11 طبقًا عليك تجربتها عند زيارتك لهانوي

[إعلان 1]

المطبخ طعام لذيذ

الثلاثاء 25 أبريل 2023 الساعة 15:11 (بتوقيت جرينتش+7)
15:11 25/4/2023

وفقًا لمقال على موقع Microsoft Travel، سيجد الزوار في هانوي أطباقًا لذيذة وفريدة من نوعها لا يمكنك تفويتها.

كعكة سمك لا فونغ من أطباق العاصمة هانوي المميزة، وقد أشادت بها الصحافة ومواقع الطهي العالمية مرارًا وتكرارًا. عند الاستمتاع بهذا الطبق، ستشعر بطعم سمك السلور اللذيذ المتبل بالتوابل الغنية، برائحة الكركم والبريلا. الصورة: أنفا/فليكر.

بان كون خيار رائع للفطور. يمكنك تناول بان كون ساخنًا أو باردًا بنوعين: مع أو بدون حشوة. عادةً ما تحتوي الحشوة على مكونات مثل فطر أذن الخشب المفروم، واللحم المفروم، والروبيان... يُؤكل بان كون غالبًا مع النقانق وقليل من البصل المقلي. وتُعد صلصة التغميس عنصرًا أساسيًا في هذا الطبق. الصورة: بان كون باهانه.

بان مي من الأطباق الفيتنامية التي تزداد شهرتها عالميًا. تتميز هذه الساندويتشات بقشرة رقيقة ومقرمشة، وتحتوي على حشوات متنوعة، مثل اللحم المشوي، وسجق لحم الخنزير، والبيض، والكزبرة، والخيار، والمخللات، والباتيه، وصلصة الفلفل الحار، والمايونيز... الصورة: PBS Food.

هانوي "جنة الشوربات الحلوة". إنها وجهة رائعة لعشاق الحلويات. تقدم محلات الشوربات الحلوة هنا قائمة طعام متنوعة للغاية، حيث يمكنك اختيار مكونات مختلفة حسب ذوقك، مثل الفاصوليا الخضراء، والفاصوليا السوداء، ودقيق التابيوكا، والهلام، والفواكه (اللونجان، والمانجو، والدوريان، والليتشي، والجاك فروت) وحليب جوز الهند، لتحضير كوب متنوع من الشوربات الحلوة. بالإضافة إلى ذلك، تتوفر مجموعة متنوعة من الشوربات الحلوة التقليدية، مثل كرات الأرز الحلوة، وشوربة البوملي الحلوة، وشوربة الجيلي الأبيض الحلوة، وشوربة الذرة الحلوة... الصورة: @h.minhhtuan.

الشعيرية طبق تقليدي في هانوي، يعشقه الناس من جميع الأعمار. يطلق الناس عليها أسماءً عديدة، مثل: شعرية السمك، شعرية الحلزون، شعرية السلطعون، شعرية كرات اللحم، شعرية لحم البقر ، شعرية المأكولات البحرية، شعرية الأضلاع... كل طبق من الشعيرية يتميز بنكهته الفريدة، وغالبًا ما يُقدم مع خضراوات نيئة، وقليل من الفلفل الحار والخل، حسب الرغبة. الصورة: @duongvux_.

بون تشا هو أيضًا طبق فيتنامي معروف لدى العديد من السياح الأجانب. مع نودلز بيضاء طرية، ولحم مشوي على الفحم بنكهة عطرية، وصلصة حلوة وحامضة، وأعشاب عطرية، يُضفي بون تشا على رواد المطعم نكهة شهية تُحفز براعم التذوق. الصورة: توان آنه.

الأرز اللزج الحلو هو مزيج من الأرز اللزج مع بذور السمسم وجوز الهند المبشور، وأحيانًا مع بذور اللوتس. يتميز هذا الطبق برائحة زكية وطعم حلو قليلاً، ويُقدم عادةً على الفطور، وهو لذيذ ولا يسبب شعورًا بالشبع. الصورة: @Her86m2.

يُعرف كاو لاو بأنه من أطباق هوي آن المميزة، ولكن يُمكن للزوار الاستمتاع بهذا الطبق الشهي أيضًا في هانوي. سيحتوي طبق كاو لاو على نودلز صفراء، وشرائح من تشار سيو، وروبيان، ولحم خنزير مشوي، وورق أرز مقلي، وبراعم فاصوليا، وأعشاب، ومرق مصنوع من عظام لحم الخنزير. الصورة: @minhmat.

سلطة الحمام المشوي طبقٌ شهيٌّ للسياح الراغبين في استكشاف المطبخ الريفي في هانوي. يحتوي الطبق على مكوناتٍ مألوفةٍ مثل البابايا والمانجو الأخضر والجزر المبشور والأعشاب المفرومة والفول السوداني المحمص المطحون، ممزوجةً بلحم الحمام المشوي العطر. سلطة الحمام المشوي مناسبةٌ جدًا لتناولها مع البيرة في يومٍ صيفي. الصورة: @_ngoc_010595.

بان شيو هو أيضًا من أشهر أطباق الشارع في فيتنام. تُصنع العجينة من دقيق الأرز الممزوج بالماء ومسحوق الكركم وحليب جوز الهند. أما الحشوة فتشمل الروبيان، ولحم الخنزير أو البقر، وبراعم الفاصوليا، والبصل الأخضر... لتحضير الكعكة، تُسكب طبقة رقيقة من العجين بالتساوي في المقلاة على نار هادئة حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم تُوضع الحشوة في المنتصف وتُطوى إلى نصفين. عند الاستمتاع، يستخدم الزبائن الخضراوات النيئة وصلصة التغميس الحلوة والحامضة. الصورة: ديلايتفل بليت.

لفائف الربيع بالسلطعون مصنوعة من لحم السلطعون، وبطارخ السلطعون، ولحم الخنزير قليل الدهن، وبياض البيض، والكرنب، والجزر، وفطر أذن الخشب، والأعشاب، وبراعم الفاصوليا، ملفوفة بورق الأرز. تُقلى لفائف الربيع ثم تُقدم مع الشعيرية، والخس، والخيار المفروم، وصلصة حلوة وحامضة. الصورة: كوينه ترانج.

أن نغوك

وفقًا لمايكروسوفت ترافل

أطباق هانوي الشهية: هانوي لا فونج، كعكة السمك، خبز الشعيرية مع لحم الخنزير المشوي، لفائف الأرز