خلال موسم كوك فو، شرب هذا الماء على الفور يساعد على طرد الأرواح الشريرة، وتصفية الحرارة، وتفتيح العيون.

GĐXH - من الآن وحتى 5 مايو، هو وقت كوك فو - زخات المطر، والانتقال تدريجيًا إلى الصيف، والطقس رطب، ومن السهل الإصابة بالأمراض لأن الجسم لم يتكيف بعد. شرب الشاي بشكل صحيح خلال كوك فو لا يُبرّد الجسم فحسب، بل يُنير العينين، ويساعد أيضًا في طرد الأرواح الشريرة.

Báo Gia đình và Xã hội•23/04/2025

لماذا يجب علينا شرب الشاي خلال مهرجان كوك فو؟

كوك فو هو الفصل الشمسي السادس من الفصول الشمسية الأربعة والعشرين لهذا العام، وهو يُشير إلى بداية موسم الأمطار وزيادة الرطوبة. في هذا الوقت، من السهل الإصابة بانخفاض الحرارة، والذي يتجلى في التعب والطفح الجلدي والأرق والمرض بسبب تغيرات درجة الحرارة والرطوبة.

وفقا لخبير فنغ شوي نجوين سونغ ها، خلال موسم كوك فو، يجب عليك شرب الشاي المنعش المدر للبول مثل الشاي الأخضر، وشاي الخرشوف، وشاي الأقحوان، وشاي أوراق اللوتس، وما إلى ذلك للمساعدة في تنظيم الدورة الدموية ودعم التخلص من السموم.

خلال فترة غووو، يُعدّ الشاي أيضًا الخيار الأمثل للحصاد. يقول الصينيون: "تشينغمينغ تنظر إلى البراعم، وغوو تنظر إلى الشاي". أي أن نبتة الشاي في أوائل ربيع فترة تشينغمينغ تكون قد أزهرت براعم جديدة. أوراق الشاي التي تُقطف خلال هذه الفترة لا تزال صغيرة وذات إنتاجية منخفضة. خلال فترة غووو، تنمو البراعم الجديدة لتصبح أوراقًا خضراء نضرة، مما يُسهّل قطفها ومعالجتها. يُطلق على هذا النوع من الشاي اسم "شاي ووتشيان".

Đang trong tiết Cốc Vũ, uống ngay loại nước này giúp trừ tà, thanh nhiệt, làm sáng mắt- Ảnh 3. — *صورة توضيحية*

شرب الشاي بشكل صحيح خلال مهرجان غووو لا يُنعش الجسم ويُنير العينين فحسب، بل يُساعد أيضًا على طرد الأرواح الشريرة. عند تناوله باعتدال، يُحفز الشاي اليقظة، ويُحسّن كفاءة التعلم، ويُحسّن إنتاجية العمل. وقد أظهرت بعض الدراسات أن الشاي يحتوي على مضادات الأكسدة، وهي مجموعة من العوامل الداعمة القوية التي تُساعد على منع الشيخوخة وحماية الجهاز القلبي الوعائي.

وفقًا للدكتور دونغ نغوك فان (مستشفى ميدلاتيك العام)، فإن شرب الشاي بانتظام يساعد الجسم على التحكم في الوزن وتقليل تراكم الدهون الزائدة. حاليًا، يُضيف المصنعون الشاي الأخضر أو أنواعًا أخرى من الشاي إلى العديد من منتجات شاي إنقاص الوزن.

مع ذلك، مع أن الشاي مفيد، لا يُنصح باستخدامه بدلًا من الماء. بدلًا من ذلك، اشرب ما معدله كوبان إلى ثلاثة أكواب من الشاي يوميًا، بجرعة لا تتجاوز 710 مل. عند الشعور بالجوع، تجنب الإفراط في شرب الشاي لأنه قد يُسبب الغثيان والانفعال والدوار.

ملاحظات عند تحضير الشاي اللذيذ

الشاي ليس مجرد مشروب تقليدي، بل عند تحضيره بشكل صحيح، يحتفظ بجميع عناصره الغذائية القيّمة. إليك بعض المبادئ المهمة لتحضير الشاي:

+ يُحدد مصدر الماء ٧٠٪ من نكهة الشاي ويؤثر عليها، لذا لضمان أفضل نكهة للشاي، يُنصح باستخدام الماء المغلي والمنقى فقط. تجنب استخدام الماء غير النقي، أو غير المعالج، أو الملوث بالشب، أو المالح، أو الملوث بالكلور عند تحضير الشاي.

ليس من الضروري تحضير جميع أنواع الشاي بالماء المغلي على درجة حرارة ١٠٠ درجة مئوية، لأن ذلك قد يُفقد الشاي الأخضر نكهته ومضادات الأكسدة. يُعدّ استخدام الماء الساخن بدرجة حرارة تتراوح بين ٨٠ و٩٠ درجة مئوية هو الخيار الأمثل للحصول على نكهة خفيفة للشاي دون مرارة.

اغسل إبريق الشاي والشاي قبل تحضيره لتنظيفه واستعادة رائحته. انقع الشاي لمدة دقيقة إلى ثلاث دقائق حسب نوعه، وتجنب نقعه لفترة طويلة لأنه سيُسبب مرارةً ويُقلل من خصائصه العلاجية. استخدم إبريق شاي زجاجي أو سيراميكي أو فخاري للحفاظ على نكهة الشاي الأصلية.

بالنسبة لشاي الأعشاب مثل شاي الأقحوان، شاي أوراق اللوتس، شاي الزنجبيل... يمكنك غليها مباشرة بالماء المغلي لمدة 5-7 دقائق لاستخراج أقصى قدر من المكونات النشطة.

يُقاس وقت النقع بالثواني، ويعتمد على نوع الشاي المُحضّر. يحتاج شاي الأولونغ والشاي الأسود إلى نقع طويل، بينما يستغرق نقع الشاي الأخضر وقتًا أطول.