استمتع بالنكهة الكاملة لمطبخ دايجو

دايجو، رابع أكبر مدينة في كوريا الجنوبية، ليست مشهورة فقط بجمالها الطبيعي ومعالمها التاريخية، بل تُعرف أيضًا بأنها جنة الطهي لأولئك الذين يحبون استكشاف النكهات الجديدة.

هنا، ستتاح لك الفرصة للاستمتاع بأطباق فريدة من نوعها مثل: Mungtigi، وNonmegi Maeuntang، وNureunguksu noodles، وNakji Bokkeum، وMakchang - كل طبق له خصائصه الفريدة الخاصة بهذه الأرض، مما يعدك بتقديم تجارب طهي لا تُنسى.

مونجتيغي

مونغتيغي طبق تقليدي من دايغو، يُحضّر من شرائح رقيقة من لحم البقر النيء، ويُقدّم مع الثوم المفروم والبصل الأخضر والتوابل. يكمن سرّ هذا الطبق في نضارة لحم البقر الممزوجة بنكهة التوابل اللاذعة، مما يُضفي عليه تجربة طهي فريدة. يُقدّم مونغتيغي عادةً في المطاعم التقليدية، ويجذب مُحبي النكهات القوية والطعام النيء.

نونميجي مايونتانج

نونميغي مايونتانغ هو حساء سمك الشبوط الحار الشهير في دايغو، ويُحضّر من سمك الشبوط الطازج والتوفو والأعشاب والتوابل الحارة. يتميز هذا الحساء بنكهة غنية ورائحة عطرية، وهو مناسب للأيام الباردة. يحظى نونميغي مايونتانغ بشعبية كبيرة بين السكان المحليين والسياح بفضل نكهته الفريدة وطريقة تحضيره الدقيقة. إنه طبق يستحق التجربة لتجربة مطبخ دايغو الفريد.

نودلز نوريونغوكسو

نودلز نوريونغوكسو طبق خفيف، ولكنه لا يقل إثارة في دايغو. تُصنع هذه النودلز من دقيق القمح أو دقيق الحنطة السوداء، وتتميز بقوام مطاطي طري، وتُطهى في مرق غني ومنعش. يُقدم هذا الطبق عادةً مع الخضراوات الخضراء أو اللحوم أو المأكولات البحرية التي تختارها، مما يُضفي نكهة متناغمة ولذيذة. نودلز نوريونغوكسو مناسبة للغداء والعشاء، وهي طبق لا غنى عنه للاستمتاع بالمأكولات المحلية بأسلوب بسيط وأنيق.

ناكجي بوكيوم

ناكجي بوكيوم هو طبق أخطبوط مقلي حار، وهو من أشهر أطباق دايغو. يُحضّر هذا الطبق من الأخطبوط الطازج، المقلي مع مسحوق الفلفل الحار والثوم والبصل والتوابل الحارة، مما يُضفي عليه نكهة غنية وجذابة. يُقدّم ناكجي بوكيوم عادةً مع الأرز الأبيض أو النودلز، وهو محبوب من قِبل مُحبي الطعام الحار. لا تنسَ تجربة هذا الطبق لتستمتع بمزيج من نكهة المحيط وفخامة المطبخ الكوري.

يصنع

ماك تشانغ هو طبق لحم بقري مشوي شهير في دايغو، يجذب السياح بفضل نكهته المميزة وطريقة تناوله الفريدة. بعد تنظيفه جيدًا، يُشوى لحم البقر مباشرة على موقد فحم ويُغمس في صلصة خاصة. يُقدم هذا الطبق عادةً مع الكيمتشي والثوم المحمص والخضراوات النيئة، مما يُضفي توازنًا بين النكهات. ماك تشانغ طبق لا يُفوّت إذا كنت ترغب في تذوق أشهى المأكولات الكورية الشعبية.

يُعدّ استكشاف مطبخ دايغو فرصةً رائعةً للانغماس في الثقافة وأسلوب الحياة المحليّين من خلال مطبخها الغنيّ والأصيل. من الأطباق الحارّة والمتبّلة إلى الأطباق الفريدة مثل أحشاء البقر المشوية، ستترك كل تجربة طهي هنا أثرًا خاصًا فيك. إذا سنحت لك فرصة زيارة دايغو، فلا تنسَ الاستمتاع بهذه الأطباق التقليدية لتختبر نكهات المطبخ الكوريّ وتنوعه.

المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/cam-nhan-tron-ven-huong-vi-dac-trung-cua-am-thuc-tai-thanh-pho-daegu-185240914154211404.htm