الحفاظ على قرية جيووي فين للحرف اليدوية المصنوعة من الشعيرية

>> قرية جيووي فيين للشعيرية في الموسم

>> مهرجان الربيع في قرى الشعيرية والخوخ

>> جيووي فين فيرميسيلي يغزو السوق المتطلبة

مع أكثر من 20 عامًا من الخبرة في المهنة، ينتج السيد تران نغوك توان، من قرية نغوي دونغ، 90 - 100 كجم من الشعيرية المجففة يوميًا، ويوردها للمستهلكين. العاملون في عائلته يعملون دون أيام إجازة تقريبًا.

قال السيد توان: "تعتمد هذه المهمة على الطقس، والشيء الأكثر أهمية هو وجود أشعة الشمس، والخطوة الثانية هي خطوة خلط العجين، حيث يتعين علينا أن نجعل العجينة شفافة ومرنة بحيث تكون خيوط الشعيرية مستديرة وبيضاء عندما يخرج المنتج".

هذه هي المهنة التي تركها أسلافنا. علاوة على ذلك، يتم شراء جميع المنتجات المصنعة من قبل شركة Gioi Phien Vermicelli Production and Trading Cooperative بسعر معقول، وبالتالي تحسنت أيضًا حياة صانعي الشعيرية. في المتوسط، تنتج عائلة السيد توان كل عام أكثر من 8 أطنان من الشعيرية المجففة، وبعد خصم النفقات، تكسب أكثر من 100 مليون دونج.

في عام 2016، كان لدى بلدية جيووي فين ما يقرب من 70 أسرة تنتج الشعيرية، بإنتاج بلغ حوالي 500 طن، وحققت إيرادات بلغت حوالي 30 مليار دونج، مما ساهم في خلق فرص عمل محلية ودخل مستقر لمئات العمال المحليين. ومع ذلك، بسبب عملية التحضر، حتى الآن، لا يوجد في بلدية جيووي فين سوى 26 أسرة تنتج الشعيرية. وقد استثمرت العديد من الأسر بجرأة في مرافق الإنتاج واسعة النطاق، وتطبيق آلات طحن المسحوق والمكابس الهيدروليكية لضغط ولف الشعيرية إلى صفائح بدلاً من القيام بذلك يدويًا، لذلك وصل الإنتاج الحالي إلى أكثر من 100 طن، مع أسعار بيع تتراوح من 60 إلى 70 ألف دونج/كجم. بلغ إجمالي الإيرادات من صناعة الشعرية في البلدية أكثر من 10 مليار دونج سنويًا، مما ساهم في حقيقة أن بلدية جيو فين ليس لديها حاليًا أسر فقيرة، بمتوسط ​​دخل للفرد يبلغ 56 مليون دونج سنويًا.

قالت السيدة فام ثي ها، مديرة تعاونية إنتاج وتجارة الشعيرية "جيوي فين": "تضم التعاونية عشرة أعضاء، وبفضل المعدات الحديثة، استقر إنتاجها عند 60 طنًا سنويًا. تُورّد منتجات التعاونية بشكل مستمر إلى سلسلة متاجر "بيج سي" وسلسلة متاجر "ميماكس نام دينه"، بالإضافة إلى موزعين في مقاطعات: تاي بينه، وهونغ ين ، ولاو كاي، ويين باي، وتوين كوانغ، وفو ثو، وفينه فوك، وسون تاي... وللحفاظ على سمعتها لدى العملاء، تلتزم التعاونية دائمًا بمعايير النظافة والسلامة الغذائية، وتلتزم بمعايير حماية المستهلك".

يوجد حاليًا في بلدية جيووي فين منشأتان لإنتاج الشعيرية: تعاونية إنتاج وتجارة الشعيرية جيووي فين وتعاونية الشعيرية جياب هاو. في الفترة الماضية، من خلال تنفيذ مشروع ربط الإنتاج وفقًا لسلسلة القيمة، عززت البلدية حث تعاونيتين على الالتزام بمحتوى وصف المشروع لبناء وإدارة وتطوير العلامة التجارية الجماعية "Gioi Phien vermicelli" لمنتجات الشعيرية في إطار برنامج دعم تطوير الملكية الفكرية، وقد تم الاعتراف بالشعرية كمنتج OCOP من فئة 4 نجوم؛ تعزيز استقطاب الأعضاء للتعاونيات وتوسيع نطاق الإنتاج. إلى جانب ذلك، حثت البلدية أيضًا التعاونية على البحث بشكل نشط عن الأسواق، والمشاركة في الترويج التجاري، وتوقيع المزيد من عقود استهلاك المنتجات لضمان استهلاك 100٪ من المنتجات للمرافق المشاركة في المشروع...

في الفترة القادمة، ستواصل شركة Gioi Phien تعزيز التجارة وتطوير الاقتصاد الرقمي والحفاظ على جودة منتجات OCOP ذات الأربع نجوم، وشعرية Gioi Phien. ستواصل بلدية جيوي فين دعم وتحفيز الشركات والمؤسسات الإنتاجية والتجارية المتخصصة في الشعيرية للتكيف بسرعة مع آليات السوق، والنمو بنشاط، والسعي لتوسيع سوق المنتجات؛ والاستثمار بنشاط في توسيع الإنتاج، وابتكار المعدات والآلات التكنولوجية، وتحسين إنتاجية العمل وجودة المنتج. وبالتالي، المساهمة في القضاء على الجوع والحد من الفقر، وزيادة دخل السكان من صناعة الشعيرية. - أضاف السيد نجوين هوي كوانغ، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية جيوي فين.

مينه هوين

المصدر: https://baoyenbai.com.vn/12/349997/Giu-lang-nghe-mien-Gioi-Phien.aspx