كا ماو تطور صناعة صيد الأسماك الرئيسية

تُعتبر مقاطعة كا ماو المنطقة الرائدة في مجال تربية الأحياء المائية وتجهيز وتصدير المأكولات البحرية في منطقة دلتا ميكونغ، بل وفي جميع أنحاء البلاد. ويركز العديد من المزارعين والشركات على الاستثمار في تربية الروبيان وسرطان البحر... سواءً للاستهلاك المحلي أو للتصدير، لكسب قدر كبير من العملات الأجنبية.

تشكل معالجة الروبيان للتصدير مصدرًا كبيرًا للعملة الأجنبية لمقاطعة كا ماو .

الثراء من المأكولات البحرية

السيد هوينه ثانه سو، المقيم في حي تان ثانه بمقاطعة كا ماو، هو أحد الأسر الرائدة التي استجابت لحركة تحويل حقول الأرز غير المستغلة إلى مزارع روبيان النمر الأسود. ذهب السيد سو لاكتساب خبرة في تربية الروبيان في بعض الأماكن، وتلقى دعمًا من مهندسي الأحياء المائية فيما يتعلق بالتقنيات. صمم السيد سو هكتارًا واحدًا من حقول الأرز إلى نموذج واسع النطاق لتربية روبيان النمر الأسود. الأرض الجديدة لا تزال خصبة، إلى جانب الرعاية المناسبة، مما ساعده على الحصول على حصاد وفير ومستمر. مع الأموال المتراكمة على مر السنين، يواصل السيد سو الاستثمار في شراء المزيد من الأراضي لتوسيع الإنتاج إلى 7 هكتارات من أراضي مزارع الروبيان؛ وفي الوقت نفسه، يستثمر أيضًا في تربية أطفاله ليصبحوا أشخاصًا صالحين.

في عام ٢٠١٠، طوّرت العديد من التعاونيات والمؤسسات في دلتا ميكونغ نموذجًا صناعيًا لتربية الروبيان لزيادة الإنتاجية. في ذلك الوقت، قرر السيد سو أيضًا اختبار بركة تبلغ مساحتها حوالي ٠٫٢ هكتار. بفضل اجتهاده، واستعداده للتعلم، ودقته في تدوين السجلات طوال عملية الرعاية، حققت بركة الروبيان الصناعية نتائج جيدة، مما ضمن له الأرباح. في المحاصيل التالية، وبعد اكتسابه الخبرة والتواصل مع موردي الأعلاف وشركات الشراء، توسّع إلى أربعة أحواض صناعية لتربية الروبيان. أما في المناطق المتبقية، فقد حافظ على زراعة واسعة النطاق. في المتوسط، وبعد خصم النفقات، كان لا يزال يحقق ربحًا سنويًا يبلغ حوالي ١٫٢ مليار دونج فيتنامي.

قال السيد سو: "لتربية الروبيان بنجاح، أول ما يجب فعله هو تصميم البرك بشكل صحيح، وضمان إمدادها بالمياه ونظام الصرف الصحي، وتخصيص برك لمعالجة المياه وفقًا للمعايير قبل إدخالها إليها لتجنب أمراض الروبيان. باختصار، البيئة النظيفة تساعد الروبيان على النمو بشكل جيد...".

إلى جانب تربية الروبيان، يُطبّق السيد سو أيضًا نظام تناوب المحاصيل لتربية سرطان البحر والأسماك لمساعدة أسرته على زيادة دخلها. يقول السيد سو: "بفضل تربية الروبيان، انتخبتني اللجنة المركزية لجمعية مزارعي فيتنام "المزارع الفيتنامي المتميز لعام ٢٠٢٥"؛ وانتخبتني المنطقة رئيسًا لنادي مزارعي تان ثانه المليارديرات... أنا سعيد جدًا ومستعد لمشاركة تجاربي حتى يتمكن الناس من تطوير تربية مائية مستدامة معًا وتحقيق الثراء معًا في وطني".

في السنوات الأخيرة، حقق السيد بوي تشي ثونغ، المقيم في قرية تان هوا، بلدية لونغ تران (مقاطعة كا ماو)، تقدمًا كبيرًا من خلال نموذج تربية الروبيان المكثف للغاية، وتطبيق المنتجات البيولوجية لإنشاء منتجات روبيان نظيفة تلبي المعايير الدولية لتربية الأحياء المائية المستدامة. وقد عرض لنا السيد ثونغ 5 برك (تبلغ مساحة كل بركة حوالي 1500 متر مربع)، وقال إن البرك مصممة بشكل مناسب، مع أنظمة برك الترسيب وبرك معالجة مياه الصرف الصحي لضمان بيئة زراعية مستقرة. يجب معالجة جميع مصادر المياه في البركة وإعادة استخدامها باستمرار للمساعدة في الحفاظ على جودة المياه الجيدة والحد من الأمراض وتوفير موارد المياه العذبة. وخلال عملية الزراعة، يكون استخدام المواد الكيميائية والمضادات الحيوية محدودًا، ولكن يتم تطبيق معالجة المياه المتداولة فقط مع المنتجات البيولوجية. تساعد هذه الطريقة الروبيان على النمو بسرعة، وبعد حوالي 120 يومًا من الزراعة، يمكن أن يصل وزنها إلى 15 روبيانًا/كجم، وذلك بفضل قيام المصانع بشرائها بسعر أعلى من السوق. وبفضل هذا النموذج، يصل الربح السنوي إلى نحو 4 مليارات دونج، مما يحقق كفاءة اقتصادية متميزة ويقلل من النفايات على البيئة، بهدف تحقيق إنتاج أخضر ومستدام.

إلى جانب الروبيان، يشجع مزارعو كا ماو أيضًا تربية السلطعون لزيادة الثروة السمكية. حاليًا، تنسق وزارة الزراعة والبيئة في المقاطعة مع الجهات المعنية لتطبيق نماذج تربية السلطعون، مثل الزراعة المكثفة، والزراعة شبه المكثفة، والزراعة الموسعة المُحسّنة، والزراعة الموسعة المُدمجة، وتربية السلطعون في البرك والأقفاص، وتربية السلطعون في الصناديق البلاستيكية، وغيرها، مما يُحقق نتائج إيجابية من حيث إنتاجية وجودة السلطعون.

قال السيد نغوين فان نام، المقيم في بلدية تام جيانغ: "تتمتع هذه المنطقة بنظام بيئي غني بأشجار المانغروف، وتزخر بالطمي والمغذيات، مما يُنتج نوعًا مميزًا من السرطانات في منطقة نام كان يختلف عن المناطق الأخرى؛ فالشكل الخارجي متين، وقشرة وجسم السرطان سميكان. وبفضل بيئة المعيشة، تكوّنت الصبغة المميزة للسرطان، ولحمه متماسك ولذيذ جدًا. ومن هذه المزايا، دأبت عائلتي لسنوات عديدة على تطبيق نظام الزراعة البينية للسرطانات، ووفرته للتجار لبيعه في كل مكان. ومؤخرًا، طبّق المزارعون نموذجًا لتربية السرطانات مع بيضها في صناديق بلاستيكية بدعم فني من مقاطعة كا ماو. ومن مزايا هذا النموذج ارتفاع الإنتاج والإنتاجية، وتجاوز معدل البقاء 90%، كما أن السرطانات التي تُربى لأكثر من شهر تحتوي على بيض أحمر ولحم متماسك، وتزداد الأرباح بأكثر من 30% مقارنةً بالنماذج الأخرى".

نحو أهداف مستدامة

صرحت وزارة الزراعة والبيئة في مقاطعة كا ماو أنه منذ بداية عام 2025، قامت بتدريب آلاف الأسر على تربية السلطعون وفقًا لعمليات شبه مكثفة، إلى جانب تحسين تربية الروبيان على نطاق واسع؛ وفي الوقت نفسه، قدمت الدعم الفني لأكثر من 4000 أسرة من مزارعي السلطعون في المقاطعة، ووجهت العديد من تعاونيات مزارع السلطعون لتنفيذ شروط وعمليات الزراعة وفقًا لمعايير تهم السوق؛ وبناء نموذج قياسي لتربية السلطعون... يوجد في المقاطعة بأكملها حاليًا حوالي 418000 هكتار من تربية السلطعون المشتركة، بمتوسط ​​إنتاج يبلغ 0.1 طن/هكتار/سنة، وإنتاج يزيد عن 41800 طن/سنة. في المستقبل، ستواصل المقاطعة إنشاء المزيد من التعاونيات، بمساحة تربية السلطعون تبلغ 100 هكتار أو أكثر لكل تعاونية؛ وبناء سلسلة من الإنتاج إلى الاستهلاك لزيادة القيمة والقدرة التنافسية. الهدف هو تطوير صناعة تربية السلطعون في كا ماو لتصبح مركزًا رئيسيًا لمنطقة دلتا ميكونج والبلاد بأكملها، مع التكنولوجيا المتقدمة، وحماية البيئة، وتحقيق الفوائد للناس والشركات.

وقّعت شركة ثانه نين جلوبال للتجارة المساهمة (ثانه نين جلوبال) مؤخرًا اتفاقية تعاون لتوريد سرطان البحر مع 20 جمعية تعاونية في مقاطعة كا ماو. وصرح السيد نجوين فان فو، نائب رئيس مجلس إدارة ثانه نين جلوبال، بأن هذا التوقيع يُعدّ خطوة استراتيجية لتلبية الطلب المتزايد على إنتاج وجودة سرطان البحر كا ماو في أسواق التصدير مثل الصين وسنغافورة وغيرها. كما تتعاون الشركة أيضًا في بناء علامة تجارية مميزة لمنتجات سرطان البحر كا ماو.

فيما يتعلق بالروبيان، تبلغ مساحة مقاطعة كا ماو بأكملها حوالي 422779 هكتارًا؛ منها مساحة تربية الروبيان المكثفة والمكثفة للغاية 34536 هكتارًا؛ وتبلغ مساحة تربية الروبيان المكثفة والمحسنة 197000 هكتار؛ وتبلغ مساحة تربية الروبيان المكثفة المشتركة (الروبيان - الغابات، والروبيان - الأرز، والروبيان - السلطعون - الأسماك) أكثر من 184815 هكتارًا... حاليًا، ارتفع سعر روبيان النمر الأسود الذي يشتريه التجار من 5000 إلى 20000 دونج/كجم، حسب الحجم؛ وارتفع سعر روبيان الساق البيضاء من 5000 إلى 27000 دونج/كجم مقارنة بنفس الفترة في عام 2024، مما يساعد المزارعين على تحقيق الربح والشعور بالأمان في الإنتاج.

وفقًا للسيد نجوين هو هاي، سكرتير لجنة الحزب في مقاطعة كا ماو، ستواصل المقاطعة خلال الفترة 2025-2030 الاستثمار في نظام الري للحفاظ على المياه العذبة وتوسيع رقعة إنتاجها، مما يزيد من مساحة إنتاج الروبيان والأرز. وستُعطى الأولوية للموارد المخصصة للبنية التحتية والاستثمار التقني؛ والتدريب، وإصدار الشهادات الدولية، والربط بين الشركات والمزارعين لتطبيق نموذج إنتاج الروبيان والأرز عالي الجودة، مما يُسهم في تحقيق هدف 50,000 هكتار بحلول عام 2030. وفي الوقت نفسه، ستُخطط وتُشكل وتُطور سلسلة قيمة صناعة الروبيان (بدءًا من إنتاج بذور الروبيان، والروبيان التجاري، والأعلاف، والمعالجة، والتصدير، والتتبع). كما ستُستثمر في تطوير منطقة مُركزة لاستزراع الروبيان عالي التقنية بمساحة 10,000 هكتار في مواقع مُناسبة؛ والحد من استزراع الروبيان عالي التقنية المُنتشر، والمزارع المنزلية في المناطق غير المُخطط لها؛ ومواصلة تعزيز استزراع الروبيان البيئي، وتحسين استزراع الروبيان على نطاق واسع لتحقيق التنمية المُستدامة.

UBND tỉnh Cà Mau cho biết, Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ 2 năm 2025 với chủ đề "Cua Cà Mau, hương rừng - vị biển", diễn ra từ ngày 16 đến 22-11 tại quảng trường Phan Ngọc Hiển. Ngày hội có nhiều hoạt động phong phú, hấp dẫn như cuộc thi "xác lập kỷ lục" về cua Cà Mau; không gian trưng bày, triển lãm thương mại ngành cua; sản phẩm khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo và OCOP; không gian ẩm thực cua Cà Mau; hội chợ thương mại tổng hợp; trưng bày, trình diễn, chế biến món ăn từ cua; hội thảo quốc tế "Đổi mới sáng tạo phát triển bền vững ngành cua biển Cà Mau - Việt Nam"…

المقالة والصور: PHUOC BINH

المصدر: https://baocantho.com.vn/ca-mau-phat-trien-nganh-thuy-san-chu-luc-a193690.html