"ملك تنقية البلغم" في موسم البرد
يتميز الزيتون بطعم قابض قليلاً عند تناوله، ولكنه يترك طعمًا حلوًا لذيذًا بعد تناوله. كما يُعد الشتاء موسم نضج الزيتون. ومنذ القدم، يُطلق عليه لقب "ملك المقشعات". ووفقًا لخبراء التغذية، يُساعد الزيتون على تفتيت البلغم، وتخفيف السعال، وتقليل الشعور بجفاف وتهيج الحلق.
الشتاء هو أيضا الموسم الذي تنضج فيه أشجار الزيتون.
بفضل احتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن، يساعد تناول الزيتون على تكملة الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية المفيدة للجسم، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة في الطقس البارد.
يمكنك تناول 5-6 حبات زيتون يوميًا لتكملة العناصر الغذائية الأساسية والمساعدة في حماية الجهاز التنفسي.
كيفية استخدام الزيتون بشكل فعال
وفقًا لخبراء التغذية في المعهد الوطني للتغذية، عند استخدام الزيتون الطازج، يُنصح بنقعه في الماء أولًا لتقليل مرارته الطبيعية. يمكن تتبيل الزيتون بالأعشاب والتوابل مثل الثوم والليمون وإكليل الجبل والفلفل الحار... لتعزيز نكهته وتسهيل تناوله.
يمكن تناول الزيتون كوجبة خفيفة صحية، أو إضافته إلى أطباق عديدة كالسلطات والسندويشات والبيتزا، أو معالجته بالأعشاب لتعزيز نكهته. استخدام هذه الفاكهة في تحضير الحساء يُنتج مرقًا صافيًا وحلوًا وفريدًا.
الزيتون أيضًا وجبة خفيفة صحية، ومناسب كبديل للأطعمة المقلية الغنية بالطاقة. مزج الزيتون مع الجبن أو البسكويت أو الفاكهة في السلطات يُضفي على الطبق مذاقًا شهيًا مع الحفاظ على قيمته الغذائية.
طبق لذيذ بالزيتون في الشتاء الجاف
في الشتاء الجاف، يفقد الجسم الكثير من الماء بسهولة ويحتاج إلى تعويضه. من أنسب الوصفات لفصل الشتاء حساء الكمثرى الثلجية وضلوع لحم الخنزير والزيتون. يساعد هذا الحساء على تعويض الماء، وتنقية الرئتين، وفي الوقت نفسه، يُخفف أعراض السعال وجفاف الحلق. يُمكن للجميع الرجوع إليه.
مكونات حساء الزيتون مع أضلاع الخنزير:
+ 15-20 زيتون طازج
+ 300 غرام من ضلوع لحم الخنزير
+ 1 كمثرى
+ ملح أقل
طريقة عمل شوربة الزيتون مع أضلاع الخنزير:
الخطوة الأولى: اغسل الزيتون، قطّعه إلى نصفين، أو اطرق كل حبة زيتون بظهر السكين لإخراج نكهة أفضل. اغسل الكمثرى، قطّعها إلى قطع، وأزل اللب.
اغسل أضلاع لحم الخنزير، وضعها في قدر من الماء البارد، وأضف إليها القليل من نبيذ الطبخ، واتركها حتى تغلي، ثم أزل الرغوة ليصبح المرق صافيًا وخاليًا من رائحة السمك. ثم أضف الأضلاع المسلوقة والزيتون والإجاص إلى القدر، وأضف كمية كافية من الماء، واتركها على نار هادئة لمدة ساعة.
وأخيرًا، تبّلي حسب الرغبة. يُمكن للأشخاص الذين يعانون من برد في الجسم إضافة بضع شرائح من الزنجبيل عند طهي الحساء.
بعد أن ينضج الحساء، يصبح المرق صافيًا، بنكهة الكمثرى الحلوة وحلاوة الزيتون المميزة. هذا الحساء أفضل للصحة عند تناوله ساخنًا.
يضيف الزيتون لمسة صحية إلى الحساء.
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-china-vao-mua-dong-duoc-xem-la-vua-thanh-dom-them-vao-mon-canh-cang-ngon-va-tot-cho-he-ho-hap-mua-lanh-172251128171807944.htm
تعليق (0)