نتائج غير متوقعة عندما يتناول الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون في الدم 50 جرامًا من الكيمتشي

[إعلان 1]

وبحسب دراسة نشرت في مجلة الأطعمة العرقية ، قام فريق بحثي من عدة مراكز بحثية في معهد الطب الشرقي الكوري في دايجون بدراسة التأثيرات الصحية على البالغين الذين تناولوا من 50 إلى 200 جرام من الكيمتشي يوميًا.

الكيمتشي، وهو طبق جانبي كوري تقليدي يحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان الأخرى، هو طعام معروف بفوائده الصحية العديدة، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى البكتيريا المفيدة الوفيرة التي تأتي من عملية التخمير.

Kết quả bất ngờ khi người mỡ máu cao ăn 50g kim chi - Ảnh 1.

تناول القليل من الكيمتشي يوميًا مفيد جدًا لصحتك (صورة توضيحية من الإنترنت)

وبحسب موقع "نيوز ميديكال"، نظر المؤلفون إلى تأثيرات مكملات الكيمتشي، وهو مكمل قيم مثل الكيمتشي والبروبيوتيك من الكيمتشي، على العديد من الأشخاص؛ في حين استخدمت مجموعة التحكم دواءً وهميًا - وهو طبق جانبي آخر ليس كيمتشي ولا يحتوي على نفس خصائص هذا الطبق.

وأظهرت النتائج أن تناول القليل من الكيمتشي كل يوم يساعد على تحسين جميع المعايير الأربعة المتعلقة بالدهون في الدم : الكوليسترول الكلي، والكوليسترول السيئ LDL، والكوليسترول الجيد HDL، والدهون الثلاثية.

يُعرف خلل شحميات الدم باسم ارتفاع دهون الدم أو ارتفاع نسبة الدهون في الدم، ويتمثل في انخفاض مستويات الكوليسترول الجيد HDL في حين تكون الثلاثة الأخرى مرتفعة.

كما تم تحسين كتلة العضلات الهيكلية، ونسبة الدهون في الجسم، وعوامل المناعة المرتبطة بالإنترلوكين، ونسبة السكر في الدم أثناء الصيام، وضغط الدم الانقباضي، ومؤشر كتلة الجسم، وصحة الجلد بشكل ملحوظ في اتجاه مفيد.

ارتفعت مستويات البكتيريا المفيدة مثل بيفيدوباكتيريوم وفاكيليبكتريوم في الأمعاء، في حين انخفضت "أعداد" البكتيريا الضارة مثل الإشريكية القولونية والكلوستريديوم.

كما أفاد بعض المرضى الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS) بتحسن الأعراض.

مع ذلك، يُشير المؤلفون أيضًا إلى أنه عند اختيار الكيمتشي كطبق أساسي، يجب أن تتذكر أنه طبق غني بالملح. لذلك، يُنصح بتناوله باعتدال، ويمكن تعديل الأطباق الأخرى لموازنة نسبة الملح.

[إعلان 2]
مصدر