مجموعة من حالات التسمم بعد تناول خبز الضفدع للسيدة بيتش: توضيح السبب

قالت إدارة الصحة في مدينة هو تشي منه إنه حتى الساعة 12 ظهرًا يوم 12 نوفمبر، تم تسجيل 316 حالة من اضطرابات الجهاز الهضمي بعد تناول الخبز في متجر خبز كو بيتش في كلا الموقعين.

من بين 316 حالة خضعت للفحص والعلاج، غادر 252 حالة المستشفى؛ ويتلقى 64 حالة العلاج في مستشفيات المدينة. الحالة الصحية للضحايا مستقرة مؤقتًا، وتتلقى حالة واحدة فقط خطيرة العلاج في مستشفى جيا دينه الشعبي، والسبب الرئيسي هو أمراض كامنة (الالتهاب الرئوي، وارتفاع ضغط الدم، والرجفان الأذيني).

تم فصل جهاز التنفس الصناعي عن هذا الشخص، وتم إزالة الأنبوب الرغامي، واستمر في استنشاق الأكسجين عن طريق الأنف.

وفيما يتعلق بسبب التسمم، سجلت نتائج الاختبارات التي أجريت على عينات المرضى الذين عولجوا في مستشفى جيا دينه الشعبي وجود السالمونيلا إنتريتيديس والسالمونيلا spp.

وجهت إدارة الصحة في مدينة هوشي منه المستشفيات ومركز السيطرة على الأمراض في المدينة بمواصلة التنسيق مع وحدة الأبحاث السريرية بجامعة أكسفورد (OUCRU) لإجراء اختبارات الثقافة الميكروبيولوجية وتسلسل الجينات للسلالات المعزولة لتوضيح السبب والعوامل المرتبطة بهذه المجموعة من حالات التسمم الغذائي.

في السابق، منذ 5 نوفمبر/تشرين الثاني، أظهر العديد من الأشخاص علامات آلام المعدة والإسهال والقيء والحمى بعد تناول الخبز تحت الاسم التجاري "خبز الضفدع الخاص بـ Miss Bich".

حاليًا، توقف مؤقتًا فرع خبز الضفدع للسيدة بيتش الكائن في 112A شارع نجوين تاي سون، حي هانه ثونغ، وفرعه الثاني الكائن في 363 شارع لي كوانغ دينه، حي بينه لوي ترونغ. وقد أخذت إدارة سلامة الأغذية في مدينة هو تشي منه عينات غذائية من كلا الفرعين لفحصها لتحديد السبب.

في حين لم يُحدد سبب التسمم الغذائي بعد تناول الخبز، في 10 نوفمبر/تشرين الثاني، نُقل 50 موظفًا من شركة إترنال برويس فيتنام المساهمة (العنوان 2969-2971 الطريق السريع الوطني 1A، الدائرة 13، حي دونغ هونغ ثوان، مدينة هو تشي منه) إلى المستشفى بعد ظهور أعراض غثيان وآلام في البطن وطفح جلدي أحمر وحكة في الوجه... بعد تناولهم الغداء في الشركة. وقد غادر معظمهم المستشفى في حالة مستقرة.

أظهرت التحقيقات الأولية أن شركة إترنال برويس فيتنام المساهمة قدّمت 410 وجبات طعام لموظفيها ظهر يوم 10 نوفمبر. وقد تعاقدت الشركة مع شركة أخرى لتوفير هذه الوجبات، وذلك لإنشاء مطبخ في الشركة، والحصول على شهادة سلامة غذائية. وتقوم إدارة سلامة الأغذية في مدينة هو تشي منه بالتحقق والتحقيق وأخذ عينات للتحليل لمعرفة سبب الحادث.

(TTXVN/فيتنام+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/chum-ca-ngo-doc-sau-khi-an-banh-my-coc-co-bich-lam-ro-nguyen-nhan-post1076519.vnp