قد يتم حظر سم غطاء الموت

إس جي بي 19 مايو 2023 06:42

اكتشف علماء أستراليون وصينيون مؤخراً أن اللون الأخضر الإندوسيانين - وهو "صبغة طبية " تستخدم في اختبارات التصوير التشخيصي أو الجراحة بالمنظار - لديه القدرة على منع تأثيرات سم ألفا أمانيتين الموجود في فطر قبعة الموت (Amanita phalloides) أو المعروف أيضًا باسم فطر قبعة الموت (الصورة).

من خلال اختبارات معملية على الفئران وسلالات الخلايا البشرية، وجد العلماء أن الإندوسيانين الأزرق قادر على منع ألفا-أمانيتين من التسبب في تلف الكبد والكلى. كما تُساعد هذه المادة على تحسين معدلات البقاء على قيد الحياة بعد التسمم.

يُعدّ فطر "قبعة الموت" أكثر أنواع الفطر سُمّيةً في العالم ، وهو مسؤول عن حوالي 90% من الوفيات المرتبطة بالفطر عالميًا، وكثيرًا ما يُخلط بينه وبين أنواع أخرى من الفطر نظرًا لتشابه مظهره. وبينما يُمكن القضاء على سموم بعض أنواع الفطر الأخرى بدرجات حرارة عالية، تبقى سُمّية "قبعة الموت" ثابتةً إلى حد كبير عند طهيها.

مصدر: https://www.sggp.org.vn/co-the-ngan-chan-doc-to-o-nam-mu-tu-than-post690283.html