تبادل الخبرات في تقديم وتجهيز المنتجات والخدمات الغذائية للسوق الهندية

[إعلان 1]

وحضر الندوة خبيران يعملان كمديري مبيعات في فندقي نوفوتيل هانوي وميليا هانوي ولديهما خبرة واسعة في استقبال المجموعات السياحية الهندية.

يهدف هذا النشاط إلى تزويد مؤسسات الإقامة السياحية ومؤسسات الأغذية والعاملين في مجال السياحة بالمعلومات الكاملة والخبرة العملية في استغلال السوق السياحية الهندية وترحيبها وخدمتها، وخاصة ضمان تلبية الاحتياجات الطهوية الصعبة للسوق الأكثر اكتظاظًا بالسكان في العالم .

وهذا أحد الحلول لتنمية الموارد البشرية وتحسين جودة الخدمات لصناعة السياحة في مدينة دا نانغ للشركات السياحية كما هو مقترح في خطة تنمية الموارد البشرية وتحسين جودة الخدمات لصناعة السياحة في مدينة دا نانغ في عام 2024.

Chia sẻ kinh nghiệm phục vụ và chuẩn bị sản phẩm, dịch vụ ẩm thực dành cho thị trường Ấn Độ - Ảnh 1. — مشهد من الندوة

في كلمتها خلال الندوة، قالت نائبة مدير إدارة السياحة في دا نانغ، نجوين ثي هواي آن، إن الهند من بين الدول العشر الأكثر بحثًا عن السياحة الفيتنامية دوليًا منذ بداية عام 2022 وحتى الآن. وفي مدينة دا نانغ، شهد عدد السياح الهنود نموًا ملحوظًا في السنوات الأخيرة. فبعد الأشهر الثمانية الأولى من عام 2024، استقبلت دا نانغ أكثر من 135 ألف زائر، ما يمثل 43.2% من إجمالي عدد الزوار الهنود إلى فيتنام، بزيادة قدرها 55% عن الفترة نفسها من عام 2023.

وأكدت السيدة آن أن "مدينة دا نانغ أصبحت وجهة سياحية تحظى بشعبية متزايدة، حيث تجذب السياح الهنود من خلال العديد من أنواع السياحة المتنوعة، بما في ذلك سياحة الزفاف والمنتجعات الشاطئية والسياحة الثقافية وسياحة الجولف والتسوق".

كما شارك نائب مدير إدارة السياحة في دا نانغ أنه في الآونة الأخيرة، من أجل زيادة استغلال الأسواق السياحية المحتملة وتنويع المصادر السياحية، ركزت مدينة دا نانغ على تنفيذ العديد من الأنشطة الترويجية والتواصل القوي والإعلان، وخاصة للسوق الهندية مثل تنظيم برامج تعريفية بالسياحة في الهند، والترحيب بمجموعات الرحلات العائلية والصحفية الهندية إلى دا نانغ لمسح المنتجات والخدمات السياحية... ومن المتوقع أنه اعتبارًا من أكتوبر 2024، ستقوم شركة Vietjet Air بتشغيل خط دا نانغ - أحمد آباد بتردد 02 رحلة / أسبوع.

Chia sẻ kinh nghiệm phục vụ và chuẩn bị sản phẩm, dịch vụ ẩm thực dành cho thị trường Ấn Độ - Ảnh 2. — يتشارك الخبراء الخبرات العملية ويطبقونها في مؤسسات الإقامة السياحية، وخاصة للسياح الهنود الذين يسافرون في مجموعات ومجموعات وضيوف فرديين...

وفي الندوة، تبادل الخبراء الخبرات العملية وطبقوها في مؤسسات الإقامة السياحية، وخاصة للسياح الهنود الذين يسافرون في مجموعات ومجموعات وضيوف فرديين...

يقول الخبراء إن السوق الهندية، على الرغم من اختلافاتها الثقافية العديدة، تواجه تحديات عديدة في تلبية احتياجات العملاء من حيث أسلوب الطهي ونمط الحياة وما إلى ذلك. ومع ذلك، فهي سوق واعدة للغاية، وإذا فهمت كيفية الخدمة والتحضير بعناية واتباع عملية واضحة، وكان لديك موظفون مدربون تدريبًا جيدًا، ويتحدثون الإنجليزية بطلاقة، ولديك فهم جيد للمعلومات، فسيكون الترحيب بالعملاء سهلاً ويجذب عددًا كبيرًا من العملاء حتى في مواسم السياحة غير المزدحمة.

من أجل استغلال سوق السياحة الهندية بشكل فعال، تحتاج شركات السياحة إلى العمل بشكل استباقي ومباشر مع السوق من خلال وكالات السفر والاتصالات في الهند لأن الثقافة الهندية تعطي الأولوية للتواصل وجهاً لوجه والاجتماعات المباشرة بدلاً من الهاتف / البريد الإلكتروني.

في الوقت نفسه، يتعين على شركات السياحة المشاركة بفعالية في معارض سياحية مثل OTM وSATTE وBLTM وMILT... للتواصل المباشر مع شركاء السياحة في الهند والنقاش معهم. معظم السياح الهنود المسافرين اليوم هم من الشباب، لذا يتم استغلالهم أيضًا عبر قنوات وكالات السفر عبر الإنترنت.

Chia sẻ kinh nghiệm phục vụ và chuẩn bị sản phẩm, dịch vụ ẩm thực dành cho thị trường Ấn Độ - Ảnh 3. — دا نانغ - وجهة السياحة الزفافية الجديدة الناشئة للعرائس والعرسان الهنود.

فيما يتعلق بخدمة الطعام، يمكن لمنشآت الإقامة التعاون مع المطاعم المتخصصة في المطبخ الهندي لتقديم المنتجات والخدمات الغذائية للنزلاء (بما في ذلك أربع فئات رئيسية: نباتي/غير نباتي/جايني/غير لحم خنزير/غير لحم بقري). ليس من الضروري تعيين طاهٍ منفصل، لأن لكل منطقة في الهند أسلوب طهي مختلف. لذلك، فإن تعيين طاهٍ منفصل لا يضمن خدمة هذا السوق بأكمله. في الوقت نفسه، يمكن لمنشآت الإقامة دراسة وتجهيز مساحة منفصلة لخدمة الطعام للسوق الهندي إذا كان عدد النزلاء كبيرًا، لتسهيل خدمة الأسواق الأخرى في الوقت نفسه.

ويتطلب تبادل المعلومات والتعامل مع الشكاوى أيضًا اللباقة وإظهار حسن الضيافة والمنفعة المتبادلة.

وبمجرد تحديد منشأة الإقامة لخدمة السياح من السوق الهندية، يتعين على الوحدات أن تكون جاهزة من حيث المرافق وموظفي الخدمة والإجراءات الواضحة لتلبية الاختلافات الثقافية والمتطلبات الخاصة بالخدمات الطهوية وعادات الأكل وعادات المعيشة للضيوف.

[إعلان 2]
المصدر: https://toquoc.vn/chia-se-kinh-nghiem-phuc-vu-va-chuan-bi-san-pham-dich-vu-am-thuc-danh-cho-thi-truong-an-do-20240913174651749.htm