حروب الدجاج المقلي - كي إف سي تسعى لإحياء علامتها التجارية

تواجه شركة كنتاكي، التي كانت ذات يوم رمزًا، انخفاضًا في المبيعات ومنافسة متزايدة، وتتخلف عن المنافسين في قاعدة العملاء وتتلقى مراجعات سلبية حيث تم تصنيفها بين أسوأ سلاسل مطاعم الدجاج المقلي.

لكن عملاق الدجاج المقلي يؤكد أنه لن يستسلم. مع فريق قيادة جديد، وحملة ضخمة، واستراتيجية مدروسة بعناية، تراهن كنتاكي بقوة على تحول جذري لاستعادة مكانتها المفقودة.

وعلى هذه الخلفية، أطلق فريق القيادة الجديد للشركة حملة لإحياء العلامة التجارية تسمى Kentucky Fried Comeback في يوليو 2025، بهدف استعادة مجدها السابق.

صرحت كاثرين تان-جيليسبي، رئيسة كنتاكي في الولايات المتحدة الأمريكية، بأنه يبدو أن المنافسين، بما في ذلك العلامات التجارية الشقيقة ضمن المجموعة نفسها، مهتمون جميعًا بدخول سوق الدجاج المقلي، مما يُثبت أن هذا المجال جاذب. ومع ذلك، وكما هو الحال مع العديد من العلامات التجارية العريقة الأخرى، فقدت كنتاكي مكانتها إلى حد ما.

عُيّن تان-جيليسبي، الذي يتمتع بخبرة عشر سنوات في كنتاكي، وشغل منصبي رئيس التسويق ورئيس التطوير، رئيسًا لشركة كنتاكي في الأمريكتين في الأول من أبريل. ويسعى تان-جيليسبي، بالتعاون مع الرئيس التنفيذي الجديد سكوت ميزفينسكي، الذي سيتولى منصبه في يناير 2025، إلى إحياء سلسلة مطاعم الدجاج المقلي العريقة التي يبلغ عمرها 72 عامًا.

في الأسبوع الأول من الحملة، وبفضل عرضٍ ترويجيٍّ قدّم وجبة دجاج مجانية من ثماني قطع مع طلباتٍ بقيمة 15 دولارًا أو أكثر، شهدت الشركة "ارتفاعًا حادًا في عدد الاشتراكات في برنامج مكافآت KFC وعدد تنزيلات التطبيقات، بالإضافة إلى حركة مرور رقمية غير مسبوقة"، وفقًا لتان-جيليسبي. كما شهد هذا الأسبوع أعلى مبيعاتٍ ومعاملاتٍ رقميةٍ على الإطلاق للسلسلة.

لمدة أكثر من 10 سنوات، ظلت الإيرادات الإجمالية لشركة KFC أقل بكثير من المنافسين مثل Chick-fil-A وPopeyes.

ازداد الوضع سوءًا في يونيو 2025، عندما فقدت كنتاكي مركزها الثالث لصالح شركة Raising Cane's الجديدة، وهي سلسلة مطاعم دجاج مقلي عمرها 28 عامًا، والتي قالت قناة CNBC إنها ستتجاوز 5.1 مليار دولار من الإيرادات بحلول عام 2024. في الوقت نفسه، انخفضت مبيعات كنتاكي السنوية من نفس المتجر للربع الخامس على التوالي.

وأظهر مؤشر رضا العملاء الأمريكي (ACSI) أيضًا نتائج مخيبة للآمال حيث انخفض رضا المستهلكين عن KFC بنسبة 5٪ في عام 2024.

في وقت سابق من هذا الشهر، أصدر موقع Yelp تصنيفه لأفضل 20 سلسلة مطاعم دجاج مقلي تقدم سندويشات الدجاج على مستوى البلاد، وجاءت KFC في المرتبة 18. كما لم تصل سلسلة مطاعم الدجاج المقلي العريقة إلى المراكز الخمسة الأولى في أي منطقة في جميع أنحاء البلاد.

ركزت المرحلة الأولى من العودة على تجديد قائمة الطعام بإضافة مخللات مقلية، كما عززت كنتاكي أيضًا عامل الحنين إلى الماضي من خلال إعادة صورة الكولونيل ساندرز الشهيرة في المواد التسويقية.

ومن الجدير بالذكر أن ماتي ماثيسون، وهو طاهٍ كندي مشهور معروف بدوره في المسلسل الناجح "الدب" على خدمة بث الفيديو هولو، سوف يشارك في بطولة سلسلة من الإعلانات التجارية للسلسلة.

يقول الخبراء إن استراتيجية كنتاكي واعدة، لكن الطريق أمامها لا يزال وعرًا. صرّح آر جيه هوتوفي، رئيس قسم التحليلات في شركة البيانات Placer.ai، بأن تغييرات قائمة الطعام والعروض الترويجية والحملات التسويقية الجديدة ستساعد في زيادة الوعي بالعلامة التجارية على المدى القصير.

ومع ذلك، لا تزال السوق تشهد منافسة شرسة، وسوف يتطلب العودة الحقيقية تحسينات أكثر أهمية في قائمة الطعام والتسويق واستراتيجية العقارات.

ومع تزايد حساسية المستهلكين تجاه الأسعار ووجود خيارات أكثر من أي وقت مضى، يتعين على كنتاكي ضمان جذب أوسع قاعدة ممكنة من العملاء مع الحفاظ على السمعة التي ساعدتها على النمو إلى أكثر من 30 ألف مطعم في جميع أنحاء العالم ، كما قالت أوشا هالي، رئيسة الأعمال الدولية وأستاذة الإدارة في كلية بارتون للأعمال بجامعة ولاية ويتشيتا.

(فيتنام+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/cuoc-chien-ga-ran-kfc-tim-cach-hoi-sinh-thuong-hieu-post1056265.vnp