توحيد معايير OCOP للكوسا الخضراء العطرية

لقد تطور القرع الأخضر العطري من محصول مألوف يزرع في حقول التلال إلى سلعة زراعية رئيسية، مما يوفر دخلاً ثابتاً لمئات الأسر في بلديات ثونغ مينه، وتشو را، وفوك لوك في المقاطعة.

إن تنظيم الإنتاج المركز، المرتبط بدور التعاونيات في الإنتاج والمعالجة والاستهلاك، يساعد علامة اليقطين الأخضر العطري على ترسيخ مكانتها تدريجياً وخلق اتجاه تنمية مستدامة للمنتجات الزراعية المحلية.

يتم إنتاج منتج شاي اليقطين الأخضر العطري من تعاونية ين دوونغ (بلدية ثونغ مينه) وفقًا لعملية تضمن سلامة الغذاء.

في مطلع العام، ينشغل المزارعون في حقول الكوسا الخضراء العطرية بتحضير الأرض وبذر البذور والاستعداد لموسم الإنتاج الجديد. وتحافظ منطقة زراعة الكوسا الخضراء العطرية الرئيسية في المقاطعة على ما يقارب 400 هكتار سنوياً، مما يضمن إمداداً مستقراً للسوق.

يُعد القرع الأخضر العطري محصولًا قصير الموسم، جاهزًا للحصاد بعد حوالي 3-4 أشهر من الزراعة، وهو مناسب للمناخات الباردة وظروف التربة المرتفعة.

لضمان الإنتاجية والجودة، تولي المناطق اهتماماً خاصاً بتحضير البذور. وفي هذا الوقت، تركز المشاتل في المنطقة على تحضير الشتلات وتطبيق التدابير التقنية لحماية النباتات الصغيرة في ظروف الطقس البارد.

باستخدام بذور عالية الجودة، وخلال عملية الزراعة والحصاد بأكملها، يركز الناس على تطبيق التطورات العلمية والتقنية والالتزام بإجراءات إنتاج الغذاء الآمنة.

لقد تحولت العديد من الأسر إلى أساليب إنتاج تعتمد على معايير VietGAP والمعايير العضوية، مما يحد من استخدام المبيدات الكيميائية ويعطي الأولوية للأسمدة العضوية لضمان جودة المنتج وحماية البيئة.

يبلغ وزن كل ثمرة يقطين في المتوسط ​​ما بين 2 و3 كيلوغرامات، وتتميز بمظهرها الجذاب. ما يميز اليقطين الأخضر العطري هو رائحته الطبيعية، ونكهته الغنية، وقوامه المتماسك عند الطهي، مما يجعله شائعًا بين المستهلكين.

انطلقت زراعة القرع الأخضر العطري من إنتاج عفوي محدود النطاق، ثم توسعت تدريجياً لتشكل مناطق إنتاج مركزة. وهذا يوفر أساساً للمنطقة لإعادة تنظيم الإنتاج نحو نهج قائم على السلع الأساسية، مرتبط بطلب السوق.

تعتني السيدة نونغ ثي ترانغ (من بلدية ثونغ مينه) بشجيرات اليقطين الأخضر العطرة استعداداً للموسم الجديد.

إدراكًا لأهمية توحيد المنتجات ووضع العلامات التجارية، استفادت بلدية ثونغ مينه من دور تعاونية ين دوونغ في تنظيم إنتاج ومعالجة واستهلاك المنتجات المصنوعة من القرع الأخضر العطري.

تأسست جمعية ين دوونغ التعاونية في عام 2018، وبدأت على نطاق صغير مكون من 7 أعضاء، وقد نمت الآن لتضم ما يقرب من 25 عضواً، وتربط الإنتاج بأكثر من 500 أسرة داخل وخارج الكومونة.

وإدراكاً منها أن استهلاك القرع الأخضر الطازج لم يتم استغلاله بالكامل، استثمرت الجمعية التعاونية في المعالجة العميقة وطورت منتجات مثل شاي القرع العطري ومربى القرع لتعزيز قيمتها الاقتصادية .

تُورّد تعاونية ين دونغ حاليًا أكثر من طن واحد من شاي اليقطين العطري إلى السوق سنويًا. وتُستثمر في منتجاتها من حيث الملصقات والتغليف وعلامات التتبع، ما يضمن استيفاءها لمتطلبات سلامة الغذاء، ويتم توزيعها في العديد من المحافظات والمدن.

وبمشاركتها في برنامج "منتج واحد لكل كومونة" (OCOP)، أصبح لدى التعاونية الآن 4 منتجات حصلت على شهادة OCOP من 3 إلى 4 نجوم على مستوى المقاطعة، بما في ذلك القرع الأخضر العطري، وشاي القرع العطري، وأرز تاي اللزج، وشعيرية ين دونغ.

استنادًا إلى النموذج الناجح لزراعة القرع الأخضر العطري، يمكن التأكيد على أن الإنتاج المنظم، المرتبط بالتعاونيات، وتطبيق العلوم والتكنولوجيا، وتوحيد المنتجات وفقًا لمعايير منظمة الإنتاج الزراعي في المناطق الجبلية (OCOP)، يُعدّ اتجاهًا مناسبًا للمنتجات الزراعية الجبلية. ويسهم ذلك في زيادة قيمة المحاصيل المحلية، وخلق فرص عمل، وتحسين دخل الأفراد، وبناء علامة تجارية زراعية محلية في السوق تدريجيًا.

المصدر: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/chuan-hoa-ocop-cho-bi-xanh-thom-f353e6e/