طبيب: أفران الميكروويف قد تكون ضارة إذا ارتكبت هذين الخطأين عند استخدامها

ومنذ عام 1971، راقبت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية عن كثب إنتاج أفران الميكروويف، لضمان التزام الشركات المصنعة بمعايير السلامة الصارمة لحماية الصحة العامة، كما قالت الدكتورة باتريشيا فاراكالو، الخبيرة الأمريكية في الرعاية الصحية الشاملة وإدارة الحالة الصحية.

وأكدت الدراسة، التي نشرت عام 2022 في المجلة العلمية Trends in Food Science and Technology ، أن "أفران الميكروويف هي بديل عملي وصحي لإعادة تسخين الطعام".

Bác sĩ: Lò vi sóng có thể gây hại nếu mắc 2 lỗi này khi sử dụng - Ảnh 1. — يُعد الميكروويف بديلاً عمليًا وصحيًا لإعادة تسخين الطعام.

هل الميكروويف ضار؟

اطمئنوا، صُممت أجهزة الميكروويف بميزات أمان متعددة لمنع التسرب، كما تقول الدكتورة باتريشيا. وتضمن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية عدم انبعاث أي إشعاعات ضارة طالما تمت صيانة الميكروويف وتشغيله بشكل صحيح وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.

ثانيًا، يكمن القلق في أن الميكروويف قد يُتلف العناصر الغذائية. على العكس، يقول الخبراء إنه في الواقع يحتفظ بكمية أكبر من الفيتامينات والمعادن. ويعود ذلك بشكل رئيسي إلى أن الميكروويف يُطهى الطعام بسرعة دون إضافة الماء، مما قد يُتلف العناصر الغذائية أثناء الطهي التقليدي.

وتؤكد مؤسسة هارفارد الصحية (الولايات المتحدة) أن الأبحاث تظهر أن الطهي بالميكروويف فعال بشكل خاص في الحفاظ على محتوى فيتامين سي في الخضروات - وغالبًا ما يكون أكثر فعالية من السلق.

خطأان عند استخدام الميكروويف قد يكونان ضارين

هناك مشكلتان حقيقيتان يمكن أن تسببا الضرر عند استخدام الميكروويف، وهما الباب المكسور واستخدام البلاستيك.

باب تالف. لا يزال الفرن معرضًا لخطر تسرب الإشعاع إذا ظهرت عليه علامات تلف، مثل وجود مشكلة في مفصلات الباب، أو كسر مزلاج الباب أو ختمه، أو عدم فتحه أو إغلاقه بشكل صحيح، وفقًا لموقع "ذا هيلثي" المتخصص في أخبار الصحة.

في هذه الحالات، اتصل بفني صيانة. لا تستخدم فرن الميكروويف أبدًا إذا كان بابه تالفًا، أو لا يُغلق جيدًا، أو يبدو ملتويًا. توقف عن استخدامه فورًا إذا كان بابه مفتوحًا.

Bác sĩ: Lò vi sóng có thể gây hại nếu mắc 2 lỗi này khi sử dụng - Ảnh 2. — توقف عن استخدام الميكروويف فورًا إذا كان الميكروويف يعمل مع فتح الباب.

بالإضافة إلى ذلك، ولضمان السلامة، ينصح الخبراء بعدم الوقوف مباشرة أمام الميكروويف، خاصة أثناء تشغيل الفرن.

استخدم أوعية بلاستيكية لتسخين الطعام. قد يُكوّن هذا مركبات ضارة. أظهرت الأبحاث أن تسخين الطعام في أوعية بلاستيكية في الميكروويف قد يُطلق مواد كيميائية سامة مثل ثنائي الفينول أ (BPA) والفثالات. تُثير هذه المواد القلق لأنها قد تُسبب خللًا في الهرمونات ومشاكل صحية مثل أمراض القلب والسكري ومشاكل في الإنجاب والنمو. لتقليل هذه المخاطر، استخدم أوعية مُعلّمة بأنها "آمنة للاستخدام في الميكروويف".

لذلك، من الأفضل اتباع نصيحة الدكتور جوزيف ستيفن ألبرت، أستاذ الطب في مركز سارفر لأمراض القلب والأوعية الدموية، والدكتور تشين إم تشين، أستاذ في قسم علم الأدوية والسموم، وكلاهما يعملان في جامعة أريزونا (الولايات المتحدة الأمريكية)، المنشورة في المجلة الأمريكية للطب: التحول إلى استخدام أدوات زجاجية أو سيراميكية لتسخين الطعام في الميكروويف، وفقًا لموقع The Healthy.

المصدر: https://thanhnien.vn/bac-si-lo-vi-song-co-the-gay-hai-neu-mac-2-loi-nay-khi-su-dung-185250715180441955.htm