ここでは、有名なクリーブランドクリニック（米国）の栄養士であるスーザン・キャンベル氏が、トウモロコシのひげを捨ててはいけない理由を説明します。
クリーブランド・クリニックによると、研究によりトウモロコシのひげには炭水化物、繊維、カルシウム、鉄、ナトリウム、カリウム、亜鉛、塩化物などのミネラル、タンパク質が含まれていることがわかっています。
トウモロコシのひげは古くから薬草として薬用として使われてきました。
トウモロコシのひげには健康に良い5つの利点があります。
尿路を健康に保つ
トウモロコシのひげエキスには強い利尿作用があり、排尿を促進して尿路感染症や膀胱感染症を予防します。
トウモロコシのひげ茶は、夜尿症の子供や失禁のある大人にもおすすめです。トウモロコシのひげは腎臓結石の予防や、薬や癌治療による腎臓の損傷を防ぐ効果もあります。
血圧を下げる
トウモロコシの糸の利尿作用は血圧を下げる効果も期待できます。予備研究では、トウモロコシの糸を血圧降下剤と併用すると、単独で服用するよりも血圧が下がる可能性があることが示唆されています。
しかし、キャンベル氏は、利尿薬や血圧降下剤を服用している人がトウモロコシのひげを摂取すると、二重の作用により低カリウム血症のリスクが高まる可能性があると警告しています。そのため、使用前に医師に相談する必要があります。
病気を予防する
その トウモロコシのひげに含まれるフラボノイドには、ビタミンCに匹敵する抗酸化作用がある。これらの抗酸化物質には抗炎症作用があり、がんや糖尿病などの病気の予防に役立つとキャンベル氏は指摘する。
血糖値を下げる
トウモロコシのひげエキスは糖尿病の管理方法の一つです。研究によると、このエキスは血糖値を下げ、糖尿病性神経障害などの合併症を予防する効果があることが示されています。
クリーブランド・クリニックによると、他の研究ではトウモロコシのひげの抽出物がデンプンの吸収を遅らせ、血糖値の急上昇を防ぐ可能性があることが示されている。
しかし専門家は、血糖値が極端に低くなることも危険となる可能性があるため、糖尿病の薬を服用している人は服用前に医師に相談するよう勧めている。
トウモロコシのひげに含まれるフラボノイドは、トリグリセリドと悪玉LDLコレステロールを減らすことでコレステロール値を改善する可能性があります。
コレステロール値を改善する
トウモロコシのひげに含まれるフラボノイドは、トリグリセリドと悪玉LDLコレステロールを減らすことでコレステロール値を改善する可能性があります。これらの不健康なコレステロールは動脈内にプラークを形成し、心臓発作や脳卒中のリスクを高めるとキャンベル氏は説明します。
予備調査によると、トウモロコシのひげは狭心症患者のコレステロールと血中脂肪レベルを低下させる効果があることがわかっています。
トウモロコシのひげの使い方
新鮮なトウモロコシのひげを刻んでスープを作るのに使えます。
乾燥させてお茶にしたり、粉末にしてシチューやスムージーに振りかけたりすることもできます。
トウモロコシのひげ茶の作り方：
鍋に水2カップ（240ml/カップ）とトウモロコシのひげ2つかみを加え、蓋をして沸騰させます。
火を弱めて10分間煮ます。
火を止めて蓋をして30分放置します。
トウモロコシのひげを濾してお召し上がりください。
トウモロコシのひげを使うべきでない人は誰ですか?
キャンベル氏は、妊娠中、授乳中、あるいは抗炎症薬、血圧の薬、血液凝固阻止剤、利尿薬、糖尿病の薬、インスリンなどの薬を服用している場合はトウモロコシのひげを摂取しないようアドバイスしている。
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出典: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-rau-bap-doi-voi-duong-huet-va-cholesterol-185240611170631594.htm
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