في المطبخ، يتصدر هذا النوع من البذور قائمة البذور التي تساعد على تدفئة الجسم والوقاية من السرطان. يمكنك استخدامها لإعداد هذه الأطباق اللذيذة، وهي مفيدة جدًا في حالات الإنفلونزا أو نزلات البرد.
وفقًا للطبيب فو كوك ترونغ ( جمعية الطب الشرقي الفيتنامية )، يُعد الفلفل الأسود من أهم التوابل التي تُساعد على تدفئة الجسم. ولا يزال يُستخدم في الطب الشرقي كدواء ثمين.
استخدم الفلفل الأسود لعلاج نزلات البرد، سواء لتحفيز التعرق، وطرد الهواء البارد من الخارج، أو لتدفئة المعدة وزيادة الحرارة من الداخل.
عادة، لا يزال الكثير من الناس يستخدمون الفلفل الأسود في الأطباق الساخنة، والشوربات أو حساء عظام الخضار المطهية، واللحوم المطهية... لتدفئة الجسم في أيام الطقس البارد.
الفلفل الأسود ممتاز لمحاربة الانفلونزا.
الفلفل الأسود له طعم لاذع وحار، وهو مفيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من البرد والرطوبة في الجسم بسبب نزلات البرد والإنفلونزا،... الجرعة الموصى بها عند استخدام الفلفل الأسود كعشب هي من 1 جرام إلى 15 جرامًا يوميًا.
وفقًا للخبراء، يُعرف الفلفل الأسود أيضًا بقدرته على الوقاية من السرطان بفضل خصائصه القوية المضادة للالتهابات. يحتوي الفلفل الأسود على مركبات مضادة للأكسدة والبكتيريا، مثل البيبيرين وزيت الليمونين العطري وبيتا كاريوفيلين. لذلك، فإن تناول الفلفل الأسود في الوجبات يساعد على مكافحة الفيروسات والبكتيريا. وعلى وجه الخصوص، يُمكن للبيبيرين الموجود في الفلفل الأسود أن يُثبّط التهاب الجهاز التنفسي.
يتميز الفلفل الأسود بخصائص طاردة للبلغم، مما يُساعد على تخفيف أعراض السعال والبرد بشكل أسرع. كما يُساعد على تخفيف أعراض احتقان الأنف وتنظيف الممرات الأنفية المرتبطة بالإنفلونزا. يُفضل سحق حبات الفلفل للحصول على أقصى فائدة.
كيفية استخدام الفلفل الأسود لعلاج الانفلونزا
مقشع، علاج البرد بالفلفل الأسود:
لعلاج الزكام، أضف قليلًا من مسحوق الفلفل الأسود إلى كوب من الحليب الساخن، ثم أضف قليلًا من مسحوق الكركم، وحرك جيدًا، واشربه يوميًا. أو أضف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل إلى كوب من الماء المغلي. ولتسهيل الشرب، أضف ملعقة صغيرة من العسل واشربه دافئًا.
في حالات الإنفلونزا، واحتقان الأنف، والسعال المصحوب ببلغم، يُمكنك خلط القليل من مسحوق الفلفل الأسود في ماء ساخن وشربه كالشاي. يُمكن استخدامه بعد زوال الأعراض.
اصنع طبق لحم البقر اللذيذ بالفلفل الأسود
لحم البقر بالفلفل الأسود طبق مألوف ومغذٍّ. يتميز بطراوته ونكهته العطرية وحلاوته، بينما الخضراوات طازجة ومقرمشة ولذيذة. الصلصة غنية وحارة، وشهية للغاية.
مكونات صلصة اللحم بالفلفل الأسود:
+ 300 غرام من لحم البقر المتن
+ 1 بصلة
+ 1 فلفل أخضر و 1 فلفل أحمر
+ الزنجبيل والثوم
+ 70 غرام فلفل أسود
+ دقيق القمح
+ زيت الطهي، صلصة المحار، والتوابل الشائعة.
تحضير:
الخطوة الأولى: قطّع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم، وانقعه بملعقتين كبيرتين من الدقيق. أضف القليل من زيت الطهي لتليين اللحم، ثم أضف الملح والفلفل، واخلط المكونات لمدة 5-10 دقائق تقريبًا لتتشرب التوابل.
الخطوة الثانية: اغسل الفلفل الحلو وقطّعه إلى شرائح رفيعة. قشّر البصل وقطّعه إلى أسافين صغيرة. اكشط الزنجبيل وقطّعه إلى شرائح رفيعة. اهرس الثوم وافرمه. بعد ذلك، حضّر مزيجًا من ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا، وملعقتين كبيرتين من صلصة المحار، والسكر، والفلفل الأسود المطحون، وقلّب جيدًا واتركه جانبًا.
الخطوة 3: أضف القليل من الزيت إلى المقلاة لقلي الفلفل الحلو والبصل على نار عالية لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم ضعه جانبًا. بعد ذلك، قلّب الزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحتهما، ثم قلّب اللحم، وأضف الصلصة وقليلًا من الفلفل الأسود. عندما ينضج اللحم، أضف الخضراوات المقلية سابقًا، وتبّل حسب الرغبة.
اصنعي أقدام الخنزير المطهية اللذيذة مع الفلفل الأسود
مكونات أقدام الخنزير المطهوة بالفلفل الأسود:
+ 1 قدم خنزير
+ 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
+ 1 بصلة، 1 ثوم
+ القليل من النبيذ الأبيض
+ التوابل الشائعة مثل الملح والسكر وصلصة الصويا
تحضير:
الخطوة الأولى: نظّف أقدام الخنزير، واغسلها بالنبيذ الأبيض لإزالة الرائحة. ثم قطّعها إلى قطع صغيرة. انقعها بقليل من صلصة الصويا والفلفل لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
يقشر البصل والثوم ثم يسحقان ويقطعان ناعماً.
الخطوة الثانية: ضع القدر على الموقد، أضف الزيت وقلّب البصل والثوم. ثم أضف فخذ الخنزير وقلّب حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضف الفلفل الأسود وقلّب. عندما يصبح فخذ الخنزير ذهبي اللون ومحترقًا من الأطراف، أضف صلصة الصويا والسكر وقليلًا من الماء واتركه على نار هادئة حتى ينضج، ثم أطفئ الموقد.
ولزيادة فعالية الإنفلونزا، يجب استخدام كمية أكبر من الفلفل الأسود.
[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khac-tinh-cua-benh-cum-voi-gia-vi-quen-thuoc-trong-bep-3-cach-don-gian-dung-loai-hat-dung-dau-danh-sach-suoi-am-co-the-ngua-ung-thu-172250219191904117.htm
تعليق (0)