تكسب النساء في خانه هوا الكثير من المال عن طريق زراعة البذور المنبتة في الجرار.

وبحسب مزارعي براعم الفاصوليا المحليين، يتم استهلاك براعم الفاصوليا بقوة في الوقت الحالي، بفضل استثمار معظم الناس بجرأة في تطوير نموذج لتزويد العملاء بها.

قال مزارعو براعم الفاصوليا في منطقة كام لينه إنه عند زراعة براعم الفاصوليا، يجب عليهم ريها بانتظام كل يوم، 2-3 مرات، وزيادة الري في الليل. في كل مرة تقوم فيها بالسقي، اترك الماء لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم صفي كل الماء. بعد حوالي 4 أيام من الحضانة، تصبح الفاصوليا جاهزة للحصاد. بعد الانتهاء من صنع براعم الفاصوليا، يتم وضعها في مصفاة لإزالة جميع القشور، ثم يتم غسلها.

ومن المعروف أن مهنة صناعة براعم الفاصوليا، بالإضافة إلى تطورها في مدينة نينه هوا، يتم تطبيقها حاليًا من قبل العديد من الأسر في المدينة. كام رانه ( خانه هوا ) في شكل زراعة في الجرار، ويستمر تكرار هذا النموذج في العديد من المناطق.

تنمو براعم الفاصوليا لدى المزارعين في منطقة كام لينه، مدينة كام رانه بشكل مطرد. الصورة: كونغ تام

السيدة هيونه موي، جناح كام لينه، المدينة. قال كام رانه: "عائلتي تعمل في مجال إنتاج براعم الفاصوليا منذ أكثر من عشر سنوات. عملية إنتاج براعم الفاصوليا ليست صعبة، إذ نعتمد في الغالب على الماء النظيف لنقع الفاصوليا أو ريّ البرطمانات بانتظام. خلال العملية، يجب علينا اختيار مكونات نظيفة وغسل الفاصوليا جيدًا. من قطف الفاصوليا إلى إنتاج براعم الفاصوليا، تمر العملية بمراحل عديدة تتطلب دقة وعناية فائقة. تجدر الإشارة إلى أن العملية بأكملها لا تستخدم أي مواد كيميائية.

تقوم عائلة السيدة هوينه موي حاليًا بصنع 8 برطمانات من براعم الفاصوليا، تحتوي كل برطمان على 2 كجم من الفاصوليا الخضراء، ويتم تخمير البراعم لمدة 4 أيام تقريبًا. هذه المرحلة مهمة جدًا في تحديد جودة المنتج. في المتوسط، ينتج كل جرة بعد التسميد حوالي 16 - 20 كجم من المنتج النهائي. مع 8 جرار من السماد، بعد البيع، يبلغ متوسط ​​الإيرادات 1.5 مليون دونج، وبعد خصم النفقات، يكون الربح من 600 ألف إلى 700 ألف دونج.

نموذج براعم الفاصوليا النظيفة للسيدة ماي ثي بيتش ثانه، 64 عامًا، في حي كام لينه، مدينة كام رانه. الصورة: كونغ تام

قالت السيدة ماي ثي بيتش ثانه (64 عامًا، جناح كام لينه) إن عائلتها هي واحدة من الأسر التي تزرع براعم الفاصوليا منذ سنوات عديدة في المنطقة، وقد نقلت الآن المهنة إلى أطفالها وأحفادها. بفضل السعر النظيف، يأتي العملاء للشراء بشكل مستمر. لا تقوم العائلة بتوريد براعم الفاصوليا إلى البر الرئيسي فحسب، بل تقوم أيضًا بتوريدها إلى الجزيرة في مقاطعة خان هوا.

السيدة هوينه موي، من منطقة كام لينه، مدينة كام رانه، تطور نموذجًا لزراعة براعم الفاصوليا النظيفة. الصورة: كونغ تام

وأضافت السيدة ثانه أن العائلة اختارت صنع براعم الفاصوليا النظيفة لضمان صحة وسلامة المستهلكين. كل أربعة أيام، تقوم الأسرة بحضانة دفعة واحدة، ثم تغسلها وتضعها في أكياس لتقديمها للعملاء. باستخدام حوالي 40 جرة، تعمل عائلة السيدة ثانه بطريقة متدحرجة، حيث توفر في المتوسط ​​1.5 - 2 قنطار من براعم الفاصوليا يوميًا. وتقوم عائلتها حاليا ببيع المنتجات بالجملة للعملاء بسعر 13000 دونج/كجم. بفضل هذه الوظيفة، تمكنت عائلتها من توفير فرص عمل لأربعة عمال.

إحضار سعر نظيف لبيعه للعملاء. الصورة: كونغ تام

وبحسب جمعية المزارعين في منطقة كام لينه، عقدت جمعية المزارعين مؤخرًا مؤتمرًا لتأسيس وإطلاق جمعية مهنية لزراعة براعم الفاصوليا النظيفة. تأسست جمعية زراعة براعم الفاصوليا النظيفة بمشاركة 7 أعضاء، ويجري حاليًا توسيعها ليتمكن الأعضاء والمزارعون الآخرون من التعلم منها.

قم بتحضير الفاصوليا الخضراء لصنع براعم الفاصوليا. الصورة: كونغ تام

تعمل الجمعية وفق مبادئ "5 الذات" و"5 معًا" لتحسين القدرة والإنتاجية والجودة وكفاءة الإنتاج والأعمال والخدمات بمزايا محلية وفقًا لسلسلة القيمة. ومن خلال ذلك يتم تبادل الخبرات، وزراعة التقنيات، وإيجاد أسواق الاستهلاك، وخلق مخرجات للمنتجات. وفي الوقت نفسه، ندعم ونساعد بعضنا البعض على تطوير الاقتصاد وزيادة الدخل وتحسين الحياة.

المصدر: https://danviet.vn/cho-mot-loai-hat-moc-mam-chi-chit-trong-lu-chi-em-phu-nu-o-khanh-hoa-thu-tien-rung-rinh-20240728044444878.htm