تواجه سلسلة مطاعم كنتاكي، التي كانت رمزاً في السابق، انخفاضاً في المبيعات ومنافسة متزايدة، وتتخلف عن منافسيها في قاعدة العملاء وتتلقى تقييمات سلبية، مما يجعلها من بين أسوأ سلاسل مطاعم الدجاج المقلي.
مع ذلك، تؤكد سلسلة مطاعم الدجاج المقلي العملاقة أنها لم تستسلم. فمع فريق قيادي جديد، وحملة واسعة النطاق، واستراتيجية مدروسة بعناية، تراهن كنتاكي بقوة على التحول لاستعادة مكانتها المفقودة.
وفي ظل هذه الخلفية، يطلق فريق القيادة الجديد للشركة حملة لإحياء العلامة التجارية بعنوان "عودة كنتاكي فرايد" في يوليو 2025، بهدف استعادة مجدها السابق.
صرحت كاثرين تان-جيليسبي، رئيسة شركة كنتاكي فرايد تشيكن في الولايات المتحدة الأمريكية، بأن المنافسين، بما في ذلك العلامات التجارية الشقيقة ضمن المجموعة نفسها، يبدون حريصين على دخول سوق الدجاج المقلي، مما يثبت أنه سوق تنافسي جذاب. ومع ذلك، وكما هو الحال مع العديد من العلامات التجارية العريقة الأخرى، فقدت كنتاكي فرايد تشيكن إلى حد ما ميزتها التنافسية.
تم تعيين السيدة تان-جيليسبي، التي تتمتع بخبرة عشر سنوات في سلسلة مطاعم كنتاكي وشغلت مناصب رئيسة قسم التسويق ورئيسة قسم التطوير، رئيسةً لشركة كنتاكي أمريكا اعتبارًا من الأول من أبريل. وتسعى السيدة تان-جيليسبي، بالتعاون مع الرئيس التنفيذي الجديد، سكوت ميزفينسكي، الذي سيتولى منصبه في يناير 2025، إلى إعادة إحياء سلسلة مطاعم الدجاج المقلي العريقة التي يبلغ عمرها 72 عامًا.
وقالت السيدة تان-جيليسبي إنه في الأسبوع الأول من الحملة، وبفضل العرض الترويجي الذي يقدم وجبة دجاج مجانية مكونة من 8 قطع مع الطلبات التي تبلغ قيمتها 15 دولارًا أو أكثر، شهدت الشركة "زيادة كبيرة في عمليات التسجيل في عضوية برنامج مكافآت KFC وتنزيلات التطبيق، إلى جانب حركة مرور رقمية غير مسبوقة. وكان هذا أيضًا أعلى أسبوع للسلسلة من حيث المبيعات والمعاملات الرقمية على الإطلاق".
على مدى أكثر من 10 سنوات، ظل إجمالي إيرادات سلسلة مطاعم كنتاكي متأخراً باستمرار عن منافسيها مثل تشيك-فيل-إيه وبوبايز.
تفاقم الوضع في يونيو 2025، عندما فقدت سلسلة مطاعم كنتاكي مركزها الثالث لصالح الوافد الجديد، رايزينغ كينز، وهي سلسلة مطاعم دجاج مقلي عمرها 28 عامًا، والتي، وفقًا لشبكة سي إن بي سي، تجاوزت بالفعل 5.1 مليار دولار من الإيرادات بحلول عام 2024. وفي الوقت نفسه، انخفضت مبيعات كنتاكي السنوية في المتاجر نفسها للربع الخامس على التوالي.
كما أظهر مؤشر رضا العملاء الأمريكي (ACSI) نتائج مخيبة للآمال، حيث انخفض رضا المستهلكين عن مطاعم كنتاكي بنسبة 5٪ في عام 2024.
في وقت سابق من هذا الشهر، أصدر موقع Yelp تصنيفه لأفضل 20 سلسلة مطاعم دجاج مقلي تقدم سندويشات الدجاج على مستوى البلاد، وجاءت سلسلة مطاعم KFC في المرتبة 18 فقط. كما فشلت سلسلة مطاعم الدجاج المقلي العريقة في الوصول إلى المراكز الخمسة الأولى في أي منطقة من مناطق الولايات المتحدة.
ركزت المرحلة الأولى من خطة العودة على تحديث قائمة الطعام بإضافة المخلل المقلي. وفي الوقت نفسه، عززت سلسلة مطاعم كنتاكي الحنين إلى الماضي من خلال إعادة صورة الكولونيل ساندرز الشهيرة في موادها التسويقية.
والجدير بالذكر أن ماتي ماثيسون، الطاهي الكندي الشهير المعروف بدوره في المسلسل الناجح "الدب" على خدمة البث المباشر Hulu، سيقوم ببطولة سلسلة من الإعلانات التجارية للسلسلة.
يرى الخبراء أن استراتيجية كنتاكي فرايد تشيكن تنطوي على جوانب واعدة عديدة، إلا أن الطريق أمامها محفوف بالتحديات. ويشير آر جيه هوتوفي، رئيس قسم الأبحاث والتحليلات في شركة البيانات Placer.ai، إلى أن إدخال تغييرات على قائمة الطعام والعروض الترويجية والحملات التسويقية الجديدة سيساهم في زيادة الوعي بالعلامة التجارية على المدى القريب.
ومع ذلك، لا يزال السوق شديد التنافس، وسيتطلب التعافي الحقيقي تحسينات أكبر في قائمة الطعام والتسويق واستراتيجية العقارات.
قالت أوشا هالي، رئيسة قسم الأعمال الدولية وأستاذة الإدارة في كلية بارتون للأعمال بجامعة ولاية ويتشيتا، إنه في عالم أصبح فيه المستهلكون أكثر حساسية للأسعار ولديهم خيارات أكثر من أي وقت مضى، يجب على سلسلة مطاعم كنتاكي أن تضمن بقاءها جذابة لأوسع قاعدة عملاء ممكنة مع الحفاظ على السمعة التي ساعدت العلامة التجارية على النمو لتضم أكثر من 30 ألف مطعم حول العالم .
المصدر: https://www.vietnamplus.vn/cuoc-chien-ga-ran-kfc-tim-cach-hoi-sinh-thuong-hieu-post1056265.vnp
تعليق (0)