داستن شيفيرير (من جنوب كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية) هو أحد أشهر مدوني السفر الأجانب، ويملك قناة شخصية على اليوتيوب تضم أكثر من 790 ألف متابع. يعيش في فيتنام منذ 9 سنوات ويشارك بانتظام مقاطع فيديو حول الحياة والسفر والمأكولات في جميع المناطق من الجنوب إلى الشمال.
وعلق الرجل الأمريكي بأن فيتنام هي وجهة ذات مزايا عديدة لجذب السياح، من المطبخ والثقافة الإنسانية إلى المناظر الطبيعية. ولذلك فهو يسعى دائمًا إلى "المساهمة في تعزيز صورة الشريط الساحلي على شكل حرف S" من خلال الفيديوهات التي ينشرها على صفحته الشخصية.
لا يقضي داستن الوقت في تعلم واستكشاف الأطباق التقليدية فحسب، بل إنه مهتم أيضًا ولديه معرفة بـ "متابعة الاتجاهات"، وتجربة الأطعمة والمشروبات الجديدة التي تحظى بشعبية بين الشباب الفيتناميين.
في الآونة الأخيرة، ذهب داستن وصديقه الفيتنامي إلى متجر شاي في شارع Cach Mang Thang Tam (جناح Ben Thanh، المنطقة 1، مدينة هوشي منه) للاستمتاع بالمشروب الذي "أحدث ضجة" على شبكات التواصل الاجتماعي مؤخرًا. هذا هو شاي الليمون المطحون يدويا.
على عكس شاي الليمون التقليدي، يتم تحضير شاي الليمون يدويًا من الليمون القادم من مقاطعة قوانغدونغ (الصين). هذا النوع من الليمون له قشرة خشنة وصلبة إلى حد ما، لكنه أكثر عطراً من أنواع الليمون الأخرى. رائحة الليمون لطيفة، مثل رائحة عشبة الليمون، لذلك فهي مناسبة جدًا لصنع المشروبات. عندما يتم سحقه بقوة، فإن الزيت العطري من الليمون يعطي رائحة لطيفة.
يحتوي هذا المشروب على نكهة الليمون الحامضة الخفيفة، ورائحة شاي الياسمين أو شاي أولونغ، وقليل من الحلاوة من ماء السكر. لا يتميز شاي الليمون المصنوع يدويًا بمذاقه الفريد فحسب، بل إنه يجذب العملاء أيضًا بتقنيات التخمير الفريدة الخاصة به.
 |  |
شاي الليمون المحضر يدويا هو مشروب رائج يسبب "حمى" على مواقع التواصل الاجتماعي، حيث يصطف العديد من العملاء لشرائه (الصورة: كيم نجان)
وقال داستن إن متجر شاي الليمون المصنوع يدويًا يفتح أبوابه من الساعة 4 مساءً حتى الساعة 11-12 صباحًا، وتكون ساعات الذروة من الساعة 7-8 مساءً. لقد وصل هو وصديقه الفيتنامي إلى المطعم مبكرًا ولكن الطابور كان طويلًا جدًا بالفعل.
"يفتح المتجر أبوابه في الساعة الرابعة عصرًا، والآن الساعة الخامسة عصرًا ونحن رقم 80. كان الطابور طويلًا بالفعل"، هذا ما قاله صديق داستن.
على الرغم من وصوله إلى المتجر في وقت مبكر جدًا، رأى داستن صفًا طويلًا من العملاء ينتظرون لشراء شاي الليمون المحضر يدويًا.
 |  |
انتهز أحد العملاء الغربيين الفرصة للدردشة مع بعض العملاء الآخرين أثناء انتظارهم في الطابور لشراء شاي الليمون المطحون يدويًا (لقطة شاشة)
اصطف الاثنان بسرعة وانتظرا دورهما لشراء المشروبات. وكشف هذا الضيف الغربي أيضًا بطريقة فكاهية أنه عادةً ما يعود إلى منزله ويستريح في الساعة السابعة مساءً. ولكن لأنه كان متحمسًا ويريد الاستمتاع بهذا المشروب "المحموم"، فقد وافق على السفر بعيدًا للوصول إلى هنا والانتظار لساعات طويلة دون أن يشعر بعدم الراحة أو التعب.
كانت صديقة داستن محظوظة أيضًا بما يكفي لتجربة طحن الليمون يدويًا، وكانت تستمر في الصراخ عندما وجدت عملية تحضير هذا المشروب شاقة للغاية. ولم يتمكن الزوجان أيضًا من التوقف عن الإعجاب بالموظفين في متجر شاي الليمون هذا الذين اضطروا إلى سحق الليمون بشكل متواصل لمدة 8 ساعات تقريبًا لخدمة مئات العملاء الذين اشتروا المشروبات هنا.
بعد أن اشترى كوبًا من شاي الليمون المحضر يدويًا والذي كان ينتظره كثيرًا، جربه داستن بحماس. وقال إنه اختار النكهة الأصلية حتى يتمكن من الشعور برائحة الليمون بوضوح.
"تبقى رائحة الليمون في الفم لفترة أطول من التحضير المعتاد. كما أن مذاقه أقوى. له نكهة مختلفة حقًا، وأتفهم سبب شعبية هذا المشروب"، علق اليوتيوبر الأمريكي.
وأضاف الضيف الغربي أيضًا أنه يعتقد أن المطعم استخدم 4 شرائح من الليمون في كوب من الشاي وقام بسحقها، وهذا هو السبب في أن نكهة الليمون كانت قوية جدًا.
قال داستن: "لمن يُحبّون شرب الليمون، سيكون هذا المشروب الجديد خيارًا جيدًا. إنه منعشٌ جدًا. ورغم أنه ليس رائعًا، إلا أنني أجده لذيذًا ويستحقّ التجربة".
بالإضافة إلى شاي الليمون المحضر يدويًا، اغتنم داستن وصديقه الفرصة أيضًا لتجربة نكهات مشروبين آخرين "رائجين": القهوة المملحة وشاي القشطة. وعلق بأن كل مشروب كان لذيذًا، وله نكهته الجذابة الخاصة.
أثارت صورة رواد المطاعم الذين يصطفون لتناول الفو في أحد المطاعم الشهيرة في هانوي آراء متباينة في الآونة الأخيرة. يعتقد العديد من مستخدمي الإنترنت أن هذا "معاناة وإهانة للأكل"، "لم تعد فترة الدعم، فلماذا نضيع الوقت في انتظار تناول الطعام". وبالإضافة إلى ذلك، فإن العديد من الآراء في الاتجاه المعاكس تقول إنه ليس فقط في فيتنام، بل وأيضاً في البلدان المتقدمة في جميع أنحاء العالم، يتعين على السياح أيضاً الوقوف في طوابير للاستمتاع بالطعام اللذيذ. أصبحت العديد من المطاعم والمحلات التجارية مناطق جذب سياحي عالمية بفضل صورة الناس المصطفين في طوابير.
تدعو قسم السفر في موقع فيتنام نت القراء إلى مشاركة القصص والآراء حول موضوع الانتظار للحصول على الطعام: حضارة أم "إذلال"؟ لإرسال بريد إلكتروني إلى [email protected]. سيتم نشر المقالات المناسبة وفقًا لقواعد التحرير.
شكرًا جزيلاً.
فان داو
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)