تسجيل حرفة الأرز اللزج فو ثونغ في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.

يُعدّ مهرجان فو ثونغ السابع لأرز فو ثونغ اللزج، وحفل إعلان قرار إدراج أرز فو ثونغ اللزج كتراث ثقافي وطني غير مادي، مناسبتين لتكريم هذا التراث، وتقدير جهود لجنة الحزب، وحكومة مقاطعة فو ثونغ، والهيئات والفروع المعنية في المنطقة، والمجتمع المحلي في الحفاظ على قيمة حرفة أرز فو ثونغ اللزج التقليدية، وصونها، وتعزيزها. وفي الوقت نفسه، تعزيز مسؤولية الحفاظ على هذا التراث وتعزيزه، بما يخدم التنمية الاجتماعية والاقتصادية ، ويحسّن حياة الناس.

برنامج الفنون الأدائية

وفي كلمتها خلال الحفل، قالت نائبة رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة تاي هو، بوي ثي لان فونغ، إنه في السنوات الأخيرة، ورغبةً في الحفاظ على الحرف التقليدية المحلية وتحسين حياة الناس، أولت منطقة تاي هو اهتمامًا دائمًا بتهيئة ظروف مواتية لدعم تطوير القرى الحرفية. وفي 30 ديسمبر 2016، اعترفت لجنة هانوي الشعبية بقرية فو ثونغ كقرية فو ثونغ للأرز اللزج التقليدية. وفي عام 2018، كان أرز فو ثونغ اللزج واحدًا من 12 طبقًا تقليديًا من أطباق هانوي التي قُدِّمت في المركز الصحفي خلال قمة الولايات المتحدة وكوريا الشمالية، مما جذب انتباه العديد من مراسلي الصحافة الأجانب.

عند الحديث عن أرز فو ثونغ اللزج كسمة ثقافية، لا يسعنا إلا أن نذكر مهرجان قرية فو ثونغ التقليدي. يُقام مهرجان قرية فو ثونغ كل عام في الأيام 8 و9 و10 من الشهر القمري الأول. يقيم السكان المحليون طقوسًا جديدة للأرز، حيث يقدمون منتجات الأرز اللزج التي يصنعونها لإله القرية، تعبيرًا عن امتنانهم ودعواتهم له بأن يبارك القرويين بحصاد وفير. وفي الوقت نفسه، تطبخ العائلات حساءً حلوًا لتقديمه إلى مذبح العائلة، تعبيرًا عن امتنانهم لأسلافهم الراحلين، وتمنياتهم لأحفادهم بحياة هانئة.

منح قرار تسجيل حرفة الأرز اللزج فو ثونغ في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.

منذ عام 2017، اتفق المجتمع المحلي والحكومة على تنظيم مهرجان الأرز اللزج في منزل فو جيا الجماعي خلال مهرجان القرية في اليوم الثامن من الشهر القمري الأول لإحياء ذكرى مزايا إله خاي نجوين. وفي الوقت نفسه، فهي فرصة لشعب فو ثونغ الذين بدأوا حياتهم المهنية بعيدًا للعودة وتكريم مهنتهم التقليدية وتقديم صواني الأرز اللزج العطرة المتبلورة من جوهر السماء والأرض جنبًا إلى جنب مع المواهب الإبداعية للناس إلى إله الوصاية في القرية مع الرغبة في ربيع جديد من الدفء والازدهار والسعادة. وخلال المهرجان، يقيم شعب فو ثونغ مسابقة طبخ الأرز اللزج ويشاركون ويؤدون العديد من أطباق الأرز اللزج اللذيذة من فو ثونغ حتى يتمكن الزوار من جميع أنحاء البلاد من الاستمتاع بها وتجربتها.

في الوقت الحالي، تضم قرية فو ثونغ للأرز اللزج 3 حرفيين وما يصل إلى 600 عائلة يقومون بصناعة الأرز اللزج.

ووفقاً للسيدة بوي ثي لان فونغ، فقد أولت مقاطعة تاي هو، في السنوات الأخيرة، اهتماماً كبيراً بتهيئة الظروف اللازمة لتنمية القرى الحرفية، انطلاقاً من رغبتها في الحفاظ على الحرف التقليدية المحلية وتحسين حياة الناس. وركزت المقاطعة على الاستثمار في تطوير البنية التحتية، وتجديد الطرق والأزقة، وتحديث الإنارة في المقاطعة؛ ووجهت بشكل خاص تنفيذ مشروع "نقطة تعريف وترويج منتجات قرية الحرف التقليدية، أرز فو ثونغ اللزج"، بهدف تهيئة أفضل الظروف والدعم اللازمين لتنمية القرية الحرفية، وتعزيز مكانتها، وتحسين حياة الناس.

ولتحديد قيمة القرى الحرفية التقليدية وحمايتها وتعزيزها باعتبارها تراثًا ثقافيًا، في الآونة الأخيرة، وبمرافقة ودعم إدارة هانوي للثقافة والرياضة، وتوجيه ومساعدة إدارة التراث الثقافي غير المادي، ووزارة الثقافة والرياضة والسياحة، وعلماء الثقافة البارزين، أكملت منطقة تاي هو إعداد ملف علمي لاقتراح تسجيل "حرفة الأرز اللزج فو ثونغ" في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.

في وقت ما، لم تساعد أكشاك الأرز اللزج التي كانت النساء تبيعها كل عائلة في فو ثونغ في التغلب على الصعوبات فحسب، بل ساعدت الأسر أيضًا في الثراء.

"في المستقبل القريب، لن يكون أرز فو ثونغ اللزج طبقًا شهيرًا يتم توفيره لجميع مناطق البلاد فحسب، بل ستصبح قرية أرز فو ثونغ اللزج أيضًا وجهة سياحية بجولات جذابة تجذب الزوار المحليين والأجانب للزيارة والتجربة؛ مما يساهم في تحسين الحياة المادية والروحية للشعب.

وفي الوقت نفسه، المساهمة بشكل فعال في تعزيز صورة أرض وشعب تاي هو من خلال الوجهات الجذابة والمهرجانات التقليدية والتراث الثقافي غير المادي والمنتجات الثقافية الطهوية، والمساهمة في تطوير الصناعة الثقافية في المنطقة، وتحقيق تطلعات بناء منطقة تاي هو إلى مركز السياحة الثقافية للعاصمة " - أكد نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة تاي هو./.

لا أحد يعلم متى بدأت قرية جا - فو ثونغ بإنتاج الأرز اللزج. بفضل مياه نهر نهي ها الباردة والطمي الخصيب، كانت قرية جا في الماضي تتمتع بحقول أرز خصبة وغنية. في كل موسم، تفوح رائحة الأرز العطرة على طول سد النهر الأحمر... من هذه الحقول الخصبة، يزرع قرويو جا نوعين من الأرز الممتاز: أرز الزهرة الذهبية اللزج، وأرز التوت اللزج، لصنع الأرز اللزج. للحصول على قدر من الأرز اللزج اللذيذ بنكهة فو ثونغ المميزة، يبذل أهل القرية جهدًا كبيرًا.

تضم القرية حاليًا ثلاثة حرفيين وما يصل إلى 600 عائلة يعملون في مهنة طهي الأرز اللزج، بالإضافة إلى شبكة تجزئة تضم مئات الأشخاص في القرية، ينقلون رائحة أرز فو ثونغ اللزج إلى كل ركن من أركان هانوي. إن عبء الأرز اللزج الذي تحملته الأمهات والأخوات طوال حياتهن لا يساعد كل عائلة في قرية غا القديمة على التغلب على المجاعة فحسب، بل يساعد أرز فو ثونغ اللزج اليوم أيضًا الناس على الثراء، ليصبح سلعة ذات قيمة اقتصادية عالية، مما يعود بالنفع على الناس والمنطقة.

مصدر: https://toquoc.vn/xoi-phu-thuong-duoc-ghi-danh-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20240217181141737.htm