بوضع قواعد غريبة، عربات الدوريان في مدينة هوشي منه مشغولة من المساء إلى الليل

قواعد غريبة

في نهاية اليوم، عندما تضاء المدينة، تضاء أيضًا أضواء LED الموجودة على شاحنة البيك آب المحملة بالدوريان الخاصة بالسيد لي دوي نغوك (40 عامًا، المنطقة 7، الآن حي تان مي، مدينة هوشي منه) المتوقفة على جانب شارع نجوين ثي ثاب.

بالإضافة إلى الأضواء، تجذب السيارة انتباه المارة بسلسلة من اللوحات التي تحمل الكلمات التالية: اشتري وبع بحذر؛ الضمان والتعويض في المنزل؛ لا بيع بدون تذوق...

على جانب السيارة، ألصق لوحة تصنف الدوريان وفقًا لأربعة نكهات يطلق عليها غالبًا اسم "الطعم"، بما في ذلك: جاف، حلو ودهني؛ لزج، حلو ودهني؛ ناعم، حلو ودهني؛ ناعم، حلو ودهني ومر.

يوجد أسفل اللوحة خط التزام ببيع شرائح الدوريان فقط وفقًا لأذواق العملاء.

أوضح السيد نغوك: "يُسهّل هذا على العملاء تحديد نوع الدوريان الذي يُفضّلونه ويرغبون في تناوله. فبمجرد تحديد النكهة والطعم، لن يشتري العملاء فاكهة دوريان أو قطعًا غير مناسبة.

لهذا السبب أيضًا وضعتُ قاعدةً تُلزم كل من يشتري الدوريان مني بتجربته. يجربه الزبائن حتى يجدوا نكهة الدوريان التي تُعجبهم، ثم أبيعه.

وعلى العكس، إذا لم يجربه العميل، فلن أبيعه بأي ثمن بالتأكيد.

W-ban-hang-street-5.JPG.jpg — لوحات الإعلانات تجذب انتباه المارة. تصوير: ها نجوين

بالإضافة إلى ذلك، يضع السيد نغوك قاعدةً بعدم بيع الدوريان كاملةً للزبائن، بل يبيعها مُقطّعةً فقط بعد إزالة قشرتها وتذوقها من قبل الزبون، مُعتبرًا أنها تُناسب ذوقه.

ويعتقد أن هذا يساعد العملاء على تجنب شراء الدوريان ذو الجودة الرديئة والذي لا يناسب أذواقهم.

كما أنني لا أبيع كميات كبيرة للمشترين الذين يأخذونها من أماكن بعيدة. فترك الدوريان ينضج لفترة طويلة قد يُغير نكهة وجودة الثمرة، كما أضاف.

W-street-selling-3.JPG.jpg — قال السيد نغوك إن وضع القواعد يهدف إلى حماية مصالح العملاء وسمعته. الصورة: ها نجوين

في الطلب العالي

شاحنة السيد نغوك الصغيرة وطريقته الفريدة في بيع الدوريان تجذبان العديد من المارة للتوقف وتجربته. عند الشاحنة، يتشاور السيد نغوك مع المشترين ويقدم لهم نكهات مختلفة من الدوريان، ويتذوقها.

وبهذه الطريقة في التعامل، يبيع 200-300 كيلوغرام من الدوريان يومياً.

قالت السيدة ترينه (44 عامًا)، إحدى زبائن السيد نغوك الدائمين، إنها نظرًا لأنها تمكنت من تجربة الفاكهة أولاً واشترت أجزاء فقط لأخذها إلى المنزل، فإنها لم تكن قلقة بشأن شراء الفاكهة الخاطئة التي كانت صلبة جدًا أو ناضجة جدًا.

W-ban-hang-street-4.JPG.jpg — السيدة ترينه تشتري الدوريان من السيد نغوك بعد العمل. تصوير: ها نجوين

وأضافت "رغم أن السعر أعلى قليلا من سعر السوق، إلا أنه إذا لم يكن جيدا، يمكنني إعادته والحصول على تعويض، لذا أشعر بأمان كبير".

بعد السيدة ترينه، انتهزت امرأة أخرى فرصة ساعة الذروة لزيارة عربة السيد نغوك لبيع الدوريان. وهناك، دعاها البائع لتجربة الدوريان، وشاركت نكهات الدوريان التي كان يبيعها.

W-ban-hang-street-7.JPG.jpg — استشار السيد نغوك جميع العملاء ودعوهم للتجربة قبل الشراء. تصوير: ها نجوين

كان السيد نغوك يمتلك متجرًا لبيع الدوريان في الحي السابع القديم بمدينة هو تشي منه. بدأ ببيع الدوريان "في البرية" على متن شاحنة صغيرة بعد أن ساعد صديقته في بيع هذه الفاكهة على الرصيف قبل سنوات عديدة.

عندما رأى الزبائن سعداء عندما تناولوا قطع الدوريان اللذيذة ذات النكهة الصحيحة، شعر بسعادة كبيرة وظل مرتبطًا بهذه الوظيفة حتى اليوم.

يبيع الدوريان يوميًا من الساعة العاشرة صباحًا في المتجر. وبعد الظهر، يبيعه من شاحنته الصغيرة، من الساعة الخامسة مساءً حتى العاشرة مساءً.