رجل أمريكي متزوج من رجل فيتنامي، ويحب الطعام الفيتنامي

حصلت مقاطع فيديو لتجاربه في المطبخ الفيتنامي والتي نشرها الأمريكي تشاد ريتشارد كوبانوف (37 عامًا، المقيم في مدينة هوشي منه) على "ملايين المشاهدات" على مواقع التواصل الاجتماعي.

على صفحته الشخصية التي يتابعها ما يقرب من 700 ألف شخص وأكثر من 25 مليون إعجاب، أثار تشاد الإثارة من خلال نشر العديد من المقاطع المثيرة للاهتمام له وهو يطبخ الأطباق الفيتنامية التقليدية مثل حساء البطيخ المر المحشو باللحم، وشعرية لحم الخنزير المشوية، وحساء الجرجير، والمخللات المقلية مع البيض.

"أنا طاهٍ أحب فيتنام"

أنشأ هذا الطاهي قناةً أخرى على مواقع التواصل الاجتماعي مؤخرًا، وُصفت بالقول: "أنا طاهي أعشق فيتنام، لكنني لا أجيد التحدث بها". يُقدّم لجمهوره مقاطع فيديو له وهو يتذوق أطباقًا ومطاعم في مدينة هو تشي منه، وهو محبوبٌ جدًا من الفيتناميين.

Đầu bếp Mỹ làm rể Việt, mê ẩm thực Việt Nam - Ảnh 1. — *يحظى تشاد بحب الجمهور بسبب مقاطع الفيديو التي يلتقطها لتجاربه في المطبخ الفيتنامي.*

في اتصاله بتشاد، قال الشيف الأمريكي إنه شعر بالسعادة والفخر عندما حظيت قناته باهتمام كبير من الفيتناميين خلال الفترة الماضية. وكان يتوقع أن يشاهد محتواه الأجانب، إلا أن تشاد فوجئ بشدة عندما لاقت القناة استحسان الفيتناميين والفيتناميين المغتربين أيضًا.

يشعر العديد من الفيتناميين في الخارج بالحنين إلى الوطن عند مشاهدة المقطع. لكن ما أدهشني أكثر هو عندما يخبرني الفيتناميون من الجيل الأول أو الثاني في الخارج أنني ألهمهم للتواصل مع الثقافة الفيتنامية، مما يجعلهم يشعرون بالفخر بجذورهم،" قال الشيف ماي ثوات. قال تشاد إنه عندما انتقل إلى فيتنام للعيش والعمل، كانت ثقافة الشارع أكثر ما أحبه. بالنسبة له، فإن سهولة وبساطة تناول الطعام في الشارع أمر مثير للاهتمام للغاية. وخاصةً في مدينة كبيرة مثل مدينة هو تشي منه، يشعر دائمًا بأنه مضطر للاستكشاف باستمرار للعثور على طبق جديد أو مطعم جديد لتجربته، لأن المطبخ هنا غني ومتنوع للغاية.

إذا سألتني عن طبقي الفيتنامي المفضل، فسيكون سؤالًا صعبًا جدًا بالنسبة لي، لأن أطباقي المفضلة تتغير دائمًا، وجميعها لذيذة. أعتقد أن طبق "بون بو هيو" مميز جدًا، لأنه كان أول طبق أتذوقه في فيتنام، وهو مختلف تمامًا عن الحساء الفيتنامي الذي جربته في الولايات المتحدة.

لم يسبق لي أن تذوقت حساءً بهذا القوام، وقد أحببته فورًا. أستطيع أن أقول إن أطباقي المفضلة حاليًا هي بون موك، ومي كوانغ، وبان كان كا لوك، ودان دا كوا... وجميعها متوفرة هنا في مدينة هو تشي منه،" أضاف تشاد.

Đầu bếp Mỹ làm rể Việt, mê ẩm thực Việt Nam - Ảnh 3. — *تشاد يحب العديد من الأطباق الفيتنامية.*

وقال الشيف الأمريكي إن مقاطع الطبخ وتناول الأطباق الفيتنامية التي يشاركها لا تساعده فقط في اكتساب المزيد من المعرفة والمهارات حول المطبخ الفيتنامي، بل تساعده أيضًا في فهم المزيد عن الثقافة والحياة الفيتنامية.

كن صهرًا فيتناميًا

بعد أن كان طاهياً محترفاً منذ أن كان عمره 18 عاماً، انتقل تشاد في عام 2008 من بنسلفانيا (الولايات المتحدة الأمريكية) إلى مدينة هوشي منه للعيش والعمل كطاهي.

قال تشاد إن الشيف أنتوني بوردان ساعده على اكتشاف جمال فيتنام، وخاصةً مطبخها. كان فضوله وشغفه بالمغامرة هما ما قاداه إلى مدينة هو تشي منه.

صُدم والداي في البداية وشعرا بالخوف عندما أخبرتهما أنني سأعيش في بلدٍ يقع في منتصف الكرة الأرضية بعيدًا عن الولايات المتحدة. معظم الأمريكيين من جيل والديّ لا يفكرون إلا في أمرٍ واحد عند الحديث عن فيتنام: الحرب. زار والداي فيتنام مراتٍ عديدة على مر السنين، ويتفهمان تمامًا سبب حبي للعيش هنا، كما قال.