ماذا يحدث عندما تأكل الأناناس؟

مسالم (بحسب موقع Eat This)

يُعدّ الأناناس غنيًا بالفيتامينات والعناصر الغذائية الدقيقة الهامة، بما في ذلك فيتامين سي والمغنيسيوم والمنغنيز وحمض الفوليك، ولكنه منخفض السعرات الحرارية والدهون. ونتيجةً لذلك، تُقدّم هذه الفاكهة الحلوة والعصيرة فوائد صحية عديدة، مثبتة علميًا على النحو التالي:

يعزز صحة الجهاز الهضمي. ويعود هذا التأثير الإيجابي إلى محتوى الأناناس من إنزيم البروميلين. وتشير خبيرة التغذية الأمريكية بيس بيرغر إلى أن البروميلين إنزيم هضمي يساعد على تكسير الطعام، وخاصة البروتين، ويسهم في هضم العناصر الغذائية. ووفقًا لخبيرة التغذية راشيل فاين، مؤسسة منظمة "تو ذا بوينت نيوتريشن" الاستشارية الغذائية (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن البروميلين ومحتوى الأناناس العالي من الألياف يشكلان مزيجًا رائعًا لدعم عملية الهضم. وتوضح فاين قائلة: "البروميلين إنزيم هضمي، بينما تؤخر الألياف امتصاص السكر، مما يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم والحفاظ على الطاقة بين الوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة".

يُخفف من التهاب المفاصل. يُعد التهاب وتورم المفاصل من الحالات المزمنة الشائعة لدى كبار السن، حيث يهدف العلاج في المقام الأول إلى تخفيف الألم والانزعاج. ومن المثير للاهتمام، أن إنزيم البروميلين الموجود في الأناناس قد وُجد أنه يُساعد في تخفيف آلام التهاب المفاصل. ووفقًا لدراسة نُشرت في مجلة الروماتيزم السريري، فقد شهد مرضى التهاب المفاصل الذين تناولوا مكملات البروميلين انخفاضًا ملحوظًا في أعراض الألم بعد شهر ونصف فقط.

+ زِد من تناولك لفيتامين سي. يختار الكثيرون شرب عصير البرتقال أو تناول البرتقال كاملاً لزيادة استهلاكهم من فيتامين سي. في الواقع، يحتوي كوب واحد من الأناناس على كمية من فيتامين سي تفوق ما تحتويه برتقالة متوسطة الحجم - حوالي 79 ملغ مقابل 69 ملغ، وهي كمية تقارب ما يحتويه كوب واحد من عصير البرتقال (96 ملغ). الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين سي هي 75 ملغ للنساء و90 ملغ للرجال.

يقوي جهاز المناعة. بفضل غناه بالفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة، يساعد الأناناس الجسم على مقاومة نزلات البرد والأمراض الأخرى. تقول خبيرة الصحة تريستا بيست: "يُفيد الأناناس في علاج نزلات البرد والسعال، لاحتوائه على البروميلين، الذي يتميز بخصائص مضادة للالتهابات ومقشعة. تساعد خصائص البروميلين المقشعة على تفتيت المخاط والتخلص منه تمامًا، وهو سبب السعال. إضافةً إلى ذلك، يُساهم محتوى الأناناس من فيتامين سي في الحفاظ على صحة جهاز المناعة."

يدعم فقدان الوزن. تساعد حلاوة الأناناس الطبيعية على إشباع الرغبة في تناول الحلويات دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية أو السكر. علاوة على ذلك، تُعد هذه الفاكهة غنية بالألياف، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية لمن يرغبون في إنقاص الوزن. يحتوي كوب واحد من الأناناس على 82 سعرة حرارية فقط، وأقل من غرام واحد من الدهون، وغرامين من الألياف، و16 غرامًا من السكر الطبيعي. ويشير الخبير جيسي فيدر إلى أن "الأناناس، بفضل محتواه العالي من الألياف والفيتامينات والمعادن والماء، يُساعد على الشعور بالشبع، وهو خيار ممتاز لوجبة خفيفة صحية".

يُوفّر مضادات الأكسدة. فالأناناس، كالكرنب والتوت والحمضيات وغيرها، غنيٌّ بالفلافونويدات، وهي مضادات أكسدة ذات فوائد مضادة للالتهابات والفيروسات. وقد وُصفت فلافونويدات الأناناس في مراجعة نُشرت في مجلة الأغذية بأنها "مضادات أكسدة مُرتبطة"، أي أنها تُنتج آثارًا مفيدة تدوم لفترة أطول من مضادات الأكسدة التقليدية الأخرى.

يُعدّ مصدراً هاماً وذا فوائد جمّة من المنغنيز، وهو عنصر غذائي دقيق يُعزز صحة العظام، ويُساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، ويقي من الأمراض. فعلى سبيل المثال، أظهرت إحدى الدراسات أن الجمع بين المنغنيز والزنك والنحاس والمغنيسيوم يُساهم في تحسين صحة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام لدى النساء. ووفقاً للمعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة، يحتاج الجسم أيضاً إلى المنغنيز لتكسير سكر الدم. وقد وجدت العديد من الدراسات أن انخفاض مستويات المنغنيز يرتبط بظهور مرض السكري. إضافةً إلى ذلك، يُعدّ المنغنيز مضاداً قوياً للأكسدة، وقد ثبتت فعاليته في تقليل خطر الإصابة بالأمراض من خلال مكافحة الآثار الضارة للجذور الحرة.

عادةً، يحتوي كوب واحد من الأناناس على 1.5 ملغ من المنغنيز، مما يعني أن تناول هذه الفاكهة يساعدنا على استهلاك كمية كافية من المنغنيز لتلبية احتياجاتنا اليومية البالغة 2.3 ملغ.

رابط المصدر