نحو صادرات مستدامة من القهوة

من أجل زيادة قيمة حبوب البن، أصبح مزارعو البن مهتمين بشكل متزايد بالإنتاج والحصاد والمعالجة والعلامات التجارية وخاصة كيفية تصدير البن بشكل مستدام.

وبحسب وزارة الصناعة والتجارة، فإن تطوير سوق القهوة في اتجاه مستدام يتطلب من وحدات ومؤسسات التصدير التركيز على تطوير خطوط القهوة المتخصصة، وتسريع الانتقال من الكمية إلى الجودة، ومن الصادرات الخام إلى المعالجة العميقة لزيادة القدرة التنافسية وكذلك قيمة التصدير.

وفي الوقت نفسه، الامتثال بشكل استباقي للوائح إزالة الغابات في الاتحاد الأوروبي (EUDR)، مما يساعد على تشكيل سلسلة توريد منتجات مستدامة وفقًا لاستراتيجية منهجية بشأن مناطق النمو، ورموز مناطق النمو، وإمكانية تتبع المواد الخام القانونية...

ومن ثم، فإن تلبية مصدر التوريد يضمن اختيار الأولوية لسوق الاتحاد الأوروبي. وهذا أيضًا بمثابة "جواز سفر" لتوسيع المسار لاختراق العديد من الأسواق المختلفة في العالم ذات المتطلبات الصارمة للمعايير.

تم توجيه السيد تران هونغ مينه (بلدية إيا كاو، مدينة بون ما ثوت) لإنتاج القهوة العضوية من قبل شركة فونغ ثانه كونغ للإنتاج والتجارة المحدودة (مدينة بون ما ثوت).

قال السيد نجوين تين دونج، نائب مدير شركة داك لاك 2-9 للاستيراد والتصدير المحدودة (سيميكسكو داك لاك)، إنه مع رؤية الشركة لتصبح ركيزة أساسية في الاقتصاد الزراعي في المرتفعات الوسطى، رائدة في إنتاج القهوة وفقًا لمعايير EUDR وتقليل انبعاثات الكربون، قامت الشركة ببناء منطقة للمواد الخام تبلغ مساحتها 50 ألف هكتار (تمثل 20٪ من مساحة القهوة في المقاطعة)، وترتبط بـ 45 ألف أسرة زراعية بموقع محدث وإمكانية التتبع.

 

بفضل التطبيق الاستباقي لمعايير وأنظمة الشهادات في الإنتاج والمعالجة، تم تحسين جودة قهوة داك لاك بشكل كبير. في الوقت الحالي، يوجد في المقاطعة بأكملها 66,179 هكتارًا من القهوة التي تطبق عملية إنتاج القهوة المعتمدة (تمثل 31٪ من مساحة القهوة في المقاطعة بأكملها).

شركة سيمكسكو داكلاك هي ثالث أكبر مصدر للقهوة في البلاد، بإنتاج يبلغ حوالي 120 ألف طن من القهوة سنويًا؛ منها 70% من الإنتاج حاصل على شهادة الاستدامة.

وفي الوقت الحاضر، بدأت الأسواق المتطلبة مثل اليابان أيضًا في المطالبة بإنتاج مناطق المواد الخام وفقًا لمعايير EUDR وتقليل انبعاثات الكربون.

لذلك، من أجل الحفاظ على أسعار القهوة المرتفعة وتلبية معايير السوق الصارمة، توصي الشركة المزارعين بإنتاج مستدام (تطوير القهوة العضوية، والاقتصاد الدائري، والتحول الأخضر) والتحسين المستمر لتلبية متطلبات السوق الدولية.

ولم يخرج الأمر عن هذا الاتجاه، إذ بدأ كثير من الناس حالياً في تنفيذ عملية زراعة القهوة والعناية بها ومعالجتها وفقاً للشهادات.

وقال رئيس جمعية المزارعين في منطقة كو مغار، نجوين تان هين، إن جمعية المزارعين في المنطقة والوحدات ذات الصلة دعمت المواطنين في بناء مناطق المواد الخام المحلية وتوجيه مزارعي البن في عمليات الإنتاج المستدامة والمعتمدة.

وعلى وجه التحديد، قامت الجمعية بحشد أعضاء المزارعين لإنتاج قهوة معتمدة (مثل المعتمدة من UTZ، 4C، التجارة العادلة...). حتى الآن، تضم المنطقة بأكملها 5683 أسرة مشاركة، بمساحة 8459 هكتارًا (تمثل 22.4٪ من مساحة تجارة القهوة)، مع إنتاج مسجل يقدر بنحو 26524 طنًا.

تركز جمعية Ea Kiet Fair Service الزراعية التعاونية (بلدية Ea Kiet، مقاطعة Cu M'gar) على تطوير القهوة المعتمدة.

باعتبارها رائدة في إنتاج القهوة المستدامة التي تلبي المعايير الدولية، قامت التعاونية الزراعية Ea Tu Fair Service (مدينة Buon Ma Thuot) الآن بتصدير القهوة إلى العديد من البلدان حول العالم مثل هولندا واليابان وسويسرا وإنجلترا وفرنسا وغيرها. "المفتاح" لتحقيق هذه النتيجة هو أن التعاونية قد تواصلت بشكل استباقي مع السكان المحليين لبناء منطقة مواد إنتاج القهوة المستدامة. تملك التعاونية حاليًا أكثر من 60 هكتارًا من الأراضي المعتمدة للتجارة العادلة؛ التعاون مع 200 مزارع لمعالجة القهوة عالية الجودة، وإحضار المنتجات إلى مسابقات القهوة المتخصصة في فيتنام والعالم.

بالإضافة إلى تطوير إنتاج ومعالجة القهوة المستدامة، استغل العديد من المزارعين والشركات والتعاونيات فوائد ونقاط القوة في التجارة الإلكترونية بشكل فعال، حيث طبقوا التكنولوجيا الرقمية على الأنشطة التجارية لتطوير علاماتهم التجارية، مما ساهم في جلب قهوة داك لاك إلى العديد من البلدان حول العالم.

المصدر: https://baodaklak.vn/kinh-te/202505/huong-toi-xuat-khau-ca-phe-ben-vung-67b0c61/