نظرة سريعة:
  • 1. مكونات تحضير الفاصوليا المتبلة بالبصل
  • 2. طريقة عمل التوفو المتبل بالبصل
  • 3. ملاحظات عند صنع التوفو المتبل بالبصل

1. مكونات تحضير الفاصوليا المتبلة بالبصل

5 قطع من التوفو
60 جرام بصل أخضر
35 مل صلصة السمك
20 جرام سكر
3 غرام من MSG
القليل من زيت الطهي

2. طريقة عمل التوفو المتبل بالبصل

الخطوة 1: تحضير المكونات

أولاً، اغسلي التوفو وقطعيه إلى قطع سمكها 1.5 سم. بعد ذلك قومي بتقطيع جذور البصل الأخضر، ثم اغسليها وقطعيها إلى قطع بحجم 0.5 سم تقريبًا.

الخطوة 2: امزج صلصة السمك لتتبيل الفاصوليا

أضيفي البصل الأخضر المفروم إلى وعاء مع 2.5 ملعقة كبيرة من صلصة السمك، وملعقة كبيرة من السكر، وملعقة صغيرة من غلوتامات أحادية الصوديوم، و7 ملاعق كبيرة من الماء. ثم قومي بالتقليب جيداً حتى تذوب المكونات.

الخطوة 3: قلي الفاصوليا

ضعي المقلاة على الموقد، ثم أضيفي كمية كافية من زيت الطهي واتركيها على النار حتى تسخن. بمجرد أن يسخن الزيت، أضيفي كل قطعة من التوفو واقليها.

أثناء القلي، قومي بقلب الجانبين بالتساوي حتى يصبح التوفو ذهبي اللون بالتساوي. بعد ذلك، قم بإزالة التوفو المقلي وأضفه بسرعة إلى وعاء صلصة السمك والبصل الأخضر المحضر. الفاصوليا الحارة سوف تزيل الطعم اللاذع من البصل.

الخطوة 4: الانتهاء

الطبق الأول لهذا العام.jpg
توفو لذيذ وجذاب مع البصل. الصورة: باتشواكسانه

قم بإزالة التوفو إلى طبق ورش القليل من البصل الأخضر فوق التوفو واستمتع به. يعتبر التوفو المتبل بالبصل رائعًا لتناوله مع الأرز الأبيض أو عصيدة الفاصولياء المونج.

3. ملاحظات عند صنع التوفو المتبل بالبصل

لتحضير التوفو اللذيذ المتبل بالبصل، عليك اختيار التوفو الجيد. يجب عليك اختيار القطع ذات اللون الأبيض العاجي، والتي لها سطح جاف ولكنها مرنة وناعمة؛ تجنب شراء التوفو الذي يكون طريًا جدًا أو صلبًا جدًا أو لزجًا.

ينبغي عليك شراء التوفو الأبيض للقلي، بدلاً من شراء التوفو المقلي مسبقًا.

بالنسبة للبصل الأخضر، يجب اختيار نوع البصل الأخضر ذو البصيلات الصغيرة وسوق البصل الصغيرة، بحيث يصبح البصل عند طهيه طرياً بسرعة ولا يكون له طعم لاذع. بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك اختيار سيقان البصل الأخضر الطازجة، الخضراء، اللامعة، والتي لم يتم سحقها والتي لا تزال تحتوي على الجذور سليمة.

لمنع التوفو من الكسر عند القلي، يمكنك لف التوفو في الدقيق أولاً، بلطف، لتجنب كسر التوفو.

عند القلي، سخني الزيت حتى يسخن ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة عند إضافة التوفو. لا تقلي لمدة طويلة، لأن ذلك سيجعل التوفو جافًا وصلبًا. إذا كان لديك الكثير من الفاصوليا، قومي بتقسيمها إلى دفعات، ولا تتركي الفاصوليا تلتصق ببعضها أو تكون كثيرة.

مع خليط صلصة السمك والبصل، يمكنك تعديله حسب ذوق عائلتك ومنطقتك.

عند الاستمتاع بتناول التوفو المتبل بالبصل، ستشعر بمذاق التوفو المقرمش من الخارج، والدهني من الداخل، والذي يمتزج بشكل مثالي مع صلصة السمك العطرية الغنية وصلصة البصل.

الفاصوليا المتبلة بالبصل هي طبق مألوف لدى العديد من العائلات بسبب بساطتها وجاذبيتها. مع الوصفة البسيطة واللذيذة للفاصوليا المتبلة بالبصل المذكورة أعلاه، سيكون لديك طبق لذيذ آخر لتستمتع به عائلتك.

حظ سعيد!

>> شاهد المزيد من الوصفات اللذيذة كل يوم

طريقة عمل المحار المشوي بالجبن عطري ولذيذ كأنك في مطعم المحار المشوي بالجبن من الأطباق اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس. اليوم، يرغب موقع VietNamNet في تقديم طريقة عمل المحار المشوي بالجبن، عطري، دهني ولذيذ مثل المطعم.