أصدر موقع Taste Atlas العالمي للطهي مؤخرًا قائمة بأفضل 100 شطيرة في العالم لعام 2024. والجدير بالذكر أن ساندويتش بان مي الفيتنامي تصدر القائمة هذا العام.
خبز فيتنامي
الصورة: Shutterstock
في أعقاب قائمة أفضل 100 ساندويتش في العالم في سبتمبر 2023، نشر موقع Taste Atlas العالمي للطهي مؤخرًا مقالًا عن أفضل 100 ساندويتش في العالم، حيث احتلت السندويشات الفيتنامية المرتبة الأولى في التصنيف.
بان مي ساندويتش فيتنامي بعجينة تشبه خبز الباجيت الفرنسي. الحشوة الداخلية تُضفي نكهة خاصة، تتضمن اللحم والباتيه والأعشاب والخضار المخللة والفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة، كما كتب موقع TasteAtlas المتخصص في الطهي.
ويشير موقع الطهي إلى أن السياح يمكنهم شراء شطائر اللحوم أو شطائر لحم الخنزير المشوي في أي مكان بدءًا من الباعة الجائلين وحتى المخابز الكبيرة في المدن السياحية في فيتنام.
رغيف اللحم التركي المميز - تومبيك دونر
الصورة: Shutterstock
تومبيك دونر أو كباب جوبيت هو شطيرة مشوية تركية مميزة، يوضع فيها اللحم في خبز مسطح دائري. يتميز الخبز بقشرة خارجية مقرمشة وقشرة داخلية طرية. غالبًا ما يُقدم مع مكونات إضافية، حسب رغبة العميل، مثل الطماطم والبصل والخس أو غيرها من الخضراوات والصلصات.
شاورما - الهند
الصورة: Shutterstock
الشاورما هي من الأطعمة الشهية في منطقة الشرق الأوسط والتي نشأت في عهد الإمبراطورية العثمانية، في حين يأتي اسم الطبق من النطق العربي التركي لكلمة çevirme (والتي تعني حرفيًا الدوران؛ التحول) ويتم وضعها على سيخ دوار لتحميص اللحم.
تُحضّر الشاورما من لحم الضأن، أو الديك الرومي، أو الدجاج، أو لحم البقر، أو مزيج من أنواع مختلفة من اللحوم، وتُطهى ببطء لساعات، فتتشرب عصارة اللحم ودهونه، ما يُنتج نكهةً لا مثيل لها. يكمن السر الحقيقي لتحضير شاورما مثالية في الصلصة.
تورتاس - المكسيك
الصورة: Shutterstock
التورتاس المكسيكية هي خبز تقليدي لذيذ بمكونات مكسيكية أصيلة. تُعدّ التورتاس ابتكارًا مطبخيًا فريدًا من نوعه للشعب المكسيكي.
يتم تقطيع اللفائف بشكل عرضي، وتدهن بالزبدة، ويتم دمجها مع المكونات الأكثر شعبية في المكسيك مثل الفاصوليا، والأفوكادو، ولحم الخنزير، والجبن، والفلفل الحار، ومجموعة لا حصر لها من التخصصات المكسيكية الأخرى مثل لحم البقر المقلي أو الدجاج، ولحم البقر المبشور، ولحم الخنزير المشوي، وحتى التاماليس.
ساندويتش جراد البحر من ولاية مين - الولايات المتحدة الأمريكية
شطيرة جراد البحر من ولاية مين الأمريكية. الصورة: Shutterstock
ساندويتش الكركند، من أطباق ولاية مين المميزة، يتكون من لحم الكركند المطبوخ، ويُرشّ بالزبدة المذابة، ويُرتب في لفائف سجق طويلة. يُقدّم الساندويتش أيضًا مع الخس وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود. تشمل الأطباق الجانبية التقليدية البطاطس المقلية أو رقائق البطاطس.
ساندويتش دي لومو - الأرجنتين
الصورة: Shutterstock
هذه نسخة رائعة من شطيرة لحم البقر، تُقدم مع الطماطم والبصل والخس والمايونيز وصلصة تشيميتشوري ولحم الخنزير والجبن وبيضة مقلية. إنها شطيرة ضخمة سترضي حتى أكثر الناس انتقائية في الطعام.
مع ذلك، يُمكن تعديل هذه الساندويتش اللذيذة حسب ذوقك. على وجه التحديد، قد يستبدل البعض شريحة اللحم بشرائح لحم الخنزير أو الباذنجان أو أي مكونات بديلة أخرى. ساندوتش دي لومو شائع في كل من الأرجنتين وأوروغواي. يمكن العثور عليها بسهولة في العديد من عربات الشوارع المنتشرة في جميع أنحاء المناطق الحضرية في كلا البلدين.
ساندويتش لحم مدخن مونتريال - كندا
الصورة: Shutterstock
ساندويتش مونتريال للحوم المدخنة هو ساندويتش من اللحوم الباردة، أصله من مونتريال، كندا. يشبه ساندويتش لحم البقر المملح وساندويتش الباسترامي، لكن اللحم المستخدم يتميز بتحضيره ونكهته المميزة.
تم اختراع الباسترامي في رومانيا، وهو عبارة عن منتج من لحم البقر المعالج يتم تصنيعه عن طريق اختيار وتدخين صدور لحم البقر الدهنية اللذيذة، ثم تغليفها بطبقة غنية من التوابل والفلفل.
بدأ روبن شوارتز، المهاجر الروماني، في صناعة اللحوم المدخنة في مونتريال في عام 1928، وهو منتج مشابه للباسترامي الأصلي الذي نشأ في رومانيا.
ساندويتش جبنة موزاريلا في كاروزا
الصورة: الصورة: Shutterstock
شطيرة موزاريلا في كاروزا هي شطيرة إيطالية مقلية، تحظى بشعبية خاصة في كامبانيا. تُصنع هذه الشطيرة من خبز بدون قشرة، وجبنة موزاريلا (ويفضل بوفالا)، ودقيق، وحليب، وبيض مخفوق.
بالإضافة إلى هذه الوصفة، هناك وصفة أخرى تُضاف إليها الأنشوجة. بعد خلط المكونات، يُغمس الخبز في الدقيق والماء البارد (لمنع ذوبان الجبن)، ثم يُضاف البيض المخفوق، ويُقلى حتى يصبح لونه الخارجي ذهبيًا ومقرمشًا.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)