الكبد الدهني بسبب "الإفراط في الاهتمام بالنفس"، الخضراوات المألوفة تساعد في الوقاية من المرض
يزداد انتشار مرض الكبد الدهني بين الشباب، حتى بين النحيفين. علاجه ليس سهلاً، إذ تلعب التغذية اليومية دورًا بالغ الأهمية.
Báo Tuổi Trẻ•26/11/2025
الإفراط في تناول الطعام، بما يتجاوز احتياجات الجسم لفترة طويلة، يمكن أن يؤدي إلى تراكم الدهون الزائدة في العديد من أعضاء الجسم، بما في ذلك الكبد - الصورة: XUAN MAIتناول الطعام والشراب بشكل غير منضبط، والكبد الدهني يتطور بصمت
يعتقد ممارس الطب التقليدي نجوين كونغ دوك (المحاضر السابق في جامعة مدينة هوشي منه للطب والصيدلة) أن "المرض يأتي من الفم"، لكن التغييرات في عادات الأكل لا تزال غير ذات أهمية.
وذكر أنه في مناسبات كالجنازات والحفلات والأعياد، غالبًا ما نُفرط في تناول اللحوم والأسماك، مما قد يؤدي بسهولة إلى تدهن الكبد. وهذا أحد مظاهر تراكم الدهون الزائدة، التي قد تتراكم ليس فقط في الكبد، بل أيضًا في القلب والبنكرياس والأوعية الدموية والدماغ وأنسجة البطن والأرداف والرقبة.
يمكن أن يؤدي تراكم الدهون المفرط إلى العديد من الأمراض الخطيرة مثل ارتفاع ضغط الدم، واحتشاء عضلة القلب، والسكتة الدماغية... كما لاحظت بعض الدراسات الحديثة أن الكبد الدهني غالباً ما يكون مصحوباً باضطرابات الدهون وزيادة إنزيمات الكبد.
صرحت الدكتورة لام نجوين ثوي آن (مستشفى جامعة مدينة هو تشي منه للطب والصيدلة، الحرم الجامعي الثالث) بأن الكبد الدهني غالبًا ما لا تظهر عليه أعراض واضحة في المراحل المبكرة. قد تشمل بعض الحالات: إرهاقًا طويل الأمد، وشعورًا بالثقل، وانزعاجًا في الجزء العلوي الأيمن من البطن.
أشار الدكتور آن إلى أن الأشخاص النحيفين معرضون أيضًا لخطر الإصابة بالكبد الدهني. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن حوالي 10-20% من المصابين بالكبد الدهني نحيفون، مع مؤشر كتلة جسم طبيعي تمامًا.
غالبًا ما يظن الأشخاص النحيفون أنهم ليسوا ضمن الفئة المعرضة للخطر، لذا لا يخضعون للفحوصات أو الفحوصات الدورية. عند اكتشاف المرض، يتطور إلى مرض الكبد الدهني، مسببًا تليف الكبد وفشل الكبد، وحتى سرطان الكبد. تشير بعض الدراسات إلى أن معدل المضاعفات الخطيرة لدى الأشخاص النحيفين يعادل، أو حتى يفوق، معدل الأشخاص البدناء، كما حذّر الدكتور آن.
علاج الكبد الدهني ليس بالأمر السهل حاليًا. لذلك، ينصح الخبراء بالوقاية من المرض من خلال: الحد من تناول الدهون والسكريات والنشويات، وتجنب الإفراط في شرب الكحول.
وفي الوقت نفسه، حافظ على ممارسة التمارين الرياضية اليومية، وقم بالتمارين المناسبة أو زيادة النشاط البدني لإنقاص الوزن، ومنع هشاشة العظام؛ حافظ على روح مريحة، واعرف كيفية الراحة والاسترخاء.
خضروات تساعد على منع الكبد الدهني
وأضاف الطبيب نجوين كونغ دوك أن العديد من أنواع الخضروات في الوجبات اليومية تساعد أيضًا في الوقاية من الكبد الدهني، بما في ذلك:
الثوم: أظهرت دراسات عديدة في السنوات الأخيرة أن الثوم ومنتجاته تُساعد على خفض الدهون الثلاثية والكوليسترول بفضل الزيوت العطرية التي تحتوي على مركبات الكبريت. كما يُساعد الثوم على الحد من تكوّن الكبد الدهني. مع ذلك، يُنصح الأشخاص الذين يُعانون من نقص الين وزيادة النشاط البدني، أو أمراض العيون والفم واللسان والحلق، وغيرها، بتجنّب الإفراط في تناوله.
البصل: يحتوي على ثنائي كبريتيد الأليل والبروبيل، اللذين يُعززان نشاط إنزيمات تكسير الألياف، ويُعززان إذابة جلطات الدم، ويُقللان الدهون في الدم. لذلك، يُساعد البصل على استقرار ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وهو مُناسب للأشخاص الذين يُعانون من ارتفاع دهون الدم ودهون الكبد.
الفجل: له تأثيرات مُزيلة للسموم، يُساعد على الهضم، يُخفض ضغط الدم، يُقلل الدهون، ويمنع تراكمها تحت الجلد. كما يُساعد حمض الكوماريك الموجود في الفجل على خفض سكر الدم واستقرار ضغط الدم، ويقي من السمنة، وارتفاع دهون الدم، ودهون الكبد.
الكرفس: يساعد على خفض الكوليسترول، وتفتيت الدهون، ودعم الدورة الدموية، وخفض ضغط الدم، وتنقية الكبد، وحماية الشعيرات الدموية. يُعدّ طبقًا مثاليًا لمن يعانون من ارتفاع دهون الدم ودهون الكبد.
الخيار: يحتوي على الألياف وحمض المالونيك، وهي مادة تساعد على منع تحويل السكر إلى دهون. هذا الطعام مناسب للأشخاص الذين يعانون من السمنة، وفرط شحميات الدم، وارتفاع ضغط الدم.
فطر شيتاكي: يساعد حمض الزبدة الموجود فيه على خفض مستوى الدهون في الدم. كما تساعد مكوناته النشطة، مثل الكولين والإنزيمات المؤكسدة والأحماض النووية، على خفض ضغط الدم والكوليسترول، والوقاية من تصلب الشرايين وتليف الكبد.
الفطر الأسود (الأذن الخشبية): يحتوي على حمض نووي يساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الكبد، مما يمنع تكوّن الكبد الدهني. كما يدعم محتواه العالي من الألياف حركة الأمعاء وإخراج الكوليسترول.
- براعم الفاصوليا الخضراء: تحتوي على مكونات فعالة تمنع امتصاص الدهون في الأمعاء الدقيقة، مناسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع دهون الدم وارتفاع ضغط الدم والكبد الدهني.
- جذر اللوتس: يُحسّن الدورة الدموية، ويُطهى العطش، ويُقي من الشيخوخة، ويُقلل الدهون، ويُحافظ على ضغط الدم. يُمكن تناول ٥٠-١٠٠ غرام يوميًا، سواءً مطبوخًا أو جافًا، لتحضير الشاي.
- الصبار الطازج: يساعد على خفض مستوى الدهون في الدم، وتقليل دهون الكبد، واستقرار ضغط الدم ومستوى السكر في الدم. يمكنك استخدام 100 غرام من الأوراق الطازجة، وعصرها، وخلطها مع العسل وشربها خلال اليوم، أو مزجها مع الخضراوات لتحضير سلطة. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الطحال والمعدة (معرضون للإسهال) بعدم استخدامه.
تعليق (0)