فاكهة غنية بفيتامين سي تساعد على تفتيح العيون وتمنع السرطان ولذيذة بكل المقاييس

الأناناس فاكهة جيدة في علاج نزلات البرد، ومفيد للعين والبشرة والشعر والوقاية من السرطان، ومنع ارتفاع ضغط الدم...

تعتبر هذه الفاكهة مغذية جدًا، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

تعتبر هذه الفاكهة مغذية جدًا، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

يعد الأناناس مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي. الأناناس عبارة عن فاكهة استوائية لذيذة ومنعشة يمكنها أن تساعد في توفير الترطيب والعناصر الغذائية الفريدة مثل البروميلين.

البروميلين هو عبارة عن مجموعة من الإنزيمات الموجودة في فاكهة الأناناس وسيقانها والتي تعمل على تكسير البروتينات. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الأناناس على العديد من المركبات الأخرى التي تعزز الصحة.

تحتوي هذه الفاكهة على إنزيم البروميلين أو البروميلين، الذي يمكنه تحليل البروتين. لذلك، يتم استخدام الأناناس في تحضير بعض الأطباق مثل لحم البقر المقلي، والبط المقلي للمساعدة في نضج اللحوم بسرعة وإضفاء نكهة فريدة من نوعها.

في الطب الشعبي، يتم عادة تتبيل اللحوم القديمة القاسية بالأناناس أو قليها مع اللحوم، وسوف تكون اللحوم طرية وسهلة الهضم.

بعض الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير مع الأناناس

لحم الخنزير المقلي مع الأناناس الحلو والحامض

سيساعدك لحم الخنزير المقلي مع الأناناس والصلصة الغنية والحلوة والعطرية على إضافة طبق لذيذ إلى وجبات عائلتك اليومية.

المكونات

500 غرام من لحم المتن، نصف أناناس، 1 بصلة صغيرة، 1 فلفل أخضر حار، 1 فلفل أحمر حار، 1 بياض بيضة، زنجبيل، ثوم، 45 مل صلصة الصويا، 10 غرام من نشا التابيوكا، القليل من الملح والفلفل وزيت الطهي.

تحضير

قطعي اللحم إلى قطع بحجم اللقمة، ثم تبليه بـ 15 مل من صلصة الصويا، وبياض بيضة واحدة، و10 جرام من نشا التابيوكا لمدة 10 دقائق. قطعي الأناناس إلى مكعبات صغيرة، وقطعي البصل إلى مربعات صغيرة.

ثوم مفروم، زنجبيل مقطع، جذر بصل مفروم، فلفل حار مقطع مثل البصل. سخني زيت الطهي في مقلاة، اقلي اللحم حتى ينضج، ثم ارفعيه إلى وعاء.

ضعي القليل من زيت الطهي في المقلاة، وأضيفي الزنجبيل والثوم وجذور البصل وقلبيها حتى تفوح رائحتها. بعد ذلك، أضيفي البصل وقلبيه حتى يتغير لون البصل، ثم أضيفي اللحم المقلي و30 مل من صلصة الصويا وقلبيه معًا.

أضف الأناناس والفلفل الحار وحرك جيدًا. غطي المقلاة واتركيها تطهى لمدة دقيقة تقريبًا، ثم افتحي الغطاء وأضيفي القليل من الملح وحركي جيدًا حسب الرغبة وأطفئي الموقد.

قوانص الدجاج المقلية مع الأناناس

المكونات

قوانص الدجاج والقلوب والأكباد: 450 جرام؛ الزنجبيل والثوم: 1 بصلة؛ الكزبرة: 50 غرام؛ البصل الأخضر: 50 غرام؛ مسحوق التوابل، صلصة السمك، الفلفل المطحون.

تحضير:

اغسلي أحشاء الدجاج، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة الحجم، ثم تبليها بالفلفل ومسحوق التوابل. اعصري قوانص الدجاج مع القليل من الزنجبيل المطحون والملح لإزالة الدهون الموجودة على سطح القوانص، ثم اشطفيها بالماء وصفيها وقطعيها إلى شرائح رقيقة. اغسلي قلب الدجاج وكبده، ثم صفيه وقطعيه إلى قطع بحجم اللقمة.

قومي بتقشير الأناناس وإزالة بذوره وتقطيعه إلى شرائح. قومي بتقشير البصل والزنجبيل والثوم وسحقهم ثم تقطيعهم ناعماً. اغسلي البصل الأخضر والكزبرة وقطعيها إلى قطع صغيرة.

ضعي المقلاة على النار وأضيفي الزيت وانتظري حتى يغلي الزيت ثم أضيفي البصل المفروم والزنجبيل والثوم واتركيهم حتى تفوح رائحتهم.

انتظري حتى ترتفع الرائحة، ثم أضيفي جميع الأعضاء، القوانص، القلب، وكبد الدجاج وقلبيها حتى تنضج. تبلي بالقليل من التوابل لإضافة النكهة.

بعد ذلك، أضيفي الأناناس وقلبيه لمدة 2-3 دقائق، ثم أضيفي البصل الأخضر والكزبرة. تبليها مرة أخرى ثم أطفئي الموقد وقدميها في طبق للاستمتاع بها.

أرز مقلي بالأناناس

المكونات

الأناناس: 1 ثمرة أرز أبيض (حسب الحصة): حوالي 4 أوعية صغيرة بازلاء: 30 جم جزر: 10 جم روبيان: 250 جم كاجو: 10 جم توابل: بصل، ثوم، صلصة سمك، فلفل

تحضير

قومي بتقطيع الأناناس إلى نصفين، ثم قومي بإخراج لحم الأناناس من الداخل لخلطه مع الأرز، واحتفظي بقشرة الأناناس واستخدميها كوعاء لحمل الأرز المقلي.

نظفي الجمبري وقشريه ثم قطعيه إلى مكعبات. اغسلي البازلاء والجزر وقطعيها إلى قطع صغيرة مثل الجمبري، ثم اسلقيها لمدة 15 دقيقة تقريباً.

نحمس الثوم والبصل، ثم نضيف البازلاء والجزر والروبيان ونقلب جيدًا، ثم نتبل بالقليل من البهارات ونضعها في وعاء صغير.

أضيفي الأرز الأبيض وقلبيه حتى يصبح الأرز هشًا ومقرمشًا، ثم أضيفي خليط الأناناس والكاجو والبازلاء والجزر والروبيان.

أضف التوابل حسب الرغبة. قلّبي المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق تقريبًا ثم أطفئي النار وأضيفي الأرز المقلي إلى قشر الأناناس واستمتعي به.

عصير الأناناس والجزر

المكونات

الأناناس: ربع ثمرة. الجزر: 1 صغيرة. السكر: 4 ملاعق صغيرة. الحليب المكثف: ملعقتان كبيرتان. الثلج المبشور: وعاء واحد.

تحضير

قومي بتقشير الأناناس وإزالة بذوره ثم قطعيه إلى قطع صغيرة. يقشر الجزر ويغسل ويقطع إلى قطع صغيرة.

أضيفي الجزر والأناناس والسكر والحليب والثلج المجروش إلى الخلاط. امزجي المكونات حتى تصبح ناعمة، ثم صفيها من خلال منخل لإزالة الشوائب والتكتلات.

المصدر: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-sieu-vitamin-c-giup-sang-mat-ngua-ung-thu-che-bien-cach-nao-cung-ngon-192240522155955993.htm