مهرجان كوانغ نينه للطعام 2024 هو الأكبر على الإطلاق

أصبح من التقاليد أن تنظم مقاطعة كوانغ نينه مهرجانًا سنويًا للمأكولات . يُنظم هذا الحدث على نطاق واسع وبشكل منهجي، ويتميز بهوية خاصة، ويجمع بين الثقافة الإقليمية، ليصبح تدريجيًا منتجًا سياحيًا جذابًا، يجذب السياح لزيارته وتجربته. للتعرف على مهرجان كوانغ نينه للطعام 2024، أجرى مراسلون من المركز الإعلامي في كوانغ نينه مقابلة مع السيدة نغوين هويين آنه، مديرة إدارة السياحة في كوانغ نينه.

السيدة نغوين هوين آنه، مديرة إدارة السياحة في كوانغ نينه

- هل يمكنك إخبارنا بحجم مهرجان كوانغ نينه للطعام لعام 2024؟ وما هي أبرز فعاليات برنامج هذا العام؟

يُقام مهرجان كوانغ نينه للمأكولات سنوياً، وقد حقق نجاحاً باهراً، إذ حظي باهتمام وتوجيه لجنة الحزب ومجلس الشعب ولجنة الشعب في المقاطعة، ودعم القطاعات والمناطق والشركات وجمعية كوانغ نينه للسياحة وجمعية الثقافة وفنون الطهي الفيتنامية وجامعة ها لونغ ووحدات داخل المقاطعة وخارجها. يُعد المهرجان منصةً تجمع جوهر المأكولات وتكريمها، وتسلط الضوء على المنتجات الفريدة، بهدف تعزيز الطلب وجذب السياح إلى كوانغ نينه.

في عام 2024، كان موضوع المهرجان: "كوانغ نينه - وجهة جوهر الطهي" سيقام الحدث في الفترة من 26 إلى 29 ديسمبر 2024 في ساحة صن كارنيفال بلازا، شارع ها لونغ، حي باي تشاي (مدينة ها لونغ) مع سلسلة من الأنشطة مثل: تقديم المأكولات والمنتجات الفريدة، وفنون الطهي، وخلط الكوكتيلات من قبل أشخاص مشهورين؛ وبرامج فنية، وألعاب شعبية؛ وتكريم الأكشاك والمنظمات والأفراد المميزين... نتوقع أن نجذب حوالي 200,000 إلى 300,000 زائر لتجربة هذا الحدث.

يمكن القول إن مهرجان الطعام لعام 2024 هو الأكبر من نوعه منذ سنوات، حيث سجلت حتى الآن 130 جهة من 32 مقاطعة ومدينة تمثل المناطق الثلاث: الشمال والوسط والجنوب، للمشاركة؛ وقد تجاوز عدد الأكشاك المخطط له. وسجلت مقاطعة كوانغ نينه 65 جهة وشركة، أي ما يقارب 130 كشكًا، وشاركت حتى الآن 11 من أصل 13 منطقة في المقاطعة. ومن أبرز الجهات التي شاركت بأعداد كبيرة من الأكشاك: بلدة كوانغ ين، وجمعية فنادق كوانغ نينه، وجمعية رواد الأعمال الشباب، وجمعية السياحة في دلتا النهر الأحمر، وجمعية الأعمال الإقليمية، وجمعية السياحة في كوانغ نينه...

لكن هل وضعت اللجنة المنظمة هذا العام، فيما يتعلق بمسابقة الطهي، أي معايير مختلفة عن السنوات السابقة ؟ وما هي العناصر الجديدة التي تأمل وزارة السياحة في اكتشافها وتشجيعها في هذه المسابقة؟

يمكن القول إن مهرجان كوانغ نينه للمأكولات أصبح بمثابة مهرجان سياحي في كوانغ نينه، وفرصة للمناطق والشركات في المقاطعة والمناطق الثلاث في شمال ووسط وجنوب فيتنام لعرض منتجاتها، وللطهاة لعرض مواهبهم في إعداد الأطباق والمشروبات وتبادل الخبرات وتطوير المهارات. في عام 2024، شجعت اللجنة المنظمة الأجنحة على التركيز على تقديم المأكولات المحلية والإقليمية، مع الحرص على الديكور الجميل، وضمان الجودة، والالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية، وتقديم شروح وافية للعلامات التجارية والمنتجات الفريدة للسياح المحليين والأجانب.

بالإضافة إلى ذلك، ولتعزيز التواصل الخاص بالفعالية، ستقوم اللجنة المنظمة بتقدير الأكشاك التي تستقطب العديد من الزوار للاستمتاع بالمأكولات والمنتجات، ونشر صور ومقاطع فيديو لأنشطة الفعالية على وسائل الإعلام وشبكات التواصل الاجتماعي والحصول على العديد من الإعجابات والمشاركات؛ وتنظيم مسابقات لتذوق الطعام والشراب في الأكشاك...

يُعد مهرجان كوانغ نينه للطعام 2024 الأكبر حجماً منذ سنوات.

- من خلال الأنشطة الجانبية لمهرجان الطهي، ما هي قيم ثقافة كوانغ نينه التي تأمل إدارة السياحة في الترويج لها؟

يضم برنامج الفنون والألعاب الشعبية لمهرجان هذا العام مشاركة فنادق تابعة لجمعية فنادق كوانغ نينه (موانغ ثانه باي تشاي، أوكوود ها لونغ، هوانغ جيا). وترتبط العروض بثقافات الأقليات العرقية في كوانغ نينه، مثل غناء زام، وغناء تشيو، وأغاني الحب التي كان يرددها الصيادون في المناطق الساحلية لكوانغ نينه، مثل: ها لونغ، مونغ كاي، أونغ بي، دونغ تريو، دام ها، بينه ليو... وتشمل الألعاب الشعبية: كرة القدم النسائية في بينه ليو، ودفع العصي، ورقصة الخيزران، والمشي على الركائز، والقفز فوق الأكياس، وتحطيم الأواني معصوبي الأعين. وستُضفي الفعاليات الجانبية أجواءً تُحاكي "الأسواق الريفية" في كوانغ نينه، حيث يُمكن للزوار استكشاف الثقافة المحلية وبعض عناصر التراث الثقافي غير المادي المميزة لكوانغ نينه وفيتنام. وتُعد هذه أيضاً سمة فريدة لمهرجان هذا العام، مما يؤكد مرة أخرى أن مهرجان الطعام هو مهرجان سياحي في مقاطعة كوانغ نينه، وبالتالي الترويج للثقافة الفريدة للمناطق في المقاطعة للسياح المحليين والدوليين.

لتعزيز الفعالية والإعلان عنها وجذب أكبر عدد ممكن من الزوار، قامت إدارة السياحة بتوفير معلومات عنها في المؤتمرات الصحفية الدورية، ونشرت حملات ترويجية واسعة النطاق عبر وسائل الإعلام لجذب أكبر عدد من الناس والسياح للتعرف عليها والمشاركة فيها، كما نشرت مقالات إعلامية وإعلامية على مواقع التواصل الاجتماعي، مثل فيسبوك، وزالو، ويوتيوب، وصفحات مثل Amazing Ha Long وFood tour Quang Ninh... وأصدرت الإدارة وثيقة تطلب من إدارة الإعلام والاتصالات، والجهات المحلية، والشركات توفير منشورات ترويجية للفعالية، ونشرت مقالات إخبارية حول أنشطة الفعالية على بوابة المعلومات الإلكترونية لإدارة السياحة، وصفحة Quang Ninh tourism DDCI، ووجهت الشركات السياحية للترويج للفعالية عبر وسائل الإعلام، وبناء أكشاك للترويج لسياحة Quang Ninh في الفعالية، وتعيين موظفين دائمين لتقديم معلومات عن الفعالية للصحفيين والناس والسياح...

يستمتع السياح الأجانب بتجربة التسوق وتناول الطعام في مهرجان كوانغ نينه للمأكولات 2023. *الصورة: نغوين دونغ*

لكن ما أهمية مهرجان الطعام في تحفيز السياحة في المحافظة؟

+ يُعدّ مهرجان الطهي منتجًا سياحيًا جذابًا في مقاطعة كوانغ نينه. ويهدف تنظيم المهرجان في هذا التوقيت إلى تعزيز جاذبية السياحة في كوانغ نينه، ويُمثّل خطوةً أساسيةً لدعم تطويرها في عام 2025، بما يتماشى مع شعار العام "انطلاقة في التنمية الاقتصادية، وخلق زخم للمرحلة الجديدة". ويُجسّد المهرجان إرادة قطاع السياحة في كوانغ نينه وجهوده وعزمه على تجاوز الصعوبات التي أعقبت الأضرار الجسيمة التي خلّفها الإعصار رقم 3، ومواصلة مسيرة النمو والتطور لجعل كوانغ نينه وجهة سياحية متكاملة على مدار العام، آمنة وودودة وجذابة، ساعيةً إلى تحقيق هدف استقبال 20 مليون زائر في عام 2025، من بينهم 4.5 مليون زائر دولي، بإجمالي عائدات سياحية تصل إلى 50 تريليون دونغ فيتنامي (ما يعادل حوالي ملياري دولار أمريكي).

- شكرا على المقابلة!

مصدر