کئی سالوں سے نامیاتی کالی مرچ کا باغ، قیمت فروخت مارکیٹ کی قیمت سے 25 فیصد زیادہ ہے۔

DAK NONG کئی سالوں سے، مسٹر ہنگ کا کالی مرچ کا باغ ہمیشہ ویتنام میں ڈچ کنٹرول یونین کے ذریعہ طے شدہ نامیاتی معیارات پر پورا اترتا ہے، اور اسے مارکیٹ کی قیمت سے 25% زیادہ قیمت پر خریدا جاتا ہے۔

DAK NONG کئی سالوں سے، مسٹر ہنگ کا کالی مرچ کا باغ ہمیشہ ویتنام میں ڈچ کنٹرول یونین کے ذریعہ طے شدہ نامیاتی معیارات پر پورا اترتا ہے، اور اسے مارکیٹ کی قیمت سے 25% زیادہ قیمت پر خریدا جاتا ہے۔

یہ مسٹر لی ڈنہ ہنگ کا کالی مرچ کا باغ ہے جو ٹروونگ شوآن کمیون، ڈاک سونگ ڈسٹرکٹ ( ڈاک نونگ ) میں ہے۔ کالی مرچ کے اس باغ کا کل رقبہ 3 ہیکٹر ہے، اور اس نے مسلسل 3 سالوں سے نامیاتی معیارات پر پورا اترا ہے، جس کا اندازہ کنٹرول یونین ویتنام (ویتنام میں ڈچ کوالٹی اسیسمنٹ اور سرٹیفیکیشن ایجنسی) نے کیا ہے۔

مسٹر ہنگ کا کالی مرچ کا باغ اب 8 سال کا ہے۔ ابتدائی طور پر اس نے 3000 ستون لگائے اور روایتی طریقے سے ان کی کاشت کی۔ لیکن اس سرزمین میں صرف 3 سال رہنے کے بعد اس نے اپنی سوچ بدلنا شروع کر دی۔

مسٹر لی ڈنہ ہنگ نے ایک نامیاتی کالی مرچ کا باغ متعارف کرایا۔ تصویر: ہانگ تھوئی۔

اس نے کہا: "میں اور میری بیوی ہو چی منہ شہر میں سرکاری ملازم تھے، اس لیے ہم یہاں اس مقصد کے لیے آئے تھے کہ ہم اپنی زندگیوں کو بدلنے کے لیے ایک پرسکون دیہی علاقے تلاش کریں، یا جیسا کہ اب نوجوان کہتے ہیں، "چنگا" کرنے کے لیے جگہ تلاش کریں۔

جہاں تک کھیتی باڑی کی بات ہے، پہلے تو مجھے کوئی علم نہیں تھا، اس لیے میں نے باقی سب کو فالو کیا۔ لیکن تھوڑی دیر کے بعد، کاشتکاری کے بارے میں مزید جاننے کے عمل میں، میں نے آہستہ آہستہ محسوس کیا کہ نامیاتی کاشتکاری بہترین طریقہ ہے۔ اب تک، کالی مرچ کے باغ کو تیسرے سال کے لیے نامیاتی قرار دیا گیا ہے۔"

دراصل، نامیاتی سرٹیفیکیشن حاصل کرنے سے تین سال پہلے، اس مرچ کے باغ کو نامیاتی عمل کے مطابق کاشت کیا گیا تھا۔

مسٹر ہنگ نے کہا کہ کالی مرچ کے باغ کو اپنے اردگرد پھلوں کے درختوں کی پٹی سے محفوظ کیا جاتا ہے اور اس کی کاشت ایک دائرہ کار کے مطابق کی جاتی ہے۔ خاص طور پر، یہ 15 میٹر چوڑی پٹی ہے، جس میں کچھ پھلوں کے درخت لگائے گئے ہیں جیسے ایوکاڈو، پپیتا، جیک فروٹ۔ یہ بیلٹ ہمسایہ باغات سے کھادوں اور کیمیائی کیڑے مار ادویات جیسے مادوں کی کراس آلودگی کو روکنے کے لیے ہے جو نامیاتی طور پر کاشت نہیں کیے جاتے ہیں۔

پودوں کو غذائی اجزاء فراہم کرنے کے لیے، مسٹر ہنگ حیاتیاتی مصنوعات IMO (Indigenous Microorganism) کا استعمال کرتے ہیں جسے وہ باغ میں دستیاب ضمنی مصنوعات جیسے کیلے، avocados، اور jackfruit سے بناتے ہیں۔ مچھلی (پروٹین)، کیلے، اور ایوکاڈو (پوٹاشیم) سے درمیانے اور مائیکرو نیوٹرینٹس حاصل کیے جاتے ہیں۔ مسٹر ہنگ نے انکشاف کیا کہ "خاص طور پر، پان کے پتے جو میں اکثر روزانہ کھاتا ہوں، وہ پتوں کی قسم ہیں جن میں فاسفورس کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے۔ اوسطاً، 1 کلو تازہ پان میں تقریباً 100 گرام فاسفورس پیدا ہوتا ہے، جو پودے کے پھول اور پھل آنے کے مراحل کے لیے بہت ضروری ہے،" مسٹر ہنگ نے انکشاف کیا۔

ایک نیا لگایا ہوا کالی مرچ کا درخت بہت اچھی طرح سے بڑھ گیا ہے۔ تصویر: ہانگ تھوئی۔

پودوں کے لیے کیڑوں اور بیماریوں سے بچنے کے لیے، مسٹر ہنگ نے باغ میں دستیاب کچھ جڑی بوٹیوں جیسے لہسن، مرچ، ادرک، گلنگل وغیرہ کے مرکب پر عملدرآمد کیا۔ یہ تمام اجزاء باغ میں اگائے جاتے ہیں اور چھڑکنے کے لیے ایک مسالہ دار، کڑوا، کسیلی مرکب بنانے کے لیے IMO کے ساتھ بھگو دیا جاتا ہے۔

"بنیادی طور پر کچھ نقصان دہ جانداروں کو بھگانے اور مارنے کے لیے اسپرے کیا جاتا ہے لیکن ان سب کو نہیں۔ میرا نقطہ نظر کیڑوں کے ساتھ رہنا ہے اور ضروری نہیں کہ ان سب کو مارا جائے کیونکہ باغ میں بہت سے فائدہ مند کیڑے ہوتے ہیں جو نقصان دہ کیڑوں کو مار ڈالتے ہیں۔ اگر ہم تمام نقصان دہ جانداروں کو مار ڈالتے ہیں، تو ہم غلطی سے تمام غذائی ذرائع کو ختم کر دیں گے، جو کہ نقصان دہ جانداروں کو ختم کر سکتے ہیں۔ ماحولیاتی نظام گھاس، ماتمی لباس اور متفرق پودوں کی طرح، یہ مٹی میں موجود غذائی اجزاء کا حصہ "کھا" سکتا ہے، لیکن اس میں نمی برقرار رکھنے، پانی کو برقرار رکھنے، لیچنگ کو محدود کرنے کا کام ہوتا ہے، خاص طور پر کھڑی خطوں میں اور زمین کے اندر رہنے والے کیڑوں کے لیے سایہ پیدا کرنے جیسے کہ کیڑے، کرکٹ، چیونٹیوں کے ساتھ ہم اس پرت کو بھی خشک کر سکتے ہیں۔ پانی دینا، اس کے علاوہ، یہ زمین کے اندر رہنے والے کیڑوں کو اس طرح برقرار نہیں رکھ سکے گا جیسے جب قدرتی گھاس کی تہہ ہو"، مسٹر ہنگ نے تجزیہ کیا۔

مسٹر ہنگ پودوں کو کھاد ڈالنے کے لیے کیلے، ایوکاڈو... جیسے پھلوں سے IMO کمپوسٹ بناتے ہیں۔ تصویر: ہانگ تھوئی۔

مجھے کالی مرچ کے باغ کی طرف لے جاتے ہوئے، مسٹر ہنگ نے گھاس کو الگ کیا، مجھے زمین پر ڈھیرے ہوئے کینچوڑے کا ڈھیر دکھایا، اور کہا: "اگر ہم کیمیکل استعمال کریں تو کیڑے کیسے زندہ رہ سکتے ہیں؟ نامیاتی کاشتکاری زمین کو زیادہ سے زیادہ زرخیز بناتی ہے۔ جب ہم روایتی طور پر کاشتکاری کر رہے تھے، تو 3,000 سے مرچ کے پودے تک مرنے کے بعد مرنے کے لیے 3000 پودے لگتے تھے۔ آرگینک فارمنگ، کچھ اور ستون مر چکے ہیں، اس وقت باغ میں صرف 2000 ستون باقی ہیں اور مزید ستون نہیں مرے، اس فصل کی طرح پیداوار بھی 8 ٹن تک پہنچ گئی، یعنی ہر ستون کا وزن 4-5 کلو ہے۔

مسٹر ہنگ نے کہا کہ اب کئی سالوں سے، ان کا کالی مرچ کا باغ اور کچھ دیگر مرچ کے باغات نامیاتی معیار کے مطابق کالی مرچ پیدا کرنے کے لیے ہوانگ نگوین کوآپریٹو (تھوان ہا کمیون، ڈاک سونگ ڈسٹرکٹ) کے ساتھ تعاون کر رہے ہیں۔ ہر سال، Hoang Nguyen Cooperative کنٹرول یونین ویتنام کی خدمات حاصل کرنے کے لیے رقم خرچ کرے گا تاکہ معیار کے معائنے کے لیے نمونے لینے سائٹ پر آئے۔
"اس سال وہ صرف تشخیص کرنے آئے ہیں اور نتائج پچھلے سالوں کی طرح نامیاتی معیار پر پورا اترے ہیں۔ دراصل، نمونے لینے آنے سے پہلے ہی، مجھے یقین تھا کہ معیارات پورے ہوں گے کیونکہ اصل کاشت کا عمل ہر سال جیسا ہی ہے اور ماحول یا معروضی اثرات میں کوئی تبدیلی نہیں آئی ہے،" مسٹر ہنگ نے مزید کہا کہ اگر کوپر کی خریداری کے تمام معیارات پر پورا اترتے ہیں تو کوپر کی خریداری کے تمام معیارات پر پورا اترتے ہیں۔ مارکیٹ کی قیمت سے 25% زیادہ۔ دریں اثنا، نامیاتی کاشتکاری کے لیے لاگت کیمیکل فارمنگ سے کم ہے، اوسطاً ہر ہیکٹر تقریباً 20 ملین VND بچا سکتا ہے۔ لیکن اس کے برعکس، نامیاتی کاشتکاری زیادہ کام لیتی ہے اور زیادہ احتیاط کی ضرورت ہوتی ہے۔

مسٹر ہنگ کالی مرچ کو کھادنے کے لیے IMO کے ساتھ کچرے والی مچھلی کو کمپوسٹ کرتے ہیں۔ تصویر: ہانگ تھوئی۔

نامیاتی کاشتکاری کے کئی سالوں کے بعد، مسٹر ہنگ واضح طور پر اس سے حاصل ہونے والے فوائد سے واقف ہیں، جن میں سے بہت سے منافع سے زیادہ اہم ہیں۔

"یقیناً، زیادہ منافع زیادہ خوش کن ہے۔ لیکن میرے لیے، منافع صرف ثانوی ہے۔ سب سے اہم چیز جو مجھے ہمیشہ صحیح کام کرنے پر مجبور کرتی ہے وہ ہے اپنے اور اپنے خاندان کے لیے۔

میں نے Hoang Nguyen Cooperative میں شامل ہونے سے پہلے، میں نے جلد ہی کیمیکلز کے نقصان دہ اثرات کو بھانپ لیا اور فوری طور پر سمت بدل دی، اب زہریلے کیمیائی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کو ہاتھ نہیں لگا، حالانکہ مصنوعات اب بھی مارکیٹ میں روایتی کاشتکاری کے ماڈل کی طرح ہی قیمت پر فروخت ہوتی تھیں۔ اگر میں منافع کو پہلے رکھتا تو میں ایسا نہ کرتا۔ لہذا، یہ کالی مرچ کا باغ پہلا مقام تھا جو ہوانگ نگوین کوآپریٹو شراکت داری پر بات کرنے آیا تھا، اور مجھے ان کے مطلوبہ عمل پر عمل کرنے میں کوئی دقت نہیں ہوئی۔ یہ باغ کئی سالوں سے نامیاتی معیارات پر پورا اتر رہا ہے،" مسٹر ہنگ نے تصدیق کی۔

"ڈاک سونگ صوبے میں کالی مرچ پیدا کرنے والا سب سے بڑا علاقہ ہے جس کا رقبہ 15,000 ہیکٹر سے زیادہ ہے۔ حالیہ برسوں میں، لوگوں نے کالی مرچ کے پودوں کو پائیدار سمت میں تیار کرنے کے لیے تیزی سے بیداری پیدا کی ہے۔ ضلع میں، کالی مرچ کے نامیاتی پیداواری علاقے اور کوآپریٹیو تشکیل دیے گئے ہیں۔ مقامی کالی مرچ کی مصنوعات تیزی سے اپنی پوزیشن پر زور دے رہی ہیں۔" ڈاک سونگ ضلع کی زراعت اور دیہی ترقی۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-tieu-nhieu-nam-dat-chuan-huu-co-gia-ban-cao-hon-thi-truong-25-d411057.html