خصوصیات کا احترام کرتے ہوئے ایک خوشگوار ماحول بنانے کے لیے مزید پرکشش لوک گیمز شامل کریں گے۔ علاقے نے آنے والے وقت کو لوگوں کو موسمی چپچپا چاول اگانے کی ترغیب دینے، سبز چاول بنانے والی ٹیموں کو تقویت دینے کے لیے بھی تیار کیا ہے"۔ محترمہ Neang سام بو نے کہا.

او لام کمیون میں خمیر کے لوگوں کا چھائے ڈیم ڈرم پرفارمنس آرٹ۔

چپٹے ہوئے چاولوں کو دھکیلنا جنوب میں خمیر کے لوگوں کے غیر محسوس ثقافتی ورثے میں سے ایک ہے۔ او لام کمیون میں، دی کے اسٹیج پرفارمنس، چھائے ڈیم ڈرم پرفارمنس، پینٹاٹونک میوزک، اور بیل ریسنگ فیسٹیول کا فن بھی موجود ہے جسے قومی غیر محسوس ثقافتی ورثہ کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے۔

کمیون میں خوبصورت جھیلیں، انقلابی تاریخی مقامات اور سیر و تفریح ​​کے مقامات بڑی تعداد میں سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔ علاقے کا منصوبہ ہے کہ جلد ہی روایتی سرگرمیوں کو خمیر کی شناخت کے ساتھ اُس سفر کا حصہ بنائے جس کا تجربہ سیاحوں کو او لام کی بہادر سرزمین پر آنے پر ہوتا ہے۔

آرٹیکل اور تصاویر: HOAI ANH

ماخذ: https://baoangiang.com.vn/ve-o-lam-xem-gia-com-dep-trong-le-cung-trang-a465909.html