سيقام مهرجان تشولون للطعام قريباً، والذي سيجمع مئات الأطباق الفيتنامية والصينية اللذيذة.

في صباح يوم 30 أكتوبر، عقدت اللجنة الشعبية لأحياء آن دونغ، تشو لون، وتشو كوان (المنطقة الخامسة سابقًا، مدينة هو تشي منه) مؤتمرًا صحفيًا للإعلان عن مهرجان تشو لون لقصص الطعام . يجمع المهرجان أشهر العلامات التجارية للمطاعم العريقة، ويضمن الحفاظ على جودة متسقة في جميع دوراته.

Hàng trăm món ngon Việt - Hoa hội tụ tại lễ hội ẩm thực Chợ Lớn - Ảnh 1. — يقدم المنظمون معلومات حول مهرجان تشو لون للطعام.

سيُقام مهرجان تشو لون للطعام لهذا العام، تحت شعار "عبير وألوان خمس نكهات"، في الفترة من 5 إلى 7 ديسمبر 2025. يرمز "العبير" إلى الرائحة الفوّاحة للأطباق، مستحضراً تقاليد عريقة. أما "الألوان" فتمثل الألوان الزاهية لمكان المهرجان والأطباق، عاكسةً تنوع وثراء ثقافة الطهي.

"النكهات الخمس" هي النكهات الأساسية الخمس في المطبخ الشرقي، وتعتبر رموزاً لتوازن الين واليانغ، والعناصر الخمسة (المعدن، الخشب، الماء، النار، الأرض)؛ كما أنها تمثل المجموعات اللغوية الصينية الخمس: تيوتشيو، هوكين، كانتونية، هاينانية، وهاكا.

يهدف هذا الحدث إلى الحفاظ على القيم الغذائية الفريدة للمجتمعات الفيتنامية والصينية في منطقة تشولون، وتكريمها ونشرها.

قال السيد نغوين شوان ثانه، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة آن دونغ، إن هذا الحدث ليس مجرد مهرجان طهي فريد من نوعه، بل هو أيضاً جسر ثقافي يتم فيه تكريم جوهر الطهي للشعبين الفيتنامي والصيني ونشره على نطاق واسع في المجتمع.

Hàng trăm món ngon Việt - Hoa hội tụ tại lễ hội ẩm thực Chợ Lớn - Ảnh 2. — طرح أحد ممثلي صفحة معجبي مهرجان تشولون داون تاون سؤالاً حول المهرجان.

يهدف المهرجان إلى تقديم تجربة طهي متكاملة للزوار المحليين والدوليين، حيث يحكي كل طبق قصة، ويستحضر كل مذاق ذكريات ثقافية. ويمكن للمشاركين إعداد الأطباق مباشرةً مع الطهاة، واستكشاف جولات الطعام، والتعرف على وجهات الطهي المميزة في تشولون.

المصدر: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-sap-dien-ra-quy-tu-hang-tram-mon-ngon-viet-hoa-185251030100857786.htm