الباب مفتوح على مصراعيه للمنتجات الزراعية عند التعاون مع صناعة السياحة

قام ممثلون عن قطاعات الزراعة والسياحة وإنتاج الأغذية بزيارة الأكشاك التي تعرض المنتجات الزراعية النموذجية للمناطق.

الإمكانات تنتظر أن يتم إيقاظها

نينه بينه هي أرض ذات شعب متميز وتاريخ غني ومناظر طبيعية مهيبة، وقد ارتفعت لتصبح نقطة مضيئة على خريطة السياحة في فيتنام والعالم . وفي عام 2024، سيشهد العدد المذهل من الزوار الذي سيبلغ نحو 8.7 مليون زائر على الجاذبية التي لا تقاوم للعاصمة القديمة.

ومع ذلك، فإن إمكانات المقاطعة لا تتوقف عند المواقع ذات المناظر الطبيعية الخلابة الشهيرة. ويحتوي هذا المكان أيضًا على موارد وفيرة غير مستغلة من المنتجات الزراعية الفريدة والغنية والجذابة للغاية.

في الواقع، على الرغم من أن مساحة الأراضي الطبيعية والأراضي الزراعية في مقاطعتنا ليست كبيرة، إلا أن الظروف الطبيعية والتضاريس المتنوعة، بما في ذلك الجبال والسهول والمناطق الساحلية، قد خلقت ميزة نادرة من حيث تنوع البيئة الزراعية والغابات ومصايد الأسماك للمقاطعة.

وبحسب معلومات وزارة الزراعة والبيئة، تبلغ مساحة زراعة الأرز في المقاطعة حوالي 70 ألف هكتار، منها ما يصل إلى 80٪ من الأرز عالي الجودة مع العديد من أصناف الأرز المحلية المتخصصة مثل نيب كاو وتام ودو. وفيما يتعلق بالخضراوات، لدينا أكثر من 20 ألف هكتار؛ 6.9 ألف هكتار من أشجار الفاكهة، وأبرزها الأناناس، الذي تم إدراجه ضمن أفضل 50 فاكهة متخصصة الأكثر شهرة في فيتنام، والذي تم حمايته من قبل إدارة الملكية الفكرية للمؤشرات الجغرافية، بمساحة 3.4 ألف هكتار.

وفيما يتعلق بالاستزراع المائي، تمتلك المقاطعة تربية مائية للمياه العذبة والمياه المالحة، ويبلغ إنتاجها السنوي أكثر من 70 ألف طن؛ مع العديد من المنتجات الزراعية المتخصصة الشهيرة مثل أسماك King's Snakehead، وسمك الفرخ Tong Truong، والمحار المستزرع في المياه المالحة والتي حصلت على شهادة ASC - أعلى شهادة في أوروبا للزراعة المستدامة، مما يضمن سلامة الغذاء. وفيما يتعلق بالثروة الحيوانية، يقدر الإنتاج السنوي من اللحوم الطازجة بنحو 67.6 ألف طن...

وما يميز هذه المحافظة أنها أولت في الآونة الأخيرة اهتماما خاصا بالتنمية الخضراء والتنمية المستدامة في الزراعة، بهدف خلق منتجات عالية الجودة وآمنة، وحماية صحة الإنسان والبيئة المعيشية. كما يتم الاستثمار في أنشطة الإنتاج والمعالجة وتطويرها مع العديد من المنتجات المتنوعة، حيث تعتبر معالجة الخضروات والفواكه نقطة قوة. في الوقت الحاضر، يوجد في المقاطعة بأكملها ما يقرب من 200 منشأة وشركة وتعاونية تشارك في معالجة المنتجات الزراعية والغابات والمائية.

بحلول نهاية عام 2024، سيكون لدى المقاطعة بأكملها 209 منتجات مصنفة على أنها OCOP، بما في ذلك 142 منتجًا من فئة 3 نجوم و67 منتجًا من فئة 4 نجوم. وبفضل الموارد الزراعية الوفيرة المشبعة بالهوية المحلية المذكورة أعلاه، يمكننا الاندماج بشكل كامل مع سوق السياحة المحتملة، مما يخلق المزيد من فرص التنمية المستدامة للقطاع الزراعي.

وستكون المطاعم والفنادق قنوات استهلاكية مستقرة وقيمة للمنتجات الزراعية المحلية. وبدلاً من الاضطرار إلى التنافس في السوق الحرة مع تقلبات الأسعار العديدة، يمكن للمزارعين والتعاونيات توقيع عقود توريد مباشرة، مما يضمن إنتاجًا مستقرًا ودخلًا مستدامًا.

علاوة على ذلك، فإن استخدام المنتجات الزراعية الطازجة والتخصصات من نينه بينه في الأطباق لا يحسن جودة الوجبات فحسب، بل يرضي السياح، ويساهم أيضًا في الترويج للمطبخ المحلي بطريقة خفية وفعالة. وسيكون كل طبق يحمل نكهة العاصمة القديمة الفريدة بمثابة قصة ثقافية جذابة، تثير فضول واهتمام الزوار.

"فوائد مزدوجة" للسياحة والزراعة

مع 300 غرفة ومطعم يستقبل حوالي 3500 ضيف في وقت واحد، فإن طلبنا على الطعام مرتفع للغاية. نولي دائمًا الأولوية لاستخدام مكونات طازجة ذات أصول محلية واضحة. ومع ذلك، يعتمد الفندق حاليًا بشكل رئيسي على استيراد البضائع عبر موزعين وسطاء، ولا تربطه أي علاقة مباشرة تقريبًا بالمزارعين أو الجمعيات التعاونية.

في الواقع، إذا تعاوننا بشكل مباشر مع الموردين الزراعيين في نينه بينه، فسوف يساعد ذلك في تقصير وقت النقل، وضمان الغذاء الطازج والمزيد من الخصائص المحلية. ومن المؤكد أن السياح سوف يسعدون بالتمتع بالأطباق المصنوعة من المنتجات التي يرونها في طريقهم للزيارة. "هذا ليس جيدًا للمطعم فحسب، بل يساهم أيضًا في الترويج للمنتجات الزراعية في نينه بينه بالطريقة الأكثر طبيعية" - شارك السيد دوآن مينه ثانه، الرئيس التنفيذي لفندق هوانج سون (مدينة هوا لو).

وبحسب السيد ثانه، يضم الفندق حاليًا مساحة كبيرة لكيانات OCOP في المقاطعة لعرض منتجاتها للترويج لها وبيعها. ولكن تنوع المنتجات ليس كبيرا ويتم عرض المنتجات هناك ببساطة دون أن يقوم أحد بتقديمها أو نقلها أو إخبار قصة المنتج للسياح، وبالتالي لم تجذب العملاء حقًا. ومن ناحية أخرى، يميل السياح في كثير من الأحيان إلى البحث عن منتجات فريدة تحمل بصمات محلية قوية كهدايا للأقارب والأصدقاء أو ببساطة للاحتفاظ بذكريات الرحلة. يمكن لمنتجات OCOP والتخصصات الإقليمية أن تصبح هدايا ذات معنى كامل، سواء كانت مادية أو ثقافية.

ومع ذلك، وفقا للسيد هوانغ بينه مينه، رئيس جمعية السفر، وجمعية السياحة الإقليمية، فإن السياحة والزراعة لديهما علاقة وثيقة. نحن نشهد طلبًا متزايدًا من السياح على التخصصات المحلية.

إن تهيئة الظروف للسياح للوصول بسهولة إلى المنتجات الزراعية عالية الجودة وشراءها، وخاصة منتجات OCOP، لا يؤدي فقط إلى زيادة إيرادات المزارعين، بل ويثري أيضًا تجربة السياحة. نحن نشجع شركات السفر على إدراج تقديم وشراء التخصصات في برامجها السياحية، مما يؤدي إلى إنشاء سلسلة قيمة مغلقة، ولكن لسوء الحظ فإن مقاطعتنا لا تمتلك نقطة عرض واسعة النطاق واحترافية لمنتجات OCOP.

ومن المؤمل أن يكون هناك مساحة كافية وواسعة لعرض مجموعة متنوعة من منتجات OCOP النموذجية للمقاطعة، من المنتجات الزراعية والأغذية المصنعة والحرف اليدوية إلى المنتجات السياحية النموذجية؛ - لديه فريق مبيعات محترف، لديه معرفة بعملية الإنتاج، والقيمة الغذائية، والقصص الثقافية والتاريخية المرتبطة بكل منتج؛ يحتوي على موقف سيارات واسع ...

أما بالنسبة للمزارعين والمنتجين، فقد شارك السيد دو با دوي، مدير تعاونية نينه بينه للحلزون، قائلاً: منذ أن حصلت قواقعنا ومنتجاتنا المصنعة من الحلزون على شهادة OCOP وأتيحت لها الفرصة للوصول إلى سوق السياحة، نمت المبيعات بشكل كبير. لقد قمنا بالشراكة مع عدد من الفنادق الكبرى والمطاعم والمتاجر المتخصصة في المناطق السياحية لتقديم منتجاتنا. يهتم السياح كثيرًا بالقواقع المشوية أو صلصة السمك المائي ويشترونها كهدايا. ومن الواضح أن تشجيع استهلاك المنتجات الزراعية من خلال سوق السياحة يحقق فوائد "مزدوجة".

بالنسبة للقطاع الزراعي، تعد هذه فرصة لتوسيع قنوات الاستهلاك، وتقليل الاعتماد على القنوات التقليدية، والوصول بشكل مباشر إلى عدد كبير من العملاء المحتملين. يمكن بيع المنتجات المتخصصة ومنتجات OCOP بأسعار أعلى عند ارتباطها بتجارب سياحية.

وسوف يصبح السياح بمثابة "سفراء" فعالين للترويج للمنتجات الزراعية في نينه بينه. وعلى العكس من ذلك، بالنسبة لصناعة السياحة، فإن استغلال المنتجات الزراعية المحلية من شأنه أن يزيد من جاذبية الوجهة. تثري تجارب الطهي الفريدة وفرص التسوق المتخصصة رحلتك لاستكشاف نينه بينه. يمكن للجولات الزراعية أو تجارب المزرعة أو دروس الطبخ المتخصصة أن تجذب السياح المهتمين بالثقافة المحلية...

وفي الفترة المقبلة، ومن أجل استغلال هذه الإمكانات على أكمل وجه، يتعين على نينه بينه أن تتبنى استراتيجيات وإجراءات محددة. ومن الضروري على وجه الخصوص ربط المزارعين والتعاونيات بالمطاعم والفنادق والمتاجر المتخصصة بشكل وثيق. دعم المزارعين لتطبيق المعايير المتقدمة، وتطوير المنتجات المعالجة بعمق، والمغلفة بشكل جميل، والمناسبة للهدايا. قم ببناء قصة جذابة للمنتج، مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بثقافة وشعب نينه بينه.

وبفضل المزايا المتاحة والتعاون بين كافة المستويات والقطاعات، فإن "إعطاء الأجنحة" للمنتجات الزراعية في نينه بينه للطيران عالياً وبعيداً بفضل "رافعة" السياحة هو أمر في متناول اليد تماماً. وهذه ليست مشكلة اقتصادية فحسب، بل هي أيضًا فرصة للحفاظ على القيم الثقافية والهوية الفريدة للعاصمة القديمة وتعزيزها، وتقديم تجارب لا تُنسى للزوار والمساهمة في التنمية المستدامة للمقاطعة.

نجوين لو مينه دونغ

المصدر: https://baoninhbinh.org.vn/canh-cua-rong-mo-cho-nong-san-khi-bat-tay-voi-nganh-du-lich-432767.htm