آيس كريم ترانج تيان ضمن قائمة "متاجر الآيس كريم الأسطورية"

يُعتبر متجر Trang Tien Ice Cream في منطقة Hoan Kiem جزءًا من التراث الطهوي الفيتنامي، وهو من بين أفضل 100 متجر آيس كريم أسطوري في Taste Altas.

في 14 ديسمبر، أعلن موقع "تيست أطلس" العالمي الشهير في عالم الطهي عن قائمة "أكثر أماكن الطعام شهرة في العالم لعام 2023"، مُكرّمًا المطاعم التقليدية التي تُقدّم أطباقًا محلية. وقد اختيرت هذه الوجهات بناءً على المعايير التالية: العمر الافتراضي، والمكانة المرموقة، والمكانة المرموقة للمطعم، بالإضافة إلى أطباقه، وتقييمات رواد المطاعم والخبراء.

تُقسّم المطاعم إلى ثلاث فئات فرعية: محلات الآيس كريم، ومحلات الحلويات، والمطاعم. وقد حاز مطعم ترانج تيان للآيس كريم على تكريم ضمن قائمة أفضل 100 مطعم آيس كريم أسطوري، واحتل المركز الثالث عشر.

أربعة أنواع من آيس كريم ترانج تيان التقليدي: حليب جوز الهند، الكاكاو، الفاصوليا الخضراء، والشوكولاتة. الصورة: ويكي

يقع متجر آيس كريم ترانج تيان في 35 شارع ترانج تيان، حي هوان كيم، وهو وجهة مفضلة لدى رواد المطاعم المحليين والأجانب عند زيارة العاصمة هانوي . افتُتح المتجر لاستقبال الضيوف منذ خمسينيات القرن الماضي، ويحظى بتقدير كبير من خبراء "تيست أطلس"، ويُعتبر جزءًا من تراث هانوي الطهوي. يُعدّ آيس كريم حليب جوز الهند من أكثر أنواع الآيس كريم تفضيلًا لدى العديد من الزوار الأجانب في المتجر.

تم تكريم مطعم فو ثين ضمن قائمة أفضل 150 مطعمًا أسطوريًا، وهو مطعم محلي شهير، محتلًا المرتبة 63. افتُتح المطعم في سبعينيات القرن الماضي. واليوم، يُعدّ المطعم وجهةً مفضلةً للرواد المحليين والأجانب الراغبين في تجربة نكهة طبق فو التقليدي الأصيل في هانوي بشكل خاص وفيتنام بشكل عام.

بالإضافة إلى ذلك، يقدم Taste Atlas أيضًا اقتراحات حول مطاعم لذيذة أخرى في فيتنام مثل: Bun cha Huong Lien، وPho Bat Dan، وBun rieu qua Hang Bac، وBun cha Dac Kim، وPho 10.

أفضل 10 محلات آيس كريم في العالم

أفضل 10 مطاعم في العالم

1. جيوليتي، روما، إيطاليا 2. رابانوي، بوينس آيرس، الأرجنتين 3. سورفيتريا دا ريبيرا، سلفادور، البرازيل 4. آيس كريم ليوبولد، سافانا، الولايات المتحدة الأمريكية 5. كاسترد تيد درويس المجمد، سانت لويس، الولايات المتحدة الأمريكية 6. آيس كريم زانغراندي، سورابايا، إندونيسيا 7. بابا، مانغلور، الهند 8. هيلاديريا كادوري، بوينس آيرس، الأرجنتين 9. قصر فريدو دي جيوفاني فاسي، روما، إيطاليا 10. إيسالون تيشي، فيينا، النمسا

1. فيجلمولر، فيينا، النمسا 2. لانتيكا بيتزا دا ميشيل، نابولي، إيطاليا 3. هوفبراوهاوس ميونخ، ميونخ، ألمانيا 4. جينو إي توتو سوربيلو، نابولي، إيطاليا 5. مطعم باراغون، كوزيكود، الهند 6. تونداي كباباي، لكناو، الهند 7. مقهى دي تاكوبا، مكسيكو سيتي، المكسيك 8. مطعم تراتوريا فيكيا روما، روما، إيطاليا 9. وارونج ماك بينج، بالي، إندونيسيا 10. بيتر كات، كلكتا، الهند

"أشهر أماكن الطعام في العالم" هو تصنيف ضمن جوائز "تيست أطلس" السنوية، ويعتمد على تصويت وتقييم خبراء الطهي والطهاة ورواد المطاعم حول العالم. في عام ٢٠٢٣، قدّمت المطابخ العالمية أكثر من ٤٠٠ ألف تقييم وتقييم لهذا الحدث. وتعتمد معايير التصنيف على مجموع تقييم لأكثر من ٥٠ طبقًا ومنتجًا محليًا.

تشمل الفئات الأخرى المذكورة أيضًا أفضل 100 طبق، وأفضل مدن ومناطق الطعام، وأفضل 100 مطبخ في العالم

تأسس موقع "تيست أطلس" عام ٢٠١٥، ويربط ٩٠٠٠ مطعم محلي، ويُقدم للقراء أكثر من ١٠٠٠٠ طبق، بالإضافة إلى آلاف المراجعات والأبحاث من خبراء الطهي والطهاة. ويهدف الموقع إلى أن يُصبح خريطة عالمية للأطباق التقليدية المُعدّة من مكونات محلية.

آنه مينه (حسب أطلس الذوق )

رابط المصدر: https://vnexpress.net/kem-trang-tien-vao-danh-sach-quan-kem-huyen-thoai-4688721.html