اكتشف 10 أطباق إيطالية تجذب المسافرين العالميين

من شوارع روما الصغيرة إلى ساحات فلورنسا المشمسة، يملأ عبق الأطباق الإيطالية الأجواء، آسرةً جميع حواس الزوار. المطبخ الإيطالي ليس مزيجًا من المكونات الطازجة فحسب، بل هو أيضًا رمزٌ لفن العيش والشغف والإبداع اللامتناهي. انضم إلى Vietravel في رحلة لاكتشاف 10 أطباق إيطالية فريدة، حيث تُجسّد كل نكهة منها قصةً عن الثقافة والشعب وحب الوطن الأم إيطاليا.

Việt Nam•16/10/2025

1. المعكرونة

لا يوجد طبق يمثل روح المطبخ الإيطالي بشكل أكثر وضوحًا من المعكرونة (مصدر الصورة: Collected)

لا يوجد طبق يُجسّد روح المطبخ الإيطالي أكثر من المعكرونة. من خيوط السباغيتي الذهبية إلى قطع الرافيولي الصغيرة، لكل نوع معكرونة شكله وقصته الخاصة.

ما يميز المعكرونة ليس مظهرها فحسب، بل أيضًا طريقة الإيطاليين في تقدير كل مكون - من الدقيق والبيض والجبن إلى زيت الزيتون. عندما تمتزج المعكرونة مع صلصة الطماطم بولونيز أو بيستو، تتناغم النكهات بتناغم مثالي، تجمع بين البساطة والرقي.

خلال جولات Vietravel Italy، سيستمتع الزوار بالمعكرونة مباشرة في المطاعم التقليدية - حيث يتم تحضير كل طبق باستخدام وصفة عائلية، تنتقل عبر أجيال عديدة.

>>> شاهد أحدث جولات إيطاليا :
1. أوروبا الغربية: إيطاليا - سويسرا - ألمانيا - فرنسا (تجربة قطار ذات مناظر خلابة)
2. القوافل الأوروبية القديمة: فرنسا - سويسرا - إيطاليا

2. بيتزا

تُعرف البيتزا بأنها رمز للطهي في إيطاليا (مصدر الصورة: Collected)

ربما لا يوجد طعام عالمي مثل البيتزا، ولكن في إيطاليا فقط يمكنك تذوق نكهتها الأصيلة. عجينة رقيقة مخبوزة في فرن حطب، وجبنة موزاريلا ناعمة، وطماطم طازجة، كل ذلك خلق بيتزا بسيطة وساحرة.

نشأت البيتزا في نابولي، حيث ابتكرها الناس لخدمة الطبقة العاملة - سريعة التحضير وغنية بالطاقة. مع مرور الوقت، أصبحت البيتزا رمزًا للمطبخ الإيطالي، مرتبطةً بروح التحرر وبهجة الحياة اليومية. إذا سنحت لك الفرصة للسفر إلى إيطاليا، انضم إلى Vietravel في مطعم صغير على جانب الطريق، واستمتع ببيتزا ساخنة طازجة - ستفهم حينها لماذا يعشق العالم هذه النكهة.

3. الريزوتو

الريزوتو هو طبق أرز نموذجي في شمال إيطاليا (مصدر الصورة: Collected)

على عكس المعكرونة أو البيتزا، يُعدّ الريزوتو طبق أرزّ تقليديّ من شمال إيطاليا، يُطهى عادةً مع مرق الدجاج والنبيذ الأبيض وجبن البارميزان. يتطلّب تحضير الريزوتو صبرًا، إذ يجب على الطاهي التحريك باستمرار لضمان امتزاج حبّات الأرز بالصلصة الناعمة.

عندما تتناول ملعقة من الريزوتو، ستشعر بطعم غنيّ، عطريّ، وناعم يذوب على طرف لسانك - تجربة مطبخية إيطالية أصيلة ودقيقة. لكل منطقة طريقتها الخاصة، مثل الريزوتو الذهبي على طريقة ميلانو بالزعفران، أو الريزوتو بالفطر البري.

4. لازانيا

اللازانيا هي طبق يعكس الإبداع النموذجي للإيطاليين (مصدر الصورة: Collected)

اللازانيا طبقٌ يُجسّد الإبداع الإيطالي الأصيل في مزج المكونات. يتكون الطبق من طبقاتٍ عديدة من المعكرونة الطازجة، بالتناوب مع اللحم المفروم وصلصة الطماطم والجبنة الغنية، تُخبز حتى يصبح سطحها ذهبي اللون وتنضح برائحةٍ زكية.

اللازانيا ليست مجرد طبق، بل هي رمزٌ للوجبات العائلية الإيطالية، حيث يجتمع الجميع حول المائدة، يتشاركون أفراحهم وقصص حياتهم. في المطبخ الإيطالي، تُجسّد اللازانيا الحبّ الدافئ والتواصل، وهي قيمةٌ تتجاوز الذوق.

5. تيراميسو

تيراميسو هي حلوى إيطالية أسطورية (مصدر الصورة: Collected)

تيراميسو حلوى إيطالية أسطورية، تجمع بين قهوة الإسبريسو الغنية وجبنة الماسكاربوني الناعمة. عند تذوق قطعة من التيراميسو، ستشعر بتوازن رائع بين مرارة القهوة وحلاوة الكريمة الخفيفة ورائحة النبيذ الخفيفة.

اسم "تيراميسو" يعني "ارفع معنوياتي" - وكأن هذه الكعكة قادرة على تحسين مزاج أي شخص. أكثر من مجرد طبق، يُجسّد التيراميسو أيضًا التفاؤل وبهجة الحياة - وهي سمة لا غنى عنها في المطبخ الإيطالي.

6. الجيلاتو

الجيلاتو - الآيس كريم الشهير في المطبخ الإيطالي (مصدر الصورة: Collected)

لا أحد يستطيع مقاومة سحر الجيلاتو، الآيس كريم الإيطالي الشهير. يختلف عن الآيس كريم العادي، فهو يتميز بقوام ناعم، وقليل الدسم، ونكهة غنية. كل كوب من الجيلاتو مزيج مثالي من الحليب الطازج والفواكه والشوكولاتة، وأحيانًا حتى النبيذ الخفيف.

عندما تمشي في شوارع فلورنسا أو روما القديمة، ممسكًا بكوب بارد من الجيلاتو في يدك، ستشعر بالفرحة البسيطة التي يتمتع بها الشعب الإيطالي - حيث الطعام ليس فقط للأكل، ولكن أيضًا للاستمتاع بكل لحظة من الحياة.

7. نيوكي

النيوكي هو طبق مصنوع من البطاطس المهروسة والدقيق (مصدر الصورة: Collected)

النيوكي طبقٌ يُحضّر من البطاطس المهروسة والدقيق، ويُشكّل على شكل كرات صغيرة، ثم يُسلق ويُؤكل مع صلصة الطماطم أو زبدة الجبن. ورغم طابعه الريفي، إلا أن النيوكي لا يزال يحمل رقيّ المطبخ الإيطالي الأصيل، حيث تُختار كل مكوناته بعناية فائقة وتُحضّر بدقة. يُذكّر النيوكي الإيطاليين بالوجبات العائلية الدافئة والبسيطة والمُفعمة بالحب، مما يجعل مطبخهم قريبًا من قلوب الجميع.

8. أوسوبوكو

أوسوبوكو هو طبق لحم العجل التقليدي في ميلانو (مصدر الصورة: Collected)

أوسوبوكو، الذي يعني "عظم مثقوب"، هو طبق لحم عجل شهيّ من ميلانو. يُطهى اللحم ببطء في نبيذ أبيض وطماطم وخضراوات حتى يصبح طريًا وعطريًا.

عند تقديمه مع الريزوتو أو الخبز، فإن نكهة أوسوبوكو الغنية والدسمة تجعله ذكرى خالدة لدى رواد المطعم. إنه طبق يُجسّد تمامًا روح "الطعام البطيء" - جمال المطبخ الإيطالي، حيث يُقدّر الناس كل لحظة من الوجبة.

9. أرانشيني

أرانشيني هو طعام الشارع الشهير في صقلية (مصدر الصورة: Collected)

الأرانشيني من أشهر أطباق الشارع الصقلية، تُحضّر من الريزوتو المطبوخ، والمُشكّل على شكل كرات ومقلي. عادةً ما تتكون الحشوة من اللحم المفروم والبازلاء والجبن المذاب، مما يُضفي عليها مزيجًا مثاليًا من القرمشة الخارجية والطراوة الداخلية.

يُجسّد هذا الطبق إبداع الإيطاليين اللامحدود في تحويل المكونات البسيطة إلى روائع فنية. بالنسبة لسائحي فيترافيل، يُعدّ أرانشيني طبقًا يمكنك العثور عليه في أي زاوية شارع خلال رحلتك إلى إيطاليا، فهو لذيذٌ وغنيٌّ بروح الوطن الأم.

10. بروشيتا

البروشتيتا – خبز مشوي مغطى بالطماطم وزيت الزيتون والثوم (مصدر الصورة: Collected)

في ختام رحلة الاستكشاف ، لا يسعنا إلا أن نذكر البروشيتا، وهو خبز محمص مغطى بالطماطم وزيت الزيتون والثوم. ورغم بساطة طبقه، إلا أن البروشيتا تُجسّد فلسفة الحياة الإيطالية: الاستمتاع بالتفاصيل الصغيرة وتقدير كل نكهة طبيعية.

استمتع بقطعة من البروشيتا في مطعم صغير بجوار الساحة، واحتسي رشفة من النبيذ الأحمر، وستدرك أن المطبخ الإيطالي ليس مجرد طعام، بل هو أسلوب حياة كامل - أنيق ولطيف ومليء بالعواطف.

لكل منطقة في إيطاليا نكهتها الخاصة، لكنها تجتمع جميعها في حب المكونات الطازجة والإبداع اللامتناهي. مع جولة فيترافيل الإيطالية، لن تستمتع بالطعام الشهي فحسب، بل ستعيش أيضًا في فضاء من المشاعر - حيث تمتزج النكهات والأصوات والذكريات في تجربة متكاملة. دع نكهات إيطاليا تلامس قلبك، ودع كل وجبة تُصبح رحلة استكشاف ثقافي أوروبي عميق وراقي.

لمزيد من المعلومات حول البرنامج، يرجى الاتصال بـ:
فيترافل
190 باستور، شوان هوا وارد، مدينة هوشي منه
الهاتف: (028) 3822 8898 - الخط الساخن: 1800 646 888
صفحة المعجبين: https://www.facebook.com/vietravel
الموقع الإلكتروني: www.travel.com.vn

مصدر المقال: تم جمعه وتجميعه
@دليل السفر #دليل_السفر