تناول وجبة الإفطار مع كوب واحد فقط من القهوة السوداء: أمر طبيعي أم يشكل خطرا محتملا على الصحة؟

كوب من القهوة السوداء صباحًا يُساعدك على البقاء مستيقظًا ويزيد من تركيزك. لكن إذا كنت تشرب القهوة فقط دون إفطار، فسيواجه جسمك عواقب صحية عديدة.

يبدو أن شرب القهوة السوداء بدلاً من وجبة الإفطار شائع فقط بين الأشخاص في منتصف العمر أو كبار السن، ولكن في الواقع، فإن شرب القهوة السوداء بدلاً من وجبة الإفطار هو أيضًا عادة لدى العديد من الشباب.

قالت السيدة فكتل (22 عامًا، موظفة مكتبية، من مدينة هو تشي منه): "في الصباح، عادةً ما أشرب كوبًا واحدًا فقط من القهوة السوداء بدون سكر. أشعر أحيانًا بالدوار والصداع إذا كان لديّ الكثير من العمل في ذلك الصباح، ومع ذلك، لا أحب تناول الفطور لأنه يُسبب لي الغثيان وعسر الهضم. تدريجيًا، يصبح الأمر عادة."

قال الدكتور فو ثي تو هاي، رئيس قسم التغذية في مستشفى جيا آن 115، إن عادة تخطي وجبة الإفطار وشرب القهوة فقط على المدى الطويل يمكن أن تؤدي إلى نقص التغذية، وزيادة خطر الإصابة بقرحة المعدة، وارتجاع الحمض، وتؤثر على التحكم في الوزن وتزيد من تراكم الدهون الحشوية.

في الواقع، تشير العديد من الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتخطون وجبة الإفطار بانتظام لديهم خطر أكبر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2 والسمنة.

كيف يختلف التأثير بين منتصف العمر والشباب؟

وفقًا للدكتور تو هاي، إذا أفرط الشباب في تناول القهوة، وخاصةً شربها على معدة فارغة، فقد يعانون من القلق والأرق أو إدمان الكافيين. إضافةً إلى ذلك، ومع اتباع نمط حياة نشط، يكونون أكثر عرضة لانخفاض سكر الدم وفقدان التركيز وانخفاض الأداء في العمل.

بالنسبة لمنتصفي العمر وكبار السن، تكون الآثار السلبية أكثر وضوحًا وخطورة. فالجهاز الهضمي لهذه الفئة العمرية ضعيف وحساس، ويتأثر بسهولة بالكافيين، مما يزيد من خطر الإصابة بالقرحة أو الارتجاع المعدي.

علاوة على ذلك، يُعرّض تفويت وجبة الإفطار كبار السن لخطر الإصابة بهشاشة العظام، وهشاشة العضلات، واضطرابات سكر الدم. كما أن الكافيين الموجود في القهوة قد يرفع ضغط الدم مؤقتًا، وهو أمر خطير بشكل خاص على الأشخاص المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وأضاف الدكتور تو هاي: "في الفئات العمرية المتوسطة وكبار السن، فإن فوائد شرب القهوة في الصباح فقط تكاد تكون ضئيلة مقارنة بالمخاطر الصحية التي قد يواجهونها".

ماذا نأكل مع القهوة السوداء لوجبة إفطار صحية؟

وللحصول على وجبة إفطار منعشة مع القهوة السوداء ومغذية، يقترح الدكتور تو هاي دمجها مع مجموعات غذائية غنية بالبروتين والألياف والدهون الصحية والنشويات المعقدة، على سبيل المثال:

• دقيق الشوفان مع الفواكه والمكسرات.
• خبز القمح الكامل مع البيض والخضروات الخضراء.
• زبادي يوناني مع البذور والعسل.
• عصير غني بالبروتين.

توفر الخيارات المذكورة أعلاه طاقةً ثابتة، وتساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، وتُسهّل الهضم، وتُحافظ على التركيز. عند تناولها مع كوب من القهوة السوداء الخالية من السكر، يُمكنك البقاء مستيقظًا صباحًا والحفاظ على صحتك على المدى الطويل.

مع ذلك، يُنصح بشرب القهوة بعد الوجبات لتخفيف تهيج المعدة، والحد من إضافة السكر أو الكريمة. كما يجب التحكم في كمية الكافيين التي تتناولها يوميًا بحيث لا تتجاوز 400 ملغ (ما يعادل 3-4 أكواب صغيرة).

هل من الجيد شرب القهوة بدلًا من وجبة الإفطار لإنقاص الوزن؟

قال الأستاذ الدكتور فو ثي تو هاي إن تناول القهوة السوداء بدلًا من وجبة الإفطار لإنقاص الوزن ليس طريقةً طبيةً مُوصى بها. في الواقع، يُساعد الكافيين على كبح الشهية مؤقتًا وزيادة عملية الأيض بشكل طفيف، مما يُشعر البعض بقدرتهم على التحكم في وزنهم بشكل أفضل. مع ذلك، على المدى الطويل، تنطوي هذه الطريقة لإنقاص الوزن على العديد من المخاطر المحتملة.

عند تخطي وجبة الإفطار، يقع الجسم بسهولة في حالة من الجوع المفرط، مما يدفع الكثيرين إلى تعويض ذلك في الوجبات التالية. هذا لا يساعد على إنقاص الوزن فحسب، بل يُسبب أيضًا زيادة الوزن مجددًا بسهولة. إضافةً إلى ذلك، فإن نقص البروتين والعناصر الغذائية في وجبة الإفطار قد يُسبب فقدان كتلة العضلات، ويُبطئ عملية الأيض، مما يُصعّب التحكم في الوزن، كما أوضح الدكتور تو هاي.

لذلك، يُنصح باتباع نظام غذائي متوازن ومغذٍّ، إلى جانب ممارسة الرياضة واتباع نمط حياة صحي. كما يجب الحفاظ على وجبة إفطار تحتوي على نسب مناسبة من النشويات والبروتينات والألياف والفيتامينات، بدلاً من الاعتماد كلياً على القهوة.

رابط الصورة:

https://drive.google.com/drive/folders/1wzzAJcSKx8LH2AjFYldvQ28-qZoiLJmS?usp=sharing

المصدر: https://thanhnien.vn/bua-sang-chi-1-ly-ca-phe-den-chuyen-thuong-hay-rui-ro-suc-khoe-tiem-an-185250926220623842.htm