الأرز البني طعامٌ مألوفٌ في وجبات العديد من العائلات الفيتنامية. ليس تناول الأرز البني فحسب، بل شرب ماء الأرز البني المحمص يوميًا يُعدّ أيضًا طريقةً لتحسين الصحة يلجأ إليها الكثيرون.
ويقول خبراء التغذية إن الحصول على الطاقة من هذا النوع من الماء في الصباح، وخاصة بعد تناول الطعام بـ30 دقيقة، سيساعدك على بدء يوم جديد صحي.
1. نقص سكر الدم
ماء الأرز البني مشروبٌ مفيدٌ لمرضى السكري، إذ يُخفّض مستويات السكر في الدم ويُحسّن إنتاج الأنسولين في كلا النوعين من السكري.
وبناءً على ذلك، تلعب مضادات الأكسدة والمركبات النباتية، مثل المواد الكيميائية النباتية، الموجودة في الأرز البني دورًا هامًا وإيجابيًا في عملية أيض الجلوكوز في الجسم، مما يُسهم في التحكم في مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري وإدارتها وتنظيمها. كما يتميز هذا النوع من الأرز بمؤشر جلايسيمي (GI) أقل من الأرز الأبيض، كما أن محتواه العالي من الألياف والبروتين يُقلل بشكل ملحوظ من ارتفاع سكر الدم بعد تناوله.
شرب ماء الأرز البني مفيدٌ جدًا للصحة، ولكنه لا يُغني عن الماء المُصفّى. لذلك، يُنصح مرضى السكري بعدم الإفراط في تناوله.
2. مفيد للكبد
يُعرف الأرز البني بأنه غذاء صحي للكبد. يُستخدم هذا الطعام مطحونًا ناعمًا لتحضير مشروب منعش ومنعش، مفيد جدًا للكبد بشكل خاص وللصحة بشكل عام.
والسبب هو أن الأرز البني هو غذاء غني بمضادات الأكسدة، التي تساعد في محاربة الجذور الحرة، وبالتالي تقليل خطر تلف الكبد، مما يساعد الكبد على أن يكون أكثر صحة.
كما أن التأثيرات الخافضة للكوليسترول لهذا الأرز تفيد الكبد أيضًا، مما قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.
وبحسب اختبار الطبيبة الأمريكية رينيه ويلهاوس، فإن الاستخدام المنتظم لماء الأرز البني من قبل مرضى تليف الكبد له تأثير إيجابي للغاية، إذ يساعد على تنقية الدم بشكل واضح.
3. تغذية الكلى
يحتوي الأرز البني على نسبة أكبر من البروتين والدهون والفيتامينات مقارنة بالأرز الأبيض، وهو أمر جيد جدًا لصحة الكلى.
تساعد الألياف الموجودة في هذا النوع من الأرز على منع تكون الأوكسالات في الجسم، وهو السبب الرئيسي لحصوات الكلى.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الفيتامينات ومضادات الأكسدة والمغنيسيوم الموجودة في الأرز البني تعمل على تحييد مستويات حمض البوليك في الدم، مما يساعد على منع حصوات الكلى.
لذلك فإن عادة شرب ماء الأرز البني تساعد الجسم على التخلص من الأملاح والسموم بشكل أفضل، وتمنع تكون البلورات التي تؤدي إلى حصوات الكلى.
4. تحسين البصر
إن شرب ماء الأرز البني يعد أيضًا عادة مفيدة لعينيك.
وبناءً على ذلك، يحتوي الأرز البني على أحماض دهنية جيدة مثل أوميغا 3، وحمض الفوليك، والغلوتين،... والتي يمكن أن تعمل على تحسين البصر، مما يجعل العيون أكثر إشراقًا وصحة.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد اللوتين والزياكسانثين الموجودان في هذا الطعام أيضًا على تحسين البصر وتقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
5. تحسين صحة القلب والأوعية الدموية
أظهرت الدراسات أن بعض العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الأرز البني مثل الألياف والكاروتينات والكحول النباتي وأوميغا 3 وIP6 تلعب دورًا مهمًا في تجميع الصفائح الدموية وخفض مستويات الكوليسترول في الجسم وتعزيز إفراز الدهون والقضاء على الكوليسترول والأحماض من الجسم ... وبالتالي منع أمراض القلب والأوعية الدموية ومضاعفات أمراض القلب بشكل فعال.
بالإضافة إلى ذلك، تساعد الكمية الوفيرة من المغنيسيوم والبوتاسيوم في هذا الطعام على حماية الأوعية الدموية، ومنع تراكم الدهون على جدرانها، وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين. لذلك، إذا كنت ترغب في الحفاظ على صحة جهازك القلبي الوعائي، فإن تناول الأرز البني أو شرب ماء الأرز البني يوميًا خياران فعالان للغاية.
7. مفيد للعظام
يحتوي ماء الأرز البني المحمص على نسبة عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ك، والتي تلعب دورًا مهمًا للغاية في المساعدة على نقل الكالسيوم من الدم إلى العظام.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد IP6 الموجود في الأرز البني على تثبيط ومنع تبلور أكسالات الكالسيوم في المسالك البولية. لذلك، فإن إضافة ماء الأرز البني المحمص إلى نظامك الغذائي اليومي سيساعد على حماية وتقوية جهازك الهيكلي.
8. العناية بالبشرة
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في طبقة النخالة الموجودة في الأرز البني على منع الشيخوخة.
لذلك، يساعد تناول الأرز البني على تقليل تجاعيد البشرة، مما يجعلها أكثر مرونة. لذا، فإن تناول الأرز البني المحمص يجعلك تبدو أصغر سنًا.
للحصول على أقصى قدر من فعالية هذا المشروب، يجب عدم ترك ماء الأرز البني لعدة أيام لأن هذا المشروب يمكن أن يفسد بسهولة.
بدلا من ذلك، قم بغلي ماء الأرز البني المحمص واشربه كل يوم.
ينبغي على الأشخاص العاديين شرب لتر إلى لترين فقط يوميًا. أما النحيفون، فلا ينبغي لهم شرب ماء الأرز البني بانتظام.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)