الحفاظ على الهوية، والسعي نحو المستقبل: قصص من مصنع تحميص هايلاندز كاي ميب

توسيع نطاق القهوة الفيتنامية

تعد فيتنام حاليًا ثاني أكبر دولة منتجة ومصدرة للقهوة في العالم ، مما يؤكد مكانتها القوية على خريطة القهوة العالمية. ومع ذلك، لتعزيز قيمة وعلامة القهوة الفيتنامية، فإن التركيز على المعالجة العميقة وبناء سلسلة توريد مستدامة وتحسين جودة المنتج أمر ضروري.

إن تعزيز قيمة القهوة الفيتنامية ليس مجرد رحلة لجلب المنتجات إلى العالم، بل هو أيضًا مهمة للحفاظ على جوهر القهوة وتعزيزه - فخر مئات الآلاف من أسر مزارعي القهوة في جميع أنحاء البلاد. لا يعد القهوة مجرد منتج زراعي فحسب، بل هو أيضًا شغف وحياة العديد من الأجيال.

وفي حديثها عن رحلتها مع القهوة، قالت السيدة نجوين ثي ثوم، مديرة منتجات القهوة في هايلاندز كوفي: "لقد عملت مع القهوة لأكثر من 17 عامًا، وكرست قلبي وروحى لحبوب روبوستا المتخصصة في كل مرحلة، من الاختيار والتصنيف إلى تذوق القهوة (التذوق) ومن هناك البحث وتطوير منتجات جديدة.

والآن، فإن إنشاء مصنع تحميص هايلاندز كاي ميب في فونج تاو سوف يوفر العديد من الفرص لتوسيع نطاق الإنتاج والقدرة على المعالجة والتصدير لنا ولحبوب البن الفيتنامية.

السيدة نجوين ثي ثوم - مديرة منتجات القهوة في هايلاندز كوفي.

بالنسبة للسيد نجوين ثين ترونج - مدير الإنتاج والتحميص، فإن أحد الأشياء التي تجعله فخوراً عندما يعمل في Highlands Coffee هو المساهمة في رفع قيمة القهوة الفيتنامية من خلال تطبيق التكنولوجيا الحديثة في المعالجة.

لطالما كان العمل في هايلاندز كوفي مصدر فخر لي. بتطبيق أحدث التقنيات العالمية، نهتم بأدق التفاصيل للحفاظ على النكهة الأصلية، مع ضمان الجودة والمعايير العالمية لمنتجات القهوة الفيتنامية.

Highlands Coffee ليست مجرد علامة تجارية بل هي التزامنا بالتخصصات المحلية. وأضاف السيد ترونج قائلاً: "يعد هذا المصنع الجديد معلماً مهماً في رحلة التطوير، حيث يوضح رؤية طويلة الأجل في تحسين الجودة وإحضار العلامة التجارية للقهوة الفيتنامية إلى العالم".

السيد نجوين ثين ترونج - مدير الإنتاج والتحميص في هايلاندز كوفي.

يعد مصنع تحميص Highlands Cai Mep تحولاً تكنولوجيًا مذهلاً، حيث تخلق الأتمتة الحديثة معايير جديدة للجودة، مما يوقظ تمامًا النكهة الفريدة لحبوب البن الفيتنامية.

ويرى السيد كريستوفر لي جوردان - رئيس التصنيع والقهوة - أن هذا هو المعيار لإنتاج القهوة الحديثة، حيث يتم دمج التكنولوجيا المتقدمة والأتمتة لضمان الاتساق المطلق وأعلى معايير السلامة.

وهذا أيضًا عامل رئيسي في الحفاظ على الإنتاج الكبير، بهدف الوصول إلى طاقة تبلغ 75 ألف طن سنويًا عند التشغيل بثبات، وتلبية الطلب المتزايد في السوق وإظهار التزام Highlands Coffee بإتقان التكنولوجيا لتقديم أفضل منتجات روبوستا المصنعة من فيتنام.

السيد كريستوفر لي جوردان - مدير المصنع والقهوة في هايلاندز كوفي.

جلب القهوة الفيتنامية إلى العالم

قالت شركة Highlands Coffee إنها تسعى باستمرار إلى تقديم القهوة الفيتنامية المتخصصة للمستهلكين العالميين، وذلك في إطار مهمتها المتمثلة في "إحضار أفضل ما في فيتنام إلى العالم".

في Highlands Coffee، يعد الحفاظ على "روح القهوة الفيتنامية" إلى جانب التطوير أمرًا بالغ الأهمية.

أكد السيد لي تاي آنه - رئيس البلاد - أن إمكانات روبوستا الفيتنامية لا حدود لها، وعندما يبدأ مصنع تحميص هايلاندز كاي ميب في العمل، فهذا هو الوقت الذي تضع فيه هايلاندز كوفي اللبنات الصلبة التالية في رحلة مشاركة التراث الغني والنكهة الخاصة للقهوة الفيتنامية مع العالم.

وستساعد التكنولوجيا الحديثة وتفاني الحرفيين ذوي الخبرة المصنع على زيادة قيمة المنتج من خلال تحسين "إطلاق" النكهة الجوهرية من مكونات القهوة عالية الجودة، مما يؤكد مكانة القهوة الفيتنامية في السوق الدولية.

السيد لي ثاي آنه - المدير العام لشركة هايلاندز كوفي في فيتنام.

وفي حديثه عن رؤية المصنع، أكد السيد ديفيد تاي - مؤسس ومدير عام هايلاندز كوفي - أنه منذ إطلاق أول منتجات القهوة في عام 1999، تطورت هايلاندز كوفي بشكل مستمر لتصبح واحدة من العلامات التجارية الرائدة للقهوة في فيتنام.

السيد ديفيد تاي - مؤسس والمدير العام لشركة هايلاندز كوفي.

طوال هذه الرحلة، لم نحافظ على جوهر القهوة الفيتنامية فحسب، بل واصلنا الابتكار وتحسين الجودة لتلبية المعايير الدولية. ويُعدّ مصنع تحميص هايلاندز كاي ميب في فونغ تاو خير دليل على هذا الابتكار - فهو مكان يجمع بين التكنولوجيا الحديثة للارتقاء بجوهر فيتنام، مؤكدًا المكانة المرموقة التي تتمتع بها حبوب روبوستا الفيتنامية عالية الجودة على الخارطة العالمية. ويُجسّد إنجاز اليوم ثقة وتفاني وتضامن جميع من رافقوا قهوة هايلاندز، كما قال السيد ديفيد تاي.

المصدر: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/gin-giu-ban-sac-vuon-tam-tuong-lai-cau-chuyen-tu-nha-may-rang-xay-highlands-cai-mep-20250523151001228.htm