غير راضٍ عن 39 من الأطباق الأكثر انتقادًا في فيتنام، باستثناء بودنغ الدم الذي... لذيذ، يا إلهي!

قام موقع TasteAtlas مؤخرًا بتحديث قائمة تضم 39 من الأطباق الأكثر انتقادًا في فيتنام، مما أثار غضب العديد من الأشخاص، قائلين إنها لذيذة للغاية.

طبق بودنغ الدم الأكثر انتقادًا - صورة: TasteAtlas

وبالمقارنة بـ 45 أسوأ أطباق في فيتنام في عام 2024، انخفضت قائمة هذا العام إلى 39 طبقًا.

تعتمد تصنيفات TasteAtlas للمطاعم على 7700 تقييم مسجل، منها 4940 تقييمًا تم الاعتراف بها بواسطة النظام على أنها صالحة.

بودنغ الدم يتصدر قائمة أكثر 39 طبقًا تعرضًا للانتقاد في فيتنام

يتصدر بودنغ الدم قائمة أسوأ 39 طعامًا فيتناميًا بحصوله على 2.6/5 نقاط.

هذا الموقع مخصص لهذا الطبق الأحمر المشرق المصنوع من دم الحيوان، والذي عندما يتجمد يصبح له قوام يشبه الهلام، ويقدم مع الفول السوداني والنعناع.

وعلى الرغم من الجدل الدائر حول هذا الطبق بسبب خطر التلوث البكتيري من اللحوم، إلا أنه لم يتم حظره رسميًا.

يقول موقع TasteAtlas أن هذا هو شاي الفاصوليا الخضراء، ولكنه في الحقيقة شاي زهرة الأريكا - الصورة: TasteAtlas

وفي المركز الثاني يأتي حساء الفاصوليا المونج الحلو بـ 3/5 نقاط - وهو حلوى تقليدية مصنوعة من المكون الرئيسي للفاصوليا المونج، بما في ذلك حليب جوز الهند، وهو مشهور في الصيف.

ومع ذلك، وفقًا للرسم التوضيحي المصاحب للوصف الموجود على موقع TasteAtlas، فهذا هو شاي زهرة التنبول، وليس شاي الفاصوليا الخضراء.

يأتي بان إت في المركز الثالث في القائمة بتقييم ٣/٥. يصفه الموقع بأنه كعكة أرز تقليدية مصنوعة من دقيق الأرز اللزج، بحشوات تختلف باختلاف الوصفة، إلا أن لحم الخنزير وفاصوليا المونج والروبيان هي المكونات الأكثر شيوعًا.

Banh gai - Photo: TasteAtlas

هناك الكثير من الأطباق اللذيذة، لماذا الشكوى؟

تتضمن قائمة أسوأ 39 طبقًا التي تم تحديثها بواسطة TasteAtlas أيضًا كعكة gai، كعكة القمر، nem chua، banh troi، che chuoi (كعكة الأرز المقلية)، com (رقائق الأرز الخضراء)، quẩy (أعواد الخبز المقلية)، banh cam (أرز كام اللزج)، xoi gac (كعكة الأرز الدبق)، banh uot (كعكة الأرز مع الفاصوليا الخضراء)، rau jelly (كعكة الآجار)، banh mi xiu mai (خبز الكرات اللحمية)، banh chuoi (كعكة الموز)، bo balls، goi bo (سلطة لحم البقر)، banh da lon (كعكة جلد الخنزير)، banh gac (كعكة الأرز المنبثقة)، ولحم البقر النادر مع الليمون.

حتى لفائف الفو اللذيذة موجودة في قائمة الأطباق المنتقدة - صورة: فييت ها

هناك العديد من الأطباق اللذيذة للغاية أو المرتبطة بالهوية الإقليمية التي يحبها الفيتناميون، ولكنهم ينتقدونها أيضًا.

تتضمن بعض الأطباق بان كان، ولفائف الفو، وهلام اللحم، وسلطة الدجاج، والشعيرية مع القواقع، والشعيرية مع صلصة السمك، والشعيرية مع كعك السمك، والدجاج المسلوق، والشعيرية مع كرات اللحم، والقواقع المقلية بجوز الهند، وكاو لاو، والعصيدة مع الأحشاء، ونودلز الأرز، والحساء الحامض، والأسماك المطهوة في وعاء من الطين، والشعيرية مع الدجاج.

بعد الإعلان عنها، أثارت قائمة الـ39 من الأطباق الأكثر انتقادًا في فيتنام مناقشات ساخنة على الفور من قبل العديد من الفيتناميين على المنتديات ومواقع الويب.

معظم مستخدمي وسائل التواصل الاجتماعي لا يتفقون مع هذه القائمة.

على صفحة المعجبين بـ Phuot، علق أحد الحسابات "لا أفهم لماذا يمكنني تناول كل هذه الأطباق الـ 39، باستثناء الطبق الأول، أما الباقي فكلها لذيذة للغاية وعالية الجودة".

"لا أستطيع تحمل الدجاج المسلوق"، "لا أعرف كيف آكله ومع ذلك أحكم"، "كل الأطباق لذيذة"، "كل الروح الوطنية ولماذا ننتقد"، "سلطة الدجاج الصغيرة المسكينة، إنها لذيذة"، "أفضل 39 طبق في فيتنام"... هي آراء أخرى.

الدجاج المسلوق، وهو طبق مألوف في الأعياد وذكرى الوفاة وكذلك الوجبات اليومية، يتعرض أيضًا للانتقاد - TasteAtlas

في منتدى آخر، واجه موضوع مكتوب: "39 من الأطباق الفيتنامية الأكثر انتقادًا، قراءة الأسماء تجعلك مندهشًا" نقاشًا من قبل العديد من الأشخاص.

أعرب معظمهم عن عدم الرضا لأن "كلها تخصصات"، "لماذا تنتقد فقط الأطباق اللذيذة"، "هذا هراء تمامًا"...

ومع ذلك، يعتقد بعض الناس أن هذا مجرد تقييم لأولئك الذين لا يفهمون الثقافة الفيتنامية حقًا، وهو للمرجع فقط، وليس هناك حاجة للجدال أو إحداث الضوضاء.

"دع الآخرين ينتقدون، أعتقد أن طعامي جيد"، كتب أحد الأشخاص.

شاهد المزيد من الأطباق المنتقدة في القائمة:

سمك مطهو ببطء في وعاء فخاري - صورة: TasteAtlas

Bun Oc - صورة: TasteAtlas

Banh troi - Photo: TasteAtlas

حلزونات جوز الهند المقلية - الصورة: TasteAtlas

حساء حامض - صورة: TasteAtlas

كاو لاو - صورة: TasteAtlas

في العام الماضي، أثارت قائمة "تيست أطلس" لأكثر 45 طبقًا انتقادًا جدلًا حادًا. وتصدرت كعكة الفاصوليا الخضراء القائمة العام الماضي.

يذكر هذا الموقع أن تصنيفات TasteAtlas لا ينبغي اعتبارها الحكم العالمي النهائي على المطبخ.

هدفهم هو "الترويج للطعام المحلي الرائع، وإلهام الفخر بالأطباق التقليدية وإثارة الفضول حول الأطعمة التي لم تجربها من قبل".

الصنوبر الضاحك

المصدر: https://tuoitre.vn/bat-binh-voi-39-mon-an-bi-che-nhat-viet-nam-tru-tiet-canh-thi-ngon-the-ma-troi-oi-20250708081113922.htm