4 أطباق عصيدة جذابة في سايغون

في مكان تلتقي فيه الثقافة الطهوية الغنية مثل مدينة هوشي منه، عندما يتعلق الأمر بأطباق العصيدة، هناك العديد من النكهات المتنوعة التي يمكن للمتناولين الاختيار من بينها.

من طعام الشارع في سايجون إلى الأطباق الرئيسية مثل العصيدة، كل شيء له ألوان ونكهات مختلفة.

أولاً، عصيدة خد الخنزير المشوي مع الساتيه . هذا ليس طبقًا جديدًا، لكن تنويعة الساتيه المشوي تجعله أكثر لذة وجاذبية. في الماضي، كانت عصيدة خد الخنزير تُطهى ببساطة. يُطهى عظام الخد، ثم يُضاف الأرز ويُترك على نار هادئة حتى تنضج العصيدة. ولإضافة لمسة أكثر فخامة، يُضاف القليل من الفطر إلى العصيدة. أما اليوم، فلا يقتصر الأمر على إضافة الدم فحسب، بل تُضيف العديد من المطاعم أيضًا أمعاء الخنزير إلى العصيدة، مما يُتيح خيارات أكثر للزبائن. عنوان المطعم: 98 شارع بينه ثوي، المنطقة 11، مدينة هو تشي منه. المطعم مفتوح من الساعة 4 مساءً حتى 11 مساءً.

عصيدة لحم الخنزير المشوي مع الساتيه

محيط الثلج

عندما يتعلق الأمر بعصيدة المحار ، سيُذكر الناس فورًا قيمتها الغذائية. في كل طبق من عصيدة المحار المُشكّلة في مطعم "مستر بيو"، ستجدون المحار، وكرات اللحم المفرومة، والروبيان، والحبار، والاسكالوب، بالإضافة إلى الأعشاب المُساعدة في تخفيف نزلات البرد. تتميز عصيدة المحار بنكهة عطرية وحلاوة طبيعية بفضل مكوناتها البحرية المُغذية. هذه العصيدة مُناسبة للجميع، وتُساعد على تغذية الصحة بشكل مثالي. المطعم مفتوح من الساعة 5:00 مساءً حتى 11:00 مساءً على العنوان: 500 شارع هاو جيانج ، المنطقة 6، مدينة هو تشي منه.

عصيدة المحار المغذية

محيط الثلج

تُصنع العصيدة الشمالية من الأرز الأبيض غير المحمص. تحتوي العصيدة على دم ولحم مفروم، ولونها داكن قليلاً. عند تناولها، يُضاف القليل من الفلفل المطحون والكزبرة، لتُثير نكهة العصيدة براعم التذوق لدى الزبائن فورًا. سعر طبق العصيدة العادي هذا 25,000 دونج فيتنامي، بينما سعر طبق كامل من الأحشاء لشخصين 70,000 دونج فيتنامي.

يقع المتجر في 608 شارع فام فان دونغ، حي ثو دوك، مدينة هو تشي منه. مفتوح من الساعة 3 مساءً حتى 12 منتصف الليل.

عصيدة شمالية عادية

محيط الثلج

عصيدة الضلع

محيط الثلج

فيما يتعلق بعصيدة الأضلاع ، أشار صاحب المطعم إلى أن طريقة طهيها اللذيذة تكمن في اختيار أرز جيد وأضلاع لحم خنزير جيدة. أما طريقة طهيها فهي معقدة للغاية، إذ يجب طهيها على موقد فحم. قبل الطهي، يُغلى الماء لغسل العظام. بعد الغسل، يُترك على نار هادئة حتى الغليان، ثم يُطفئ النار ويُغطى بإحكام، ويُواصل الطهي على نار هادئة، مع الحرص على عدم رفع درجة الحرارة كثيرًا حتى تنضج العظام تمامًا. ساعات عمل متجر العصيدة من الساعة 1 ظهرًا حتى 10 مساءً، على العنوان: 302 فام فان هاي، الحي 5، منطقة تان بينه، مدينة هو تشي منه.