وليمة طهي: أكثر من 100 طبق لذيذ من سرطان البحر Ca Mau يجمع بين مكونات من 34 مقاطعة ومدينة

يقدم مهرجان Ca Mau Crab وليمة طهي تضم أكثر من 100 طبق لذيذ من أطباق السلطعون تجمع بين مكونات من 34 مقاطعة ومدينة، مما يخلق نكهات فريدة من نوعها، ويجذب عددًا كبيرًا من السياح.

يعد هذا نشاطًا ضمن سلسلة فعاليات مهرجان سرطان البحر كا ماو ، الذي تنظمه إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة كا ماو في الفترة من 17 إلى 20 نوفمبر.

أُقيمت فعاليةٌ لتحضير أطباقٍ شهية من سرطان البحر "كا ماو"، باستخدام مكوناتٍ من 34 مقاطعةً ومدينةً، في ساحة فان نغوك هين، بمنطقة آن شوين. وقد لاقى البرنامج إقبالاً ومشاركةً واسعين من الناس والسياح.

الصورة: GB

تم إعداد 102 طبقًا من سرطان البحر كا ماو تجمع بين تخصصات 34 مقاطعة ومدينة من قبل الطهاة، في إطار مهرجان سرطان البحر كا ماو 2025

الصورة: GB

شاركت ٣٤ مجموعة مطبخ في العرض، حيث أعدت كل مجموعة طبقًا رئيسيًا واحدًا وطبقين جانبيين. وفّر المنظمون مكونات سلطعون كا ماو، وأدوات الطبخ، وأماكن التحضير...

الصورة: GB

يقدم الشيف نجوين دوك هوانج، من جمعية ثقافة الطهي في المرتفعات الوسطى، للسياح طبقًا يجمع بين سرطان البحر كا ماو وتوابل الفلفل البري.

الصورة: GB

سلطة دودة القز، والتفاح الأخضر مع صلصة السلطعون "كا ماو"، تجذب الكثيرين بفضل لونها الجذاب. ووفقًا للشيف، فإن دودة القز فاكهة ذات خصائص طبية ونكهة فريدة، وعند دمجها مع الخضراوات والفواكه، تُضفي نكهة منعشة على الطبق.

الصورة: GB

سلطعون كا ماو مع صلصة البيض المملحة بمكونات مألوفة. مزيج من السلطعون والفطر مع صلصة غنية، يزيد الطبق جاذبية.

الصورة: GB

طبق السلطعون المقلي من فريق مقاطعة آن جيانج

الصورة: GB

معكرونة السلطعون Ca Mau مع صلصة كريمة جوز الهند هو طبق إبداعي يجمع بشكل متناغم بين المكونات المحلية لإعداد طبق من أصل غربي.

الصورة: GB

يتم إعداد الأطباق من قبل الفرق في أجزاء صغيرة لتقديمها بسهولة للضيوف مجانًا.

الصورة: GB

يستمتع السكان المحليون والسياح بالأطباق اللذيذة المصنوعة من التخصصات الإقليمية الممزوجة مع سرطان البحر كا ماو.

الصورة: GB

يُنظَّم هذا البرنامج الترويجي تقديرًا لقيمة المطبخ المحلي. ستُتاح للمحافظات فرصة التبادل والتواصل والتعاون وتعريف السياح بالمأكولات المحلية المميزة.

مع أكثر من 360 ألف هكتار من مزارع السلطعون، وإنتاج أكثر من 36 ألف طن سنويًا، تُرسّخ مقاطعة كا ماو مكانتها كـ"عاصمة السلطعون" في فيتنام. يُعدّ سلطعون كا ماو علامةً تجاريةً مميزةً في منطقة كيب تاون، كما تُوفّر زراعة هذا النوع من السلطعون دخلًا مستدامًا لسكانها.

المصدر: https://thanhnien.vn/dai-tiec-am-thuc-hon-100-mon-ngon-tu-cua-ca-mau-ket-hop-nguyen-lieu-34-tinh-thanh-185251119131409124.htm