تأكيد جودة المنتجات الزراعية من خلال العمليات العضوية.

إن الالتزام الصارم بالمعايير العضوية الدولية يساعد المزارعين في كومونة فو ثوان (مدينة دا نانغ) على إنتاج منتجات زراعية نظيفة للتصدير.

السيدة لي ثي نام (على اليمين) في حقل السمسم العضوي الخاص بها الذي يفي بالمعايير الدولية. الصورة: تران تروك

عملية إنتاج صارمة

في السهول الفيضية على طول النهر في قرية فو شوان (بلدية فو ثوان)، يتم تطبيق أسلوب إنتاج "طبيعي" من قبل 22 أسرة وفقًا لأدق المعايير.

لم تعد مناطق زراعة السمسم الأسود والفول السوداني هنا تُزرع باستخدام الطرق التقليدية، وقد دخلت الآن عامها الثالث من الحصول على شهادة الزراعة العضوية الدولية من الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة واليابان.

وللوصول إلى هذه الأسواق المتطلبة، يجب أن تخضع كل شبر من الأرض، وكل بذرة، وكل عملية يقوم بها المزارعون لإشراف صارم.

أوضح السيد فان فان لان، رئيس جمعية الزراعة العضوية لزراعة السمسم والفول السوداني (كومونة فو ثوان)، أن الإنتاج العضوي هو اختبار حقيقي للمثابرة.

منذ بداية عملية تجهيز الأرض، تكون العملية دقيقة للغاية. يجب أن تحتوي التربة على الرطوبة اللازمة، ويجب ترك الأعشاب الضارة في مكانها لتجديد العناصر الغذائية، والأهم من ذلك، يجب تنظيف جميع الأدوات والآلات جيدًا قبل إدخالها إلى الحقل لتجنب التلوث المتبادل بالمواد الغريبة.

المواد المسموح بها هي الجير والفوسفور والسماد المعالج، مما يخلق نظامًا بيئيًا صحيًا للتربة.

وتتجلى هذه الصرامة أيضاً في تطبيق تقنيات المراقبة. ففي الحقول، يتم تركيب نظام كاميرات لمراقبة العملية الزراعية بأكملها.

مزارعون في قرية فو شوان يحصدون الفول السوداني. الصورة: تران تروك

وهذا لا يسهل عملية التتبع فحسب، بل يضمن أيضًا الشفافية المطلقة، ويمنع الغرباء من دخول مناطق الإنتاج وإدخال مصادر التلوث المحتملة.

فيما يتعلق بالآفات والأمراض، يقبل المزارعون في فو ثوان قانون "الخلق والتدمير الطبيعي" أو ينفذون تدابير يدوية مثل اقتلاع وعزل النباتات المريضة بدلاً من اللجوء إلى المبيدات الحشرية، حتى البيولوجية منها.

لكن وراء هذه الشهادات الدولية يكمن العمل الشاق الدؤوب للمزارعين في الحقول.

قالت السيدة لي ثي نام، وهي واحدة من 22 أسرة تزرع السمسم الأسود والفول السوداني العضوي، إن الزراعة العضوية "عمل مجاني".

ولأنهم لا يستخدمون مبيدات الأعشاب الكيميائية، يضطر المزارعون إلى إزالة الأعشاب الضارة يدوياً على مدار السنة.

"إنه عمل شاق، لكن في المقابل، لم يعد المزارعون مضطرين لشم رائحة المبيدات الحشرية، ولم تعد أيديهم مغطاة بالمواد الكيميائية. عندما يكون الناس أكثر صحة، يمكن أن تكون الفاصوليا وبذور السمسم التي ينتجونها نظيفة حقًا"، هذا ما قالته السيدة نام.

القيم المستدامة

لم يكن نجاح نموذج الزراعة العضوية في كومونة فو ثوان ممكناً لولا الدور الداعم للشركات.

تتم عملية الزراعة من قبل المزارعين وفقًا لمعايير صارمة. الصورة: تران تراكس

على مدى أكثر من 10 سنوات، أدى التعاون بين جمعية المزارعين في كومونة ثانغ آن وشركة NOOM Food Co., Ltd. إلى إنشاء سلسلة إمداد مستدامة، مما ساعد المزارعين على التغلب على مخاوف "المحاصيل الوفيرة التي تؤدي إلى انخفاض الأسعار".

لقد أثمر السعي الدؤوب نحو الإنتاج العضوي فوائد اقتصادية ملموسة، مما أدى إلى تحول كامل في الاقتصاد الريفي.

على الرغم من أن المحاصيل العضوية عادة ما تكون أقل بنحو 15٪ من الزراعة التقليدية، إلا أن قيمتها التجارية قد زادت بشكل كبير.

في الوقت الحالي، يتم شراء الفول السوداني من قبل الشركات بسعر 55000 دونغ فيتنامي/كجم وبذور السمسم بسعر 70000 دونغ فيتنامي/كجم، وهو ما يزيد بنسبة 20-30% عن أسعار السوق.

وعلى وجه الخصوص، يتم تحديد هذا السعر في بداية الموسم، مما يمنح المزارعين سيطرة كاملة على دخلهم ويسمح لهم باستثمار جهودهم براحة بال دون القلق بشأن التعرض للتلاعب بالأسعار.

وتنبع الكفاءة الاقتصادية أيضاً من استدامة موارد الأرض.

بعد كل حصاد، وبدلاً من حرق المنتجات الثانوية، يستخدم المزارعون سيقان الفاصوليا والسمسم المقطعة كسماد أخضر، ويعيدونها إلى الحقول.

بالإضافة إلى ذلك، فإن ممارسة ترك الأرض تستريح لمدة أربعة أشهر خلال موسم الأمطار لتلقي الرواسب الطميية قد أدت إلى تحسن مستمر في خصوبة التربة في قرية فو شوان.

هذا عامل رئيسي يساعد النباتات على تطوير مقاومة طبيعية أفضل، مما يقلل من خطر تفشي الأمراض دون الحاجة إلى التدخل الكيميائي.

وقد أدى هذا النموذج أيضاً إلى تحول كبير في تفكير إدارة الزراعة لدى جمعيات المزارعين المحليين.

تمتد العلاقة الوثيقة مع الشركات إلى ما هو أبعد من توزيع المنتجات لتشمل الدعم الفني.

يقوم خبراء الزراعة بزيارة الحقول بانتظام لتدريب المزارعين، ويغطون كل شيء بدءًا من علاج الأمراض الفطرية وحتى تقنيات الحصاد والحفظ لضمان عدم المساس بجودة المنتجات العضوية.

وقد أدى ذلك إلى ظهور فئة جديدة من المزارعين في دا نانغ ، وهم مزارعون يتمتعون بالمعرفة والانضباط والوعي البيئي.

ووفقاً للسيدة لي ثي آنه، رئيسة جمعية المزارعين في كومونة فو ثوان، فإن استقرار مساحة المواد الخام العضوية الحالية البالغة 6.7 هكتارات يمثل شرطاً أساسياً مهماً للمنطقة لتحقيق المزيد من الأهداف.

على الرغم من الحفاظ على هذه المنطقة عند مستوى مستقر لضمان أعلى معايير مراقبة الجودة، إلا أن روح وعمليات الزراعة العضوية تنتشر إلى مجموعات محاصيل أخرى.

يتمثل التوجه المستقبلي للبلدية في مواصلة التنسيق مع الشركات لإجراء مسح وإدخال النباتات الطبية في الزراعة العضوية على الأراضي الزراعية الحالية، وذلك من أجل تنويع المنتجات وزيادة دخل الأعضاء.

بالنظر إلى الوراء على مدى أكثر من 10 سنوات من التحول، فإن قصة الزراعة العضوية في فو ثوان لا تتعلق فقط بأرقام نمو الإيرادات.

هذا دليل على قوة التعاون والمثابرة في الإنتاج النظيف.

يمكن التأكيد على أن الزراعة النظيفة والزراعة العضوية هما المسار الحتمي لمدينة دا نانغ لبناء اقتصاد أخضر ومستدام.

المصدر: https://baodanang.vn/khang-dinh-chat-luong-nong-san-tu-quy-trinh-huu-co-3337134.html