دجاج تل عالي الجودة من OCOP حاصل على 3 نجوم في كام زوين

لقد استفادت أسرة السيد ترونغ شوان ها في بلدية كام مينه (كام شوين، ها تينه ) من الظروف الطبيعية المواتية لتعزيز تطوير تربية الدجاج على التلال ذات الجودة OCOP ذات الثلاث نجوم.

فيديو تعريفي بدجاجة درب التبانة

بلدية كام مينه منطقة جبلية، ذات مساحة أرض واسعة، وموارد مائية وفيرة، مما يجعلها مناسبة لتربية الماشية والدواجن. انطلاقًا من هذه الظروف، بدأ السيد ترونغ شوان ها (مواليد عام ١٩٧٣، في القرية ٥) في عام ٢٠١٥ تربية الدجاج، تحت اسم "دجاج نغان ها هيل".

خلال فترة التحضير الأولية، بذل السيد ها جهدًا كبيرًا لتعلم وتربية سلالات دجاج متنوعة. وبعد فترة من التجارب، قرر اختيار سلالة الدجاج الأصفر القشّي (الدجاج الذي يتغذى على العشب) لتربيتها. تُعدّ هذه السلالة من الدجاج المنزلي المشهور في فيتنام، وتتميز بلحمها المتماسك والحلو والشهي، ويحبها الكثيرون.

انضم السيد ها أيضًا إلى 17 أسرة أخرى في القرية لتأسيس جمعية تعاونية لتربية الدواجن. تمتلك عائلته وحدها أكثر من 1000 متر ^مربع من الأراضي الزراعية.

قال السيد ها: "لضمان جودة منتجاتي، أختار بعناية الدجاج من السلالات المحلية. خلال عملية التربية، تلتزم عائلتي وجميع أفراد أسرتي المربية بعملية التربية شبه الحرة، ويطبقون بصرامة اللوائح المتعلقة بالحظائر وأساليب الرعاية والوقاية الكاملة من الأمراض."

دجاج درب التبانة هو سلالة دجاج ذات لون أصفر قشّي، يتم تربيتها على سفوح التلال.

على عكس الدجاج الذي يتم تربيته في المزارع، يتم تربية دجاج تلة نجان ها بشكل طبيعي على تلال كبيرة في ظل الأشجار؛ ويتم تغذيته بالأطعمة الطبيعية مثل نخالة الأرز والذرة... وبفضل ذلك، يتميز دجاج تلة نجان ها بالصلابة والرائحة المميزة.

مع ذلك، لم تكن علامة دجاج تل نغان ها معروفة لدى الكثير من العملاء في البداية، مما أدى إلى عدم استقرار الإنتاج. عازمًا على الترويج لمنتجه المُخصص على نطاق واسع وتقريبه إلى المستهلكين في مناطق أخرى، استثمر السيد ها بجرأة في أوائل عام ٢٠٢٣ في الآلات والحظائر... للمشاركة في برنامج OCOP.

تم بناء منطقة الذبح لضمان عملية إنتاج الدجاج النظيف بشكل صحيح.

بالإضافة إلى ذلك، زاد السيد ها وأعضاء التعاونية عدد الماشية إلى ما بين 4000 و5000 رأس/دفعة. ولزيادة قيمة المنتجات وضمان سلامة الغذاء ونظافته، بنى السيد ها مسلخًا واشترى معدات مثل آلات نتف الريش، وأجهزة التغليف الفراغي، وخزائن التخزين...

وأضاف السيد ها: "حاليًا، تتمتع علامة دجاج نجان ها هيل بملصقات، وإمكانية تتبع، وشهادة منشأة سلامة غذائية، وشهادة فيت جاب... وهذه شروط ضرورية لتطوير المنتج، مما يخلق فرصًا لدجاج نجان ها هيل للوصول إلى السوق وتوسيعه".

حاليًا، حصل دجاج نغان ها هيل على شهادة مطابقة لمعايير OCOP من فئة 3 نجوم، وبفضل ذلك، بدلًا من استهلاكه محليًا فقط، يُباع هذا المنتج الآن في متاجر OCOP ومتاجر الأغذية النظيفة في المقاطعة. يبيع المصنع شهريًا ما بين 400 و500 دجاجة. بعد ذبح الدجاج وتعبئته بالتفريغ، يتراوح وزن الدجاجة بين 1.3 و1.5 كجم، بسعر بيع يبلغ 220,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام.

يتم تعبئة منتجات دجاج تلة نجان ها بشكل مفرغ من الهواء وتعبئتها بشكل صحيح.

وباعتبارها مربي ماشية مرتبط بمنشأة السيد ترونغ شوان ها، قالت السيدة لي ثي لان (القرية 5): "في السابق، كنت أنا والعديد من الأسر الأخرى في القرية نربي فقط بضع عشرات من الدجاج في كل دفعة من أجل طعام الأسرة أو لبيعها في السوق المحلية، وبالتالي لم يكن الدخل ذا قيمة كبيرة.

منذ انضمامنا إلى جمعية مزارع الدجاج مع السيد ها، أصبحنا واثقين من زيادة قطيعنا بفضل ضمان المنشأة للمنتجات. ونحن سعداء للغاية برؤية منتجات دجاج تلة نغان ها تصل إلى المستهلكين من كل حدب وصوب.

ويأمل السيد ترونغ شوان ها أن يتوسع المنتج في السوق بشكل أكبر.

وفي حديثه عن توجهات التطوير في الفترة المقبلة، قال السيد ترونغ شوان ها: "لضمان توفير دجاج نظيف وآمن للمستهلكين، سنواصل توسيع نطاق عملنا، واستقطاب أعضاء جدد لزيادة عدد قطعان الدجاج. كما سنطبق بشكل جيد عمليات وتقنيات تربية الدجاج والوقاية من الأمراض للحفاظ على علامة دجاج نغان ها OCOP 3-star hill. وفي الوقت نفسه، سنواصل الترويج للمنتجات وتقديمها للمطاعم والفنادق ومؤسسات الأغذية النظيفة... داخل المقاطعة وخارجها".

كام مينه منطقةٌ تتميز بتربية الدواجن. ولذلك، فإن حصول دجاج تلة نغان ها على تصنيف ثلاث نجوم من OCOP لا يُسهم في تحسين معايير البناء الريفي الجديد فحسب، بل يُتيح أيضًا إمكانية تطوير تربية الدواجن بشكل مستدام في المنطقة.

السيد تران فان خين

سكرتير الحزب، رئيس لجنة الشعب بالبلدية

ثوي آنه

مصدر: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/ga-doi-chat-luong-ocop-3-sao-o-cam-xuyen/256188.htm