ماذا يحدث عندما تأكل الأناناس؟

AN NHIEN (وفقًا لـ Eat This)

يحتوي الأناناس على فيتامينات وعناصر غذائية دقيقة مهمة - بما في ذلك فيتامين سي والمغنيسيوم والمنجنيز وحمض الفوليك - ولكنه منخفض السعرات الحرارية والدهون. وبفضل ذلك، فإن هذه الفاكهة الحلوة والعصيرية تجلب العديد من الفوائد الصحية لمستخدميها، والتي ثبتت علمياً على النحو التالي:

+ تحسين صحة الجهاز الهضمي. وتعود هذه الفائدة إلى احتواء الأناناس على مادة البروميلين. قالت خبيرة التغذية الأمريكية بيس بيرغر إن البروميلين هو إنزيم هضمي يساعد على تكسير الطعام، وخاصة البروتين، كما يساعد في هضم العناصر الغذائية. وفقا لخبيرة التغذية راشيل فاين، مؤسسة منظمة الاستشارات الغذائية To The Pointe Nutrition (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن البروميلين والمحتوى العالي من الألياف في الأناناس يشكلان مزيجًا رائعًا للمساعدة في دعم عملية الهضم. يوضح فاين: "البروميلين هو إنزيم هضمي، بينما تعمل الألياف على تأخير امتصاص السكر، مما يساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم أكثر استقرارًا ودعم الطاقة بين الوجبات والوجبات الخفيفة".

+ تقليل التهاب المفاصل. يعد التهاب وتورم المفاصل من الأمراض المزمنة الشائعة لدى كبار السن، ويهدف العلاج بشكل رئيسي إلى تخفيف الألم والانزعاج. ومن المثير للاهتمام أن إنزيم البروميلين الموجود في الأناناس وجد أنه يساعد في تخفيف الألم الناجم عن التهاب المفاصل. وفقا لدراسة نشرت في مجلة طب الروماتيزم السريري، فإن مرضى التهاب المفاصل الذين تناولوا مكملات البروميلين شهدوا انخفاضًا كبيرًا في أعراض الألم بعد 1.5 شهر فقط.

+ زيادة كمية فيتامين C المتناولة في الجسم. يختار العديد من الأشخاص شرب عصير البرتقال أو تناول البرتقال كاملاً لتكملة فيتامين سي. في الواقع، يوفر كوب واحد من الأناناس كمية أكبر من فيتامين سي من برتقالة متوسطة الحجم - حوالي 79 ملجم مقارنة بـ 69 ملجم وبنفس القدر تقريبًا من كوب من عصير البرتقال (96 ملجم). ومن المعروف أن الكمية الموصى بها من فيتامين سي يومياً هي 75 ملجم للنساء و90 ملجم للرجال.

+ تقوية جهاز المناعة. بفضل الفيتامينات الغنية والعناصر الغذائية المفيدة، يمكن للأناناس أن يساعد الجسم في محاربة نزلات البرد أو الأمراض الأخرى. وتقول خبيرة الصحة تريستا بيست: "يعتبر الأناناس مفيدًا في علاج نزلات البرد والسعال، وذلك بفضل مادة البروميلين التي تتمتع بخصائص مضادة للالتهابات وطاردة للبلغم". تساعد خصائص البروميلين المقشّرة على تفتيت البلغم وطرده، وهو سبب شائع للسعال. كما أن فيتامين سي الموجود في الأناناس يُساعد أيضًا في تقوية جهاز المناعة.

+ دعم فقدان الوزن. تساعد حلاوة الأناناس الطبيعية على إشباع الرغبة الشديدة في تناول الحلويات، دون توفير الكثير من السعرات الحرارية أو السكر. علاوة على ذلك، تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على نسبة عالية من الألياف، لذا يمكن اعتبارها وجبة خفيفة مثالية لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. يحتوي كوب واحد من الأناناس على 82 سعرة حرارية فقط، وأقل من 1 جرام من الدهون، و2 جرام من الألياف، و16 جرام من السكر الطبيعي. يقول الخبير جيسي فيدر: "بفضل محتواه العالي من الألياف والفيتامينات والمعادن والماء، يمكن للأناناس أن يساعدك على الشعور بالشبع وهو خيار رائع لتناول وجبة خفيفة صحية".

+ إضافة مضادات الأكسدة. مثل الكرنب والتوت والحمضيات وغيرها، يعتبر الأناناس غنيًا بالفلافونويد - وهي مضادات الأكسدة التي لها فوائد مضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات ومضادات الأكسدة في الوقاية من الأضرار. في مراجعة نشرت في مجلة Foods Magazine، تم وصف الفلافونويدات الموجودة في الأناناس بأنها "مضادات أكسدة ملزمة"، مما يعني أنها تنتج تأثيرات مفيدة تدوم لفترة أطول من مضادات الأكسدة الشائعة الأخرى.

+ يوفر كمية كبيرة من المنجنيز المفيد للغاية. المنجنيز هو أحد العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة لصحة العظام، ويساعد على توازن نسبة السكر في الدم ويمنع الأمراض. على سبيل المثال، وجدت إحدى الدراسات أن تناول مزيج من المنغنيز مع الزنك والنحاس والمغنيسيوم يحسن صحة العظام ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام لدى النساء. وفقا للمعاهد الوطنية للصحة ، يحتاج الجسم أيضًا إلى المنجنيز لتكسير سكر الدم. توصلت العديد من الدراسات إلى أن انخفاض تناول المنجنيز يرتبط بظهور مرض السكري. بالإضافة إلى ذلك، يعد المنغنيز أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية التي ثبت أنها تساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض من خلال مكافحة الآثار الضارة للجذور الحرة.

يحتوي كوب الأناناس عادة على 1.5 ملجم من المنجنيز، مما يعني أن تناول هذه الفاكهة يساعدنا على امتصاص كمية المنجنيز التي يحتاجها الجسم يومياً بسهولة، وهي 2.3 ملجم.

رابط المصدر: https://baocantho.com.vn/dieu-gi-xay-ra-khi-ban-an-khom-a160738.html