التوجه نحو التنمية المستدامة لصناعة الشاي

المندوبون يناقشون في المنتدى.

شاي نجوين التايلاندي، الذي يحمل لقب "أول شاي مشهور"، ليس منتجًا زراعيًا فحسب، بل هو أيضًا رمز ثقافي واقتصادي وروحي لأرض نجوين التايلاندي. منذ عهد أسرة نجوين، سجل كتاب "داي نام نهات ثونغ تشي" (1848-1883) أن شاي نام في مقاطعات فو لونج، ودونغ هي، وداي تو... كان له "طعم أفضل من الشاي من أماكن أخرى". بحلول أوائل القرن العشرين، كان شاي تان كوونغ يُزرع على نطاق واسع، ويتم توحيده وتصديره، مؤكدًا مكانته المتخصصة برائحة الأرز الصغير والقابض الخفيف والطعم الحلو العميق.

شارك في المنتدى صانع الشاي مونغ دونغ فو، والباحث في ثقافة الشاي وجامع أباريق الشاي العتيقة.

وفي المنتدى، قال الدكتور دو نغوك فان، مدير معهد أبحاث القضايا الاجتماعية، إن منتدى "تاي نجوين - الشاي الأكثر شهرة منذ 100 عام" هو حدث خاص في إطار رحلة "الشاي الفيتنامي - الثقافة والتراث" في إطار مشروع "أنا أحب ثقافة السياحة الفيتنامية" الذي بدأه معهد أبحاث القضايا الاجتماعية. ويعد البرنامج بمثابة جسر بين البحث الأكاديمي والممارسة، وفي الوقت نفسه فرصة لتعزيز صورة أشجار الشاي التايلاندية نجوين بعد أكثر من 100 عام من التطوير، مما يساهم في تحقيق هدف نشر القيم الثقافية التقليدية وتعزيز السياحة المستدامة.

وتحدثت السيدة نجوين ثي نجا، رئيسة جمعية الشاي التايلاندي نجوين ، في المنتدى.

اجتمع الخبراء والباحثون والمديرون والحرفيون ومجتمع محبي الشاي لتبادل الآراء والمناقشة وتجربة ثقافة الشاي في الحياة الفيتنامية؛ توفير التوجيه لتطوير السياحة وتحديد موقف العلامة التجارية للشاي؛ حلول للحفاظ على تراث الشاي وبناء العلامات التجارية وتطوير صناعة الشاي المستدامة...

أداء الثقافة العرقية في إطار المنتدى.

يستمتع المشاركون بشرب الشاي على هامش المنتدى.

ويعد المنتدى الخطوة الأولى في استراتيجية طويلة الأجل لرفع مستوى شاي تاي نجوين في الأسواق المحلية والدولية مع الالتزامات التي قطعها معهد الدراسات الاجتماعية وجمعية شاي تاي نجوين وممثلو حكومة مقاطعة تاي نجوين، بما في ذلك: دعم حماية أصناف الشاي الأصلية، والحفاظ على تقنيات المعالجة التقليدية وحماية البيئة الزراعية؛ تطبيق التكنولوجيا العالية في إنتاج الشاي النظيف، وتشجيع التعاونيات والشركات على ابتكار منتجات مثل الشاي الأخضر والشاي الأخضر؛ إنشاء جولات لتجربة منطقة شاي تان كوونغ، جنبًا إلى جنب مع التراث الثقافي التايلاندي نجوين لجذب السياح؛ التعاون مع وكالات الإعلام والشركاء الدوليين لجلب العلامة التجارية للشاي التايلاندي نجوين إلى الأسواق الكبيرة في آسيا وأوروبا وأمريكا الشمالية.

المصدر: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202505/dinh-huong-phat-trien-ben-vung-nganh-che-b3f16b7/