دلتا ميكونغ في رحلة لبناء الزراعة العضوية الدائرية

إن تطوير الزراعة الخضراء والدائرية والعضوية أصبح اتجاهًا لا مفر منه في دلتا ميكونج، مما يساعد المزارعين على خفض التكاليف وزيادة الأرباح وبناء إنتاج مستدام.

دورة خضراء في الحقول

تشهد دلتا ميكونغ، أكبر مستودع أرز في البلاد، تحولاً تدريجياً قوياً نحو الزراعة الخضراء والبيئية والدائرية والعضوية، مما يساعد المزارعين على خفض التكاليف وزيادة الأرباح والتكيف مع تغير المناخ. ويمثل هذا التوجه أيضاً حلاً أساسياً للتكيف مع تغير المناخ والتنفيذ الناجح لمشروع زراعة مليون هكتار من الأرز عالي الجودة، مما يقلل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري المرتبطة بالنمو الأخضر بحلول عام 2030.

يجمع المزارعون القش بعد حصاد الأرز لبيعه لمزارعي الفطر، مما يساهم في زيادة الدخل والحد من حرق القش الذي يُسبب تلوثًا بيئيًا. تصوير: لي هوانغ فو.

في حقل الأرز ببلدة ترونغ ثانه، مدينة كان ثو ، انتهى السيد تران فان مين لتوه من حصاد محصول الأرز الخريفي والشتوي. في السابق، كان يحرق القش بعد حصاد الأرز لأنه لم يكن يعرف ما يفعله. أما الآن، فقد أصبح القش مصدر دخله الثاني بعد حبوب الأرز.

الآن، لم أعد أحرق القش، بل أجمعه وأبيعه لمزارعي الفطر. يُدرّ كل هكتار من الأرز ما بين مليون ومليون ونصف دونج إضافي. يُمكن استخدام القش المتعفّن بعد زراعة الفطر كسماد عضوي للحقول أو الحدائق، مما يُساعد على توفير الكثير من المال المُنفق على الأسمدة الكيميائية، كما قال السيد مين.

وفقًا لحسابات إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النباتات ( وزارة الزراعة والبيئة )، يُنتج دلتا ميكونغ سنويًا ما بين 24 و25 مليون طن من الأرز، أي ما يعادل إنتاج حوالي 24 مليون طن من القش. ومع ذلك، لا يُستغل حاليًا سوى حوالي 30% من هذه النواتج الثانوية، بينما يُحرق معظم الباقي، مما يُسبب هدرًا وانبعاثات غازات الاحتباس الحراري. إذا جُمعت هذه النواتج وعُولجت إلى سماد عضوي، يُمكن للمزارعين توفير ما يعادل 1.4 مليون طن من سماد NPK سنويًا، وهو رقمٌ كبيرٌ جدًا.

قال المهندس دونغ هوينه هوا، من الدائرة الاقتصادية في بلدية ثوي لاي، مدينة كان ثو: "بعد 30-45 يومًا من التخمير، يتحلل القش تمامًا، ليصبح سمادًا عضويًا يُعيد العناصر الغذائية إلى التربة. هذه طريقة لتوفير المال، كما تُسهم في تحسين التربة المتدهورة نتيجة الاستخدام طويل الأمد للأسمدة الكيماوية".

يستخدم الناس القش لزراعة الفطر. تصوير: لي هوانغ فو.

في بلدية كو تو، بمقاطعة آن جيانج، تستخدم عائلة السيد هوينه فان سيت، التي تمتلك قطيعًا يضم أكثر من 20 بقرة، القش كغذاء احتياطي بدلًا من قص العشب على ضفاف القناة. يقول السيد سيت: "في السابق، كان هناك نقص في العشب خلال موسم الجفاف، وكانت الأبقار تعاني من أمراض خطيرة. أما الآن، فيُستخدم القش المُضاف إليه البروبيوتيك، وهو أمر مريح ويساعد الأبقار على الحفاظ على صحتها وتحسين تكاثرها. استخدام المنتجات الزراعية الثانوية رخيص ولا يُلوث البيئة".

تستخدم الشركات المنتجات الثانوية لزيادة قيمة سلسلة الأرز

لا يستفيد المزارعون فقط، بل إن العديد من الشركات في دلتا ميكونج أيضًا من المنتجات الثانوية للأرز لإنتاج سلع عالية القيمة.

قال السيد هو فان تونغ، مدير شركة ثانغ لوي في بلدية ثانه آن بمدينة كان ثو، إن قشور الأرز كانت تُمثل في الماضي مشكلةً صعبةً لطواحين الأرز نظرًا لشغلها مساحةً كبيرةً وقابليتها للاشتعال. أما الآن، فقد اختلف الوضع: إذ تُضغط قشور الأرز في شكل حطب مضغوط، وهو مُدمج الحجم، وسهل النقل، وذو احتراقٍ فعال. يُستهلك هذا المنتج محليًا بكثافة، ولا يُمكن تصديره بالسرعة الكافية.

عمال يخلطون سمادًا عضويًا من القش المتعفن لدعم الإنتاج الزراعي الدائري في دلتا ميكونغ. تصوير: لي هوانغ فو.

في دونغ ثاب، صرّح السيد نجوين فان كانه، مدير الإنتاج في شركة أجري إندكس، بأن الشركة تهدف إلى تصدير حطب قشر الأرز إلى أوروبا، حيث يتزايد الطلب على الوقود الحيوي. لا يقتصر دور قشر الأرز المضغوط على خفض تكاليف التخزين فحسب، بل يُعدّ أيضًا وقودًا نظيفًا، إذ يحل محل الفحم والديزل، مما يُسهم في تقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. يُعدّ هذا توجهًا مستدامًا للغاية، ومناسبًا للاقتصاد الدائري.

بالإضافة إلى استخدام القش وقشور الأرز، وغيرها، تُستغل نفايات الماشية بفعالية في عملية إنتاج دائرية، دون التسبب في تلوث بيئي. في بلدية كان دانج، مقاطعة آن جيانج، تلقت أسرة السيد فان فو فات، التي تُربي الخنازير، دعمًا من الدولة لبناء خزان للغاز الحيوي بسعة 20 مترًا مكعبًا.

قال السيد فات إن روث الخنازير كان يُسبب في السابق رائحة كريهة تؤثر على المنطقة المحيطة. منذ إدخال الغاز الحيوي، أصبح لدى عائلته وقود للطهي اليومي، ولم تعد الروائح الكريهة تُصدره. لذا، فالوضع مُربح للجميع.

شراء قشور الأرز من مطاحن الأرز. تصوير: لي هوانغ فو.

استثمرت العديد من المزارع الكبيرة أيضًا في تقنية توليد الطاقة بالغاز الحيوي. صرّح السيد نجوين فان دونج، صاحب مزرعة تضم أكثر من 450 خنزيرًا في منطقة سا ديك بمقاطعة دونغ ثاب، قائلاً: "تبلغ سعة خزان الغاز الحيوي في المزرعة حوالي 1000 متر مكعب، وهو ما يكفي لتشغيل مولد كهربائي للمزرعة بأكملها، مما يوفر ملايين الدونغ الفيتنامية من فواتير الكهرباء شهريًا، كما يُعالج النفايات بكفاءة، مما يُقلل من التلوث".

تُطبّق تقنية الفرش الحيوي في تربية الماشية في العديد من المنازل. صرّح السيد لي تان دونغ (بلدية تان ثوان دونغ، مقاطعة دونغ ثاب) بأنّ تربية الخنازير على الفرش الحيوي لا تُقلّل الروائح فحسب، بل تُوفّر أيضًا الماء اللازم لتنظيف الحظيرة. بعد استخدامها، تُصبح هذه الفرش سمادًا عضويًا ممتازًا للنباتات، إذ تُقلّل الآفات وتُوفّر منتجات زراعية آمنة.

عمال يفحصون منتجات حطب قشر الأرز المضغوط - وهو حلٌّ للاستفادة من نواتج الأرز الثانوية لإنتاج وقود حيوي صديق للبيئة. تصوير: لي هوانغ فو.

تكرار نماذج الزراعة الدائرية بشكل استباقي

في كان ثو، أثبت نموذج الزراعة الدائرية فعاليته الملحوظة. وصرحت السيدة فام ثي مينه هيو، رئيسة إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النباتات في مدينة كان ثو: "إذا اعتمد المزارعون على زراعة الأرز التقليدي فقط، فإن دخلهم السنوي يصل إلى حوالي 86 مليون دونج للهكتار. أما عند استخدام القش لزراعة الفطر وإنتاج الأسمدة العضوية، فإن دخلهم السنوي يرتفع إلى 133 مليون دونج للهكتار".

تخطط مدينة كان ثو حاليًا لإنشاء مناطق إنتاج عضوي للأرز والخضراوات وأشجار الفاكهة. ومن المتوقع أن تُعتمد نسبة تتراوح بين 2% و2.5% من المساحة الزراعية في المدينة كمناطق عضوية بحلول عام 2025، وأن ترتفع هذه النسبة إلى 4% و5% بحلول عام 2030. وصرحت السيدة هيو قائلةً: "سنواصل دعم المزارعين للاستثمار في الإنتاج العضوي، ومسح المناطق وإنشاء مناطق إنتاج مطابقة للمعايير وفقًا للمرسوم رقم 109، وربط الزراعة العضوية بالاقتصاد الدائري".

وبحسب الأستاذ المشارك الدكتور نجوين فان هونغ، الخبير الأول في المعهد الدولي لبحوث الأرز (IRRI)، فإن استخدام القش وقشور الأرز ونفايات الماشية في الإنتاج الزراعي هو الأساس لتشكيل سلسلة اقتصادية دائرية في صناعة الأرز الفيتنامية.

تربية الخنازير على فرش بيولوجية تُقلل الروائح وتُوفر الماء لتنظيف الحظيرة. تصوير: لي هوانغ فو.

يُعدّ الاقتصاد الزراعي الدائري جزءًا أساسيًا من مشروع زراعة الأرز عالي الجودة على مساحة مليون هكتار، والذي يهدف إلى خفض الانبعاثات. ويتعاون المعهد الدولي لبحوث الأرز مع وزارة الزراعة والبيئة والمحليات لتطبيق نموذج لجمع القش باستخدام آلة دحرجة، وتحويله إلى سماد، وإنتاج علف للأبقار، مما يُسهم في خلق سلسلة قيمة جديدة للسكان. ومن المتوقع تكرار هذا النموذج في جميع أنحاء منطقة دلتا نهر الميكونغ.

أكد السيد لي ثانه تونغ، نائب المدير السابق لإدارة إنتاج المحاصيل، أن مشروع زراعة مليون هكتار من الأرز عالي الجودة، وخفض الانبعاثات، يُمثل فرصة ذهبية لتعزيز تطوير اقتصاد دائري على امتداد سلسلة قيمة الأرز. فعندما يتقن المزارعون كيفية استخدام المنتجات الثانوية كسماد عضوي وغذاء ووقود، سيقلل ذلك من تكاليف الإنتاج، ويزيد من دخلهم، ويساهم في حماية البيئة.

وفقًا للسيد تونغ، لكي ينتشر نموذج الزراعة الدائرية الخضراء والعضوية انتشارًا حقيقيًا، لا بد من تضافر الدعم الفني والمالي وسياسات السوق. ويجب تشجيع التعاونيات والشركات على الاستثمار في تقنيات معالجة المنتجات الثانوية، وبناء سلاسل ربط، وتحقيق إنتاج مستقر للمنتجات العضوية.

أكد الأستاذ المشارك الدكتور نجوين فان هونغ (المعهد الدولي لبحوث الأرز): "إذا أُدير كل هكتار من الأرز في دلتا ميكونغ وفقًا لنموذج دائري، فستقل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري بنسبة 20-30% على الأقل، بينما ستزداد أرباح المزارعين من 2.2 مليون إلى 7.5 مليون دونج/هكتار. وهذا أوضح دليل على الكفاءة الاقتصادية والبيئية".

باتباع النهج الصحيح، لن يقتصر دور الزراعة في دلتا ميكونغ على إنتاج حبوب أرز نظيفة وآمنة لتلبية احتياجات سوق التصدير فحسب، بل سيُشكل أيضًا قاعدة إنتاج خضراء، حيث تُصبح جميع المنتجات الثانوية موارد متجددة، مما يُمكّن المزارعين من العيش الكريم في حقولهم. سيساهم هذا في بناء زراعة مستدامة ومنخفضة الانبعاثات لمستقبل أخضر لفيتنام.

بمناسبة الذكرى الثمانين ليوم الزراعة والبيئة والمؤتمر الوطني الأول للمحاكاة، ستنظم وزارة الزراعة والبيئة سلسلة من الفعاليات من يوليو إلى ديسمبر 2025. وسينصب التركيز على الذكرى الثمانين لقطاع الزراعة والبيئة والمؤتمر الوطني الأول للمحاكاة، المقرر عقده صباح يوم 12 نوفمبر 2025 في مركز المؤتمرات الوطني (هانوي) بحضور أكثر من 1200 مندوب، بما في ذلك قادة الحزب والدولة والجمعية الوطنية والحكومة؛ والقادة السابقون للوزارة وممثلو المنظمات الدولية والنماذج المتقدمة في الصناعة بأكملها.

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/dbscl-tren-hanh-trinh-xay-dung-nen-nong-nghiep-huu-co-tuan-hoan-d782280.html