بينما تحتوي فاكهة اليوسفي والبرتقال والجريب فروت والتفاح والجوافة والتوت والتوت الأزرق على نسبة منخفضة من السكر، فإن المانجو والليتشي والجاك فروت والدوريان والعنب تحتوي على نسبة عالية من السكر. هذا المحتوى العالي من السكر يجعل من يحاولون إنقاص وزنهم يترددون في تناولها، وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.
سكر الفاكهة ليس مضرًا بالصحة إلا إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
تشير دراسات عديدة إلى أن الإفراط في تناول السكر مضر بالصحة. هذه السكريات عادةً ما تكون سكر المائدة، والأطعمة الغنية بالسكر مثل الكعك والمشروبات الغازية والشراب... جميعها تحتوي بشكل رئيسي على الجلوكوز والفركتوز.
على وجه الخصوص، يُعتقد أن الإفراط في تناول الفركتوز له آثار سلبية على الصحة والتمثيل الغذائي. يُستخرج الفركتوز من قصب السكر، ويوجد في العديد من الفواكه والخضراوات والعسل. لذلك، يعتقد الكثيرون أن السكر الموجود في الفاكهة قد يكون ضارًا بالصحة أيضًا.
مع ذلك، هذا مفهوم خاطئ. الفركتوز ضار فقط عند تناوله بكميات كبيرة. عند تناول الفاكهة، يصعب جدًا تناول كمية كافية منها للوصول إلى هذا المستوى الضار. لذلك، يُعدّ السكر الموجود في الفاكهة آمنًا لمعظم الناس.
يكاد يكون من المستحيل الحصول على كمية كافية من الفركتوز من الفاكهة لإحداث ضرر. وذلك لأن الفاكهة غنية بالألياف والماء، مما يعني أن المعدة تستغرق وقتًا للهضم، مما يعني أن الفركتوز يصل إلى الكبد ببطء.
علاوةً على ذلك، لا تُبطئ الألياف الموجودة في الفاكهة امتصاص السكر فحسب، بل لها فوائد أخرى عديدة، وخاصةً الألياف القابلة للذوبان. هذا النوع من الألياف متوفر بكثرة في الفاكهة، ويساعد على خفض الكوليسترول ويزيد الشعور بالشبع. بفضل ذلك، تُنظم الألياف القابلة للذوبان الشهية وتدعم فقدان الوزن بشكل ممتاز.
الفواكه
ومع ذلك، يجب على الناس أيضًا الحد من تناول الأطعمة الغنية بالسكر والمُحضرة مباشرةً من الفاكهة الطازجة. أول طبق يجب تجنب الإفراط في تناوله هو عصير الفاكهة. يحتوي العصير على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية من الفاكهة، ولكنه في المقابل خالٍ من الألياف. لذلك، يُمتص السكر الموجود فيه بسهولة ويدخل إلى الدم.
من الأطعمة التي يُنصح بتقليل تناولها الفواكه المجففة. فبسبب تجفيفها، تحتوي الفاكهة على نسبة سكر عالية جدًا، وفقًا لموقع Healthline.
ومن المهم عدم الإفراط في تناول الفاكهة، فكل شيء، مهما كان جيدًا، إذا أُفرط في تناوله، لن يكون مفيدًا لصحتك. من الأفضل استشارة طبيبك حول نوع الفاكهة وكميتها المناسبة لصحتك.
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)