ينفق السائحون الغربيون 50 ألف دونج لتناول سلسلة من الأطباق اللذيذة الشهيرة في فو ين

إيرينا تزور سوق جياي سون في فو ين للاستمتاع بالأطباق الشعبية واللذيذة

يعد سوق جياي سون (في بلدية آن مي، منطقة توي آن)، على بعد حوالي 15 كم شمال وسط مدينة توي هوا، أحد الوجهات التي تجذب العديد من السياح عند السفر إلى فو ين.

يُعرف هذا المكان بأنه "أرخص سوق تقليدي في فيتنام"، وهو يجذب السياح لأنه يحتوي على العديد من الأطباق اللذيذة التي يمكنك الاستمتاع بها دون القلق بشأن السعر.

خلال رحلتها الأخيرة إلى فو ين، زارت إيرينا يانغ (مواليد ١٩٩٦، بيلاروسية) سوق جياي سون لتجربة الطعام المحلي. وأوضحت أنه من الأفضل الذهاب إلى السوق في الصباح الباكر، لأن هذا هو الوقت الذي يبيع فيه الناس الكثير من الأطعمة الطازجة واللذيذة.

في سوق جياي سون، أتيحت للسائحة البيلاروسية فرصة الاستمتاع بالعديد من الأطباق اللذيذة الشهيرة مثل حساء المعكرونة بالكعكة السمكية، بان كان، بان بو... بما في ذلك الأطباق التي عرفتها لأول مرة مثل العصيدة والهلام (شو شوا).

من أطباق إيرينا المفضلة في هذا السوق حساء النودلز بكعكة السمك. تفاجأت إيرينا برخص سعر الطبق، 10,000 دونج فقط للطبق، لكن مكوناته كانت أكثر وفرة مما توقعت.

أجد قوام بان كان أكثر إثارة للاهتمام من النودلز لأنه أكثر طراوةً ومرونة ونعومة. ويُمزج هذا الطبق مع مرق حلو المذاق، وهو لذيذ جدًا. أعتقد أنه يختلف عن أطباق الشمال، كما قالت إيرينا.

وعاء من حساء المعكرونة المحشو بكعكات السمك والبصل الأخضر المفروم... مقابل 10000 دونج فقط

إلى جانب حساء نودلز كعكة السمك، تُعدّ فطائر المأكولات البحرية من الأطباق الشهيرة في فو ين عمومًا وسوق جياي سون خصوصًا. يُحضّر هذا الطبق من دقيق الأرز، ويُطهى على البخار في قدر فخاري. تُحضّر الحشوة من المأكولات البحرية الطازجة أو اللحوم أو البيض.

بان كان صغير الحجم، بقشرة مقرمشة وداخل طري، ويكون طعمه ألذ عند تقديمه مع صلصة السمك الحلوة والحامضة. علّقت إيرينا بأن الكعكة مليئة بالحشوة، مع الكثير من الحبار الطازج. الكعكة بقشرة مقرمشة وداخل طري.

لو أُزيلت قشرته وكيس الحبر من الحبار، لكان هذا الطبق ألذّ على الأرجح. لكن مقابل 2500 دونج للطبق الواحد، أعتقد أن الطبق رائع حقًا. أحبّ الأطباق الفيتنامية ذات الكميات الصغيرة مثل بان كان، كما قالت إيرينا.

يُحضّر بان كان في سوق جياي سون مباشرةً في الموقع. عندما يكثر الزبائن، يبدأ البائع بتحضير الكعكة للحفاظ عليها ساخنة وطازجة.

شو شوا (المعروف أيضًا باسم هلام الآجار) مصنوع من الآجار (أعشاب بحرية من الآجار). ينمو هذا النوع من الأعشاب البحرية طبيعيًا في المناطق الساحلية، ويكثر في فو ين.

شو شوا حلوى منعشة ذات تأثير فعال في تخفيف الحرارة. تُؤكل مع الماء والسكر وحليب جوز الهند لتعزيز نكهتها اللذيذة.

سائحة بيلاروسية تستمتع بجيلي شو شوا البارد

قالت إيرينا إن طبق "شو شوا" لم تجرّبه من قبل. للوهلة الأولى، يبدو بسيطًا، لكن عند تناوله، تجده لذيذًا ومنعشًا.

يبدو كوب الجيلي بسيطًا، لكن مذاقه جذاب، مع ماء السكر وبذور الشيا وقليل من حليب جوز الهند. تمتزج المكونات بتناغم لتُكوّن حلوى لذيذة ومنعشة.

"أعتقد أن هذه الحلوى لذيذة جدًا في الأيام الحارة والرطبة"، علقت.

يمكن للسياح العثور على العديد من الكعك الريفي والاستمتاع بها في فو ين عند زيارة الأسواق التقليدية.

بعض الوجبات الخفيفة الريفية الأخرى، مثل بان بوت لوك، وبان بو، وتشي مكس كام، تحظى بإعجاب العديد من السياح، ويقبلون عليها عند زيارة الأسواق التقليدية في فو ين. يتميز بان بوت لوك هنا بحشوته المصنوعة من فول المونج، ومذاقه الحلو.

في نهاية جولتها القصيرة في السوق، توقفت إيرينا عند كشك عصيدة. صاحت إيرينا: "إذا اشتريت العصيدة فقط، فسيكلفك ذلك 2000 دونج، لكن مع إضافة الأمعاء، سيكلفك 10000 دونج. لا أصدق ذلك".

استمتع الضيوف الغربيون بالعصيدة الساخنة.

العصيدة طبقٌ شائعٌ لدى الفيتناميين، فعّالٌ في تخفيف نزلات البرد والحمى. يُمكن تنويع هذا الطبق بطرقٍ عديدة باستخدام مكوناتٍ مختلفة، وأكثرها شيوعًا أمعاء الخنزير.

عندما يطلب الزبائن، يقوم البائع بوضع العصيدة البيضاء في وعاء، ويضيف أعضاء الخنزير مثل الكبد والأمعاء والدم وما إلى ذلك في الأعلى، ويرش عليها الفلفل والأعشاب المفرومة.

بعد الاستمتاع بمجموعة من الأطباق اللذيذة في السوق، علّقت سائحة بيلاروسية بأن أطباق الصلصة في فو ين غالبًا ما تكون حارة جدًا، بل أكثر حدة من هانوي. ومع ذلك، فإنّ ما يميزها هو أسعارها المنخفضة، وحصصها السخية، ونكهاتها اللذيذة.

فتاة بيلاروسية سعيدة بتناول سلسلة من الأطباق اللذيذة في سوق فو ين الريفي مقابل 50 ألف دونج فقط

لتلخيص تجربة الطهي في سوق جياي سون، أنفقت إيرينا 50000 دونج فقط ولكنها تمكنت من تناول ما يصل إلى 7 أطباق، بما في ذلك: بان كان (10000 دونج/وعاء)، بان زيو (10000 دونج/4 قطع)، جيلي (5000 دونج)، بان بوت لوك (5000 دونج/5 قطع)، تشي (5000 دونج)، كونجي (10000 دونج)، بان بو (5000 دونج/3 قطع).

يقول الناس إن هذا أرخص سوق في فيتنام، وهذا صحيح. بـ 50,000 دونج فقط، أستطيع شراء سبعة أطباق مختلفة. الطعام هنا ليس رخيصًا فحسب، بل لذيذ أيضًا. إلى جانب الطعام، حظيت بتجربة غناء الكاريوكي مع زبائن السوق،" شاركت إيرينا مشاعرها.

المقر الرئيسي (وفقًا لـ Vietnamnet)

المصدر: https://baohaiduong.vn/khach-tay-cam-50-000-dong-an-sap-loat-mon-ngon-nuc-tieng-o-phu-yen-389946.html