هناك عوامل عديدة قد تُسهم في الانتفاخ (زيادة الغازات في الأمعاء). وغالبًا ما يكون ذلك مؤشرًا على خلل في عمل الجهاز الهضمي. وقد تتراكم الغازات بسبب فرط نمو البكتيريا في الأمعاء، أو سوء امتصاص الكربوهيدرات، أو اضطرابات الجهاز الهضمي الوظيفية مثل متلازمة القولون العصبي (IBS).
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يحدث الانتفاخ بسبب سوء الهضم، والإمساك، وزيادة الوزن (يمكن أن تؤدي الدهون الحشوية الزائدة إلى تقليل حجم البطن وتعطيل الهضم)، والتقلبات الهرمونية، وما إلى ذلك. إذا كنت قلقًا بشأن السبب الجذري للانتفاخ المزمن، فمن الأفضل استشارة الطبيب.
هناك أسباب عديدة للانتفاخ…
1. بعض التوابل تساعد على تقليل الانتفاخ
الزنجبيل: يتميز الزنجبيل بخصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة والقرحة... وهو دواءٌ يُستخدم منذ زمن طويل. أظهرت الأبحاث أن الزنجبيل يُحسّن حركة المعدة، ويُخفف التشنجات المعوية، ويُقلل الانتفاخ والغازات. كما يُساعد الزنجبيل على تقليل الغثيان والقيء.
بذور الشمر: لبذور الشمر فوائد عديدة في دعم صحة الأمعاء وتخفيف الانتفاخ. تحتوي بذور الشمر على مضادات للتشنجات ومادة الأنيثول، التي تدعم انقباضات عضلات الأمعاء الصحية. تتميز بذور الشمر بطعم حلو قليلاً، وغالبًا ما تُستخدم كتوابل. ينقع الكثيرون بذور الشمر في الماء الساخن ويشربونها بعد الوجبات لتسهيل الهضم.
الفلفل الأسود: يُعد الفلفل الأسود من التوابل الشائعة في المطبخ، ويُستخدم في تحضير العديد من الأطباق. ولكن ليس هذا فحسب، فقد ثبت أن البيبيرين، وهو مركب موجود في الفلفل الأسود، يُحسّن الهضم ويزيد من امتصاص العناصر الغذائية.
تساعد مركبات الفلفل الأسود على زيادة تدفق الدم إلى الجهاز الهضمي، وتحفيز إفراز الإنزيمات الهضمية اللازمة لهضم الطعام. الهضم الجيد يعني انتفاخًا أقل.
القرفة: تُعدّ القرفة من أكثر التوابل استخدامًا في العالم . وقد أظهرت الأبحاث أن القرفة تُساعد في علاج مجموعة متنوعة من الحالات والأعراض، بما في ذلك الغثيان، والانتفاخ، والسعال، ونزلات البرد، وفقدان الشهية، والإرهاق. كما تُساعد القرفة على تعزيز تدفق الدم، ودعم الهضم الصحي، وتقليل الانتفاخ.
بذور الكزبرة: بذور الكزبرة من التوابل العطرية التي تُضفي نكهة غنية على مختلف الأطباق. كما أنها تُقدم فوائد صحية عديدة، منها تحسين الهضم. فعند إضافتها إلى الأطباق، تُساعد الكزبرة على تسريع عملية الهضم.
كما أن الكزبرة لها خصائص مضادة للبكتيريا، والتي يمكن أن تساعد في دعم ميكروبيوم الأمعاء الصحي؛ كما تساهم أيضًا في أنشطة مضادات الأكسدة، مما يساعد الجسم على التخلص من الجذور الحرة وتقليل الالتهاب.
- الهيل الأخضر: الهيل الأخضر هو نوع من التوابل يستخدم عادة في الأطباق مثل الكاري؛ ويمكن العثور عليه كاملاً، أو مقشراً، أو مطحوناً إلى مسحوق ناعم.
يتميز الهيل بخصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومدرة للبول. وقد استُخدم لعلاج العديد من الحالات الصحية، مثل عسر الهضم والانتفاخ بعد الوجبات. ولأنه مدر للبول، فإنه يساعد على التخلص من السوائل الزائدة (التي قد تسبب الشعور بالانتفاخ)، مما يساعد على تخفيف الانتفاخ.
يمكن أن يساعد الزنجبيل على تقليل الانتفاخ.
2. كيفية استخدام التوابل لعلاج الانتفاخ
هناك عدة طرق لإدخال التوابل إلى روتينك اليومي، لكن الطريقة الأمثل تعتمد على نوع التوابل المُستخدم. لاستخدام التوابل لعلاج الانتفاخ، فكّر في:
- انقعهم لشربهم كالشاي الساخن.
- إضافة التوابل إلى العصائر
- طبخ الكاري
- أضف التوابل إلى السلطة
- أضف إلى صلصة السلطة…
3. التوابل التي قد تسبب الانتفاخ
الثوم: قد لا يتحمل بعض الأشخاص هذه التوابل. يحتوي الثوم على الفركتان، وهي ألياف قابلة للذوبان يصعب هضمها وقد تسبب أو تساهم في الانتفاخ. قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الثوم من أعراض أكثر حدة.
البصل: كالثوم، يحتوي البصل على الفركتانات التي قد تسبب الانتفاخ. عندما تتخمر الفركتانات، تسحب المزيد من الماء إلى الأمعاء، مما يسبب عسر هضم شديدًا على شكل انتفاخ وإسهال.
الفلفل الحار: الكابسيسين هو المكون الرئيسي في الفلفل الحار، وقد رُبط بأعراض هضمية. مع أن هذا التوابل قد يزيد الشعور بالشبع أثناء الوجبات، إلا أنه قد يسبب أيضًا ألمًا وحرقانًا وغثيانًا وانتفاخًا.
لذلك، عند معاناتك من الانتفاخ، عليك تجنب هذه التوابل.
4. طرق أخرى للحد من الانتفاخ
بالإضافة إلى إجراء تغييرات في نظامك الغذائي، هناك عادات أخرى يمكنك ممارستها للمساعدة في منع الانتفاخ. لتسهيل مرور الغازات عبر جهازك الهضمي، فكّر في دمج هذه السلوكيات في نمط حياتك:
- تناول الطعام ببطء أثناء الوجبات وامضغه جيدًا.
- حاول تناول وجبات صغيرة ومتكررة.
- اجلس بشكل مستقيم أثناء تناول الطعام ولمدة 30 دقيقة على الأقل بعد تناول الوجبات.
- تناول المشروبات بدرجة حرارة الغرفة.
- قم بالمشي بعد تناول الطعام.
من الطبيعي أن تشعر أحيانًا بغازات زائدة (انتفاخ). ولكن، إذا استمرت الحالة أو لم تُجدِ العلاجات المتاحة دون وصفة طبية والتغييرات الغذائية نفعًا، فاستشر طبيبك لمعرفة السبب والحصول على العلاج المناسب.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)