هانوي تخطط لبناء "خريطة جولات الطعام" بعد تكريم العديد من المطاعم من قبل ميشلان

(HNMO) - أعلنت إدارة السياحة في هانوي بعد ظهر يوم 7 يونيو أنها ستنفذ خطة للترويج لنظام المطاعم والمؤسسات الغذائية التي حصلت للتو على نجوم ميشلان وتم تكريمها في قائمة التوصيات للسياح عند القدوم إلى هانوي.

ستقوم هانوي ببناء خريطة لجولة الطعام (صورة توضيحية).

وكما ذكرت HNMO، في مساء يوم 6 يونيو 2023، أعلنت ميشلان عن قائمة المطاعم التي استوفت معايير ميشلان. من بين 103 مطاعم اختارها دليل ميشلان، يوجد في هانوي 48 ممثلاً، بما في ذلك 3 مطاعم حصلت على "نجمة ميشلان واحدة"؛ 13 مطعمًا حصلوا على جائزة Bib Gourmand؛ 32 مطعمًا حائزًا على جائزة ميشلان وجائزة ميشلان واحدة لأفضل طاهٍ شاب.

إن حصول مطعم تمثيلي في هانوي على نجمة ميشلان - وهي جائزة مرموقة في عالم الطهي في العالم - هو خبر جيد لصناعة السياحة في العاصمة، وفرصة جيدة للترويج على نطاق واسع لمطبخ هانوي للعالم، وفي الوقت نفسه، دافع للمطاعم وأماكن تناول الطعام لتوحيد أسلوب خدمتهم، وضمان سلامة الغذاء والنظافة، والإبداع في طرق إعدادهم وإنشاء مساحة فريدة لجلب العديد من التجارب للعملاء.

قبل هذا الحدث الذي جذب الكثير من الاهتمام، قالت إدارة السياحة في هانوي إنه وفقًا لتوجه تطوير السياحة في مدينة هانوي حتى عام 2030، سيتم تطوير المنتجات والخدمات الطهوية بطريقة متنوعة، مع التركيز على أنواع فريدة مثل شوارع الطعام الليلي والقرى الحرفية الطهوية ونظام المطاعم المتطورة لتلبية احتياجات الناس والسياح.

من أجل استغلال وتطوير منتجات السياحة الطهوية لتصبح قوة السياحة في العاصمة، ستقوم وزارة السياحة في هانوي في الفترة القادمة بالترويج لنظام المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان إلى جانب المطاعم والمقاهي المرموقة الأخرى في هانوي في برامج الدعاية والترويج للسياحة في هانوي على القنوات الإعلامية ومواقع التواصل الاجتماعي وكذلك في فعاليات الترويج السياحي المحلية والدولية.

بالإضافة إلى ذلك، لدى وزارة السياحة سياسة إنشاء "خريطة جولات الطعام" حتى يتمكن السياح من استكشاف وتجربة المأكولات المحلية بأنفسهم. وستعمل الإدارة على التنسيق مع المحليات لنشر المعرفة بشأن ضمان نظافة وسلامة الأغذية، ومهارات التواصل، وتحسين جودة الخدمات السياحية، وخاصة تعزيز التفتيش والفحص للمؤسسات التي تلبي معايير الخدمة السياحية لمواصلة الحفاظ على وتحسين صورة وجودة السياحة في العاصمة في الفترة المقبلة.

وقال مدير إدارة السياحة في هانوي دانج هونج جيانج إن وجود ممثل في قائمة المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان سيساهم في رفع مستوى مطبخ هانوي على وجه الخصوص، والمطبخ الفيتنامي بشكل عام، على خريطة السياحة الطهوية العالمية.

مصدر: https://beta.hanoimoi.com.vn/ha-noi-se-xay-dung-ban-do-foodtour-sau-khi-nhieu-nha-hang-duoc-michelin-vinh-danh-444814.html