يُعتبر متجر Trang Tien Ice Cream في منطقة Hoan Kiem جزءًا من التراث الطهوي الفيتنامي، وهو من بين أفضل 100 متجر آيس كريم أسطوري في Taste Altas.
في 14 ديسمبر، أعلن موقع "تيست أطلس" العالمي الشهير في عالم الطهي عن قائمة "أكثر أماكن الطعام شهرة في العالم لعام 2023"، مُكرّمًا المطاعم التقليدية التي تُقدّم أطباقًا محلية. وقد اختيرت هذه الوجهات بناءً على المعايير التالية: العُمرية، والمكانة المرموقة، والمكانة المرموقة للمطعم، بالإضافة إلى أطباقه، وتقييمات رواد المطاعم والخبراء.
تُقسّم المطاعم إلى ثلاث فئات فرعية: محلات الآيس كريم، ومحلات الحلويات، والمطاعم. وقد حاز مطعم ترانج تيان للآيس كريم على لقب أفضل 100 مطعم آيس كريم أسطوري، واحتل المركز الثالث عشر.
أربعة أنواع من آيس كريم ترانج تيان التقليدي: حليب جوز الهند، الكاكاو، الفاصوليا الخضراء، والشوكولاتة. الصورة: ويكي
يقع متجر ترانج تيان للآيس كريم في 35 شارع ترانج تيان، حي هوان كيم، وهو وجهة مفضلة لدى رواد المطاعم المحليين والأجانب عند زيارة العاصمة هانوي . افتُتح المتجر لاستقبال الضيوف منذ خمسينيات القرن الماضي، ويحظى بتقدير كبير من خبراء "تيست أطلس"، ويُعتبر جزءًا من تراث هانوي الطهوي. يُعدّ آيس كريم حليب جوز الهند من أكثر أنواع الآيس كريم المفضلة لدى العديد من الزوار الأجانب في المتجر.
تم تكريم مطعم فو ثين ضمن قائمة أفضل 150 مطعمًا أسطوريًا، وهو مطعم محلي شهير، محتلًا المرتبة 63. افتُتح المطعم في سبعينيات القرن الماضي. واليوم، يُعدّ المطعم وجهةً مفضلةً للرواد المحليين والأجانب الراغبين في تجربة نكهة طبق فو التقليدي الأصيل من هانوي تحديدًا وفيتنام عمومًا.
بالإضافة إلى ذلك، يقترح موقع Taste Atlas أيضًا مطاعم لذيذة أخرى في فيتنام مثل: Bun cha Huong Lien، وPho Bat Dan، وBun rieu qua Hang Bac، وBun cha Dac Kim، وPho 10.
| أفضل 10 محلات آيس كريم في العالم | أفضل 10 مطاعم في العالم |
| 1. جيوليتي، روما، إيطاليا 2. رابانوي، بوينس آيرس، الأرجنتين 3. سورفيتريا دا ريبيرا، سلفادور، البرازيل 4. آيس كريم ليوبولد، سافانا، الولايات المتحدة الأمريكية 5. كاسترد تيد درويس المجمد، سانت لويس، الولايات المتحدة الأمريكية 6. آيس كريم زانغراندي، سورابايا، إندونيسيا 7. بابا، مانغلور، الهند 8. هيلاديريا كادوري، بوينس آيرس، الأرجنتين 9. قصر فريدو دي جيوفاني فاسي، روما، إيطاليا 10. إيسالون تيشي، فيينا، النمسا | 1. فيجلمولر، فيينا، النمسا 2. لانتيكا بيتزا دا ميشيل، نابولي، إيطاليا 3. هوفبراوهاوس ميونخ، ميونخ، ألمانيا 4. جينو إي توتو سوربيلو، نابولي، إيطاليا 5. مطعم باراغون، كوزيكود، الهند 6. تونداي كابابي، لكناو، الهند 7. مقهى دي تاكوبا، مكسيكو سيتي، المكسيك 8. مطعم تراتوريا فيكيا روما، روما، إيطاليا 9. وارونج ماك بينج، بالي، إندونيسيا 10. بيتر كات، كلكتا، الهند |
"أشهر أماكن الطعام في العالم" هو تصنيف ضمن جوائز "تيست أطلس" السنوية، ويعتمد على تصويت خبراء الطهي والطهاة ورواد المطاعم حول العالم. في عام ٢٠٢٣، حصد هذا الحدث أكثر من ٤٠٠ ألف صوت وعشرات المطابخ. وتعتمد معايير التصنيف على مجموع نقاط لأكثر من ٥٠ طبقًا ومنتجًا محليًا.
وتشمل الفئات الأخرى المذكورة أيضًا أفضل 100 طبق، وأفضل المدن والمناطق الغذائية، وأفضل 100 مطبخ في العالم.
تأسس موقع "تيست أطلس" عام ٢٠١٥، ويربط ٩٠٠٠ مطعم محلي، ويُعرّف القراء بأكثر من ١٠٠٠٠ طبق، وآلاف التقييمات، وأبحاث خبراء الطهي والطهاة. ويهدف الموقع إلى أن يُصبح خريطة عالمية للأطباق التقليدية المصنوعة من مكونات محلية.
آنه مينه (حسب أطلس الذوق )
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)