الخبز الفيتنامي يصنف كأفضل خبز في العالم

أصدر موقع Taste Atlas العالمي للطهي مؤخرًا قائمة بأفضل 100 شطيرة في العالم لعام 2024. والجدير بالذكر أن ساندويتش بان مي الفيتنامي تصدر القائمة هذا العام.

الخبز الفيتنامي

الصورة: شاترستوك

بعد قائمة أفضل 100 ساندويتش في العالم في سبتمبر 2023، نشر موقع Taste Atlas العالمي للطهي مؤخرًا مقالًا عن أفضل 100 ساندويتش في العالم، حيث احتلت السندويشات الفيتنامية المرتبة الأولى في التصنيف.

بان مي ساندويتش فيتنامي بقشرة تشبه خبز الباجيت الفرنسي. حشوته الداخلية هي ما يميزه، فهي تحتوي على لحم وباتيه وأعشاب وخضراوات مخللة وفلفل أخضر مبشور، كما كتب موقع TasteAtlas المتخصص في الطهي.

ويشير موقع الطهي إلى أن السياح يمكنهم شراء شطائر اللحوم أو شطائر لحم الخنزير المشوي في أي مكان بدءًا من الباعة الجائلين وحتى المخابز الكبيرة في المدن السياحية في فيتنام.

ساندويتش رغيف اللحم التركي المميز - Tombik Döner

الصورة: شاترستوك

تومبيك دونر أو كباب جوبيت هو شطيرة مشوية تركية مميزة، يوضع فيها اللحم في خبز مسطح دائري. يتميز الخبز بقشرة خارجية مقرمشة وطبقة داخلية طرية. غالبًا ما يُقدم مع مكونات إضافية، حسب رغبة العميل، مثل الطماطم والبصل والخس أو غيرها من الخضراوات والصلصات.

شاورما - الهند

الصورة: شاترستوك

الشاورما هي من الأطعمة الشهية في منطقة الشرق الأوسط والتي نشأت في عهد الإمبراطورية العثمانية، في حين يأتي اسم الطبق من النطق العربي التركي لكلمة çevirme (والتي تعني حرفيًا الدوران؛ التحول) ويتم وضعها على سيخ دوار لتحميص اللحم.

تُحضّر الشاورما من لحم الضأن، أو الديك الرومي، أو الدجاج، أو لحم البقر، أو مزيج من أنواع مختلفة من اللحوم، وتُطهى ببطء لساعات، فتتشرب عصارة اللحم ودهونه، ما يُنتج نكهةً لا مثيل لها. يكمن سرّ الشاورما المثالية في الصلصة.

ساندويتشات تورتاس - المكسيك

الصورة: شاترستوك

التورتاس المكسيكية هي خبز تقليدي شهيّ محشوّ بمكونات مكسيكية أصيلة. تُعدّ التورتاس ابتكارًا مطبخيًا فريدًا من نوعه للشعب المكسيكي.

يتم تقطيع الخبز أفقيًا، ثم دهنه بالزبدة ودمجه مع المكونات الأكثر شهرة في المكسيك مثل الفاصوليا والأفوكادو ولحم الخنزير والجبن والفلفل الحار ومجموعة كبيرة من التخصصات المكسيكية الأخرى مثل لحم البقر المقلي أو الدجاج ولحم البقر المبشور ولحم الخنزير المشوي وحتى التاماليس.

ساندويتش جراد البحر من ولاية مين - الولايات المتحدة الأمريكية

شطيرة جراد البحر من ولاية مين الأمريكية. الصورة: Shutterstock

شطائر الكركند من أطباق ولاية مين الأمريكية، وهي تتكون من لحم الكركند المطبوخ، والمغطى بالزبدة المذابة، والمرتب على شكل لفائف سجق طويلة. تُقدم الشطائر أيضًا مع الخس وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود. أما الأطباق الجانبية التقليدية فتشمل البطاطس المقلية أو رقائق البطاطس.

Sandwich de lomo -Argentina

الصورة: شاترستوك

هذه نسخة رائعة من شطيرة لحم البقر، تُقدم مع الطماطم والبصل والخس والمايونيز وصلصة تشيميتشوري ولحم الخنزير والجبن وبيضة مقلية. إنها شطيرة ضخمة سترضي حتى أكثر الناس انتقائية في اختياراتهم.

مع ذلك، يُمكن تعديل هذه الساندويتشات اللذيذة حسب ذوقك. قد يستبدل البعض شرائح لحم الخنزير أو الباذنجان أو أي مكونات أخرى بشريحة اللحم. ساندوتش دي لومو شائع في كل من الأرجنتين وأوروغواي. يمكن العثور عليها بسهولة في العديد من عربات الشوارع المنتشرة في جميع أنحاء المناطق الحضرية في كلا البلدين.

ساندويتش لحم مدخن مونتريال - كندا

الصورة: شاترستوك

ساندويتش اللحم المدخن في مونتريال هو ساندويتش لحم بارد، أصله من مونتريال، كندا. يشبه ساندويتش لحم البقر المملح وساندويتش الباسترامي، لكن اللحم المستخدم يتميز بطريقة طهي ونكهة خاصة.

تم اختراع الباسترامي في رومانيا، وهو عبارة عن منتج من لحم البقر المعالج يتم تصنيعه عن طريق اختيار قطع لحم البقر الدهنية اللذيذة وتدخينها، ثم تغليفها بطبقة غنية من التوابل والفلفل.

بدأ المهاجر الروماني روبين شوارتز في صناعة اللحوم المدخنة في مونتريال عام 1928، وهو منتج مشابه للباسترامي الأصلي الذي نشأ في رومانيا.

ساندويتش جبنة موزاريلا في كاروزا

الصورة: الصورة: Shutterstock

شطيرة موزاريلا في كاروزا هي شطيرة إيطالية مقلية، تحظى بشعبية خاصة في كامبانيا. تُصنع هذه الشطيرة من خبز بدون قشرة، وجبنة موزاريلا (ويفضل بوفالا)، ودقيق، وحليب، وبيض مخفوق.

بالإضافة إلى هذه الوصفة، هناك وصفة أخرى تُضاف إليها الأنشوجة. بعد خلط المكونات، يُغمس الخبز في الدقيق والماء البارد (لمنع ذوبان الجبن)، ثم يُضاف البيض المخفوق، ويُقلى حتى يصبح لونه الخارجي ذهبيًا ومقرمشًا.

مصدر: https://toquoc.vn/banh-mi-viet-nam-xep-hang-ngon-nhat-the-gioi-20240319151007539.htm