الأناناس فاكهة جيدة في علاج نزلات البرد، ومفيد للعين والبشرة والشعر والوقاية من السرطان، ومنع ارتفاع ضغط الدم...
تعتبر هذه الفاكهة مغذية جدًا، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
تعتبر هذه الفاكهة مغذية جدًا، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
يعد الأناناس مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي. الأناناس عبارة عن فاكهة استوائية منعشة وعصرية يمكنها أن تساعد في ترطيب الجسم وتوفير العناصر الغذائية الفريدة مثل البروميلين.
البروميلين هو مجموعة إنزيمات موجودة في ثمار الأناناس وسيقانه، تُحلل البروتينات. كما يحتوي الأناناس على العديد من المركبات الأخرى المُعززة للصحة.
تحتوي هذه الفاكهة على إنزيم البروميلين، الذي يُحلل البروتين. لذلك، يُستخدم الأناناس في تحضير بعض الأطباق، مثل لحم البقر المقلي والبط المقلي، ليساعد على طراوة اللحم بسرعة وإضفاء نكهة مميزة.
في الطب الشعبي، يتم عادة تتبيل اللحوم القديمة القاسية بالأناناس أو قليها مع اللحوم، وسوف تكون اللحوم طرية وسهلة الهضم.
بعض الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير مع الأناناس
لحم الخنزير المقلي مع الأناناس الحلو والحامض
سيساعدك لحم الخنزير المقلي مع الأناناس والصلصة الغنية والحلوة والعطرية على إضافة طبق لذيذ إلى وجبات عائلتك اليومية.
المكونات
500 غرام من لحم المتن، نصف أناناس، 1 بصلة صغيرة، 1 فلفل أخضر حار، 1 فلفل أحمر حار، 1 بياض بيضة، زنجبيل، ثوم، 45 مل صلصة الصويا، 10 غرام من نشا التابيوكا، القليل من الملح والفلفل وزيت الطهي.
تحضير
قطّع اللحم إلى قطع صغيرة، وانقعه في 15 مل من صلصة الصويا، وبياض بيضة واحدة، و10 غرامات من نشا التابيوكا لمدة 10 دقائق. قطّع الأناناس إلى مكعبات صغيرة، والبصل إلى مربعات صغيرة.
ثوم مفروم، زنجبيل مقطع، جذر بصل مفروم، فلفل حار مقطع. سخّن زيت الطهي في مقلاة، أضف اللحم وقلّبه حتى ينضج، ثم انقله إلى وعاء.
ضع القليل من زيت الطهي في المقلاة، وأضف الزنجبيل والثوم وجذور البصل، وقلّب حتى تفوح رائحتها. ثم أضف البصل وقلّب حتى يتغير لونه، ثم أضف اللحم المقلي و30 مل من صلصة الصويا، وقلّب المكونات معًا.
أضف الأناناس والفلفل الحار وحرك جيدًا. غطِّ القدر واتركه يغلي لمدة دقيقة تقريبًا، ثم افتح الغطاء وأضف القليل من الملح وحرك جيدًا حسب الرغبة، ثم أطفئ النار.
قوانص الدجاج المقلية مع الأناناس
تحضير:
اغسل قوانص الدجاج، وقطّعها إلى قطع صغيرة، وتبّلها بالفلفل ومسحوق التوابل. افرك القوانص بقليل من الزنجبيل المطحون والملح لإزالة الدهون من سطحها، ثم اشطفها بالماء، وصفّها، وقطّعها إلى شرائح رفيعة. اغسل قلب وكبد الدجاج، وصفّهما، وقطّعهما إلى قطع صغيرة.
قشّر الأناناس وأزل بذوره وقطّعه. قشّر الكراث والزنجبيل والثوم، ثم اهرسها وافرمها فرماً ناعماً. اغسل البصل الأخضر والكزبرة وقطّعهما إلى قطع صغيرة.
ضعي المقلاة على النار وأضيفي الزيت وانتظري حتى يغلي الزيت ثم أضيفي البصل المفروم والزنجبيل والثوم واتركيهم حتى تفوح رائحتهم.
انتظر حتى تفوح الرائحة، ثم أضف جميع أعضاء الدجاج، وقوانصه، وقلوبه، وكبده، وقلّب حتى ينضج. تبّل بقليل من التوابل لإضافة نكهة مميزة.
بعد ذلك، أضف الأناناس وقلّبه لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق إضافية، ثم أضف البصل الأخضر والكزبرة. تبّل مرة أخرى، ثم أطفئ النار وقدّم الطبق.
أرز مقلي بالأناناس
المكونات
الأناناس: 1 ثمرة أرز أبيض (حسب الحصة): حوالي 4 أوعية صغيرة بازلاء: 30 جم جزر: 10 جم روبيان: 250 جم كاجو: 10 جم توابل: بصل، ثوم، صلصة سمك، فلفل
تحضير
قومي بتقطيع الأناناس إلى نصفين، ثم قومي بإخراج لحم الأناناس من الداخل لخلطه مع الأرز، واحتفظي بقشرة الأناناس واستخدميها كوعاء لحمل الأرز المقلي.
نظّف الروبيان وقشره، ثم قطّعه إلى مكعبات صغيرة. اغسل البازلاء والجزر، ثم قطّعهما إلى قطع صغيرة مثل الروبيان، ثم اسلقهما لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
نحمس الثوم والبصل، ثم نضيف البازلاء والجزر والروبيان ونقلب جيدًا، ثم نتبل بالقليل من البهارات ونضعها في وعاء صغير.
أضيفي الأرز الأبيض وقلبيه حتى يصبح الأرز هشًا ومقرمشًا، ثم أضيفي خليط الأناناس والكاجو والبازلاء والجزر والروبيان.
أضف المزيد من التوابل حسب الرغبة. قلّب جيدًا لمدة خمس دقائق تقريبًا، ثم أطفئ النار، وأضف الأرز المقلي إلى قشر الأناناس واستمتع.
عصير الأناناس والجزر
المكونات
أناناس: ربع ثمرة. جزرة: حبة صغيرة. سكر: 4 ملاعق صغيرة. حليب مكثف: ملعقتان كبيرتان. ثلج مبشور: وعاء واحد.
تحضير
قشّر الأناناس وأزل عيونه وقطعه إلى قطع صغيرة. قشّر الجزر واغسله وقطعه إلى قطع صغيرة.
أضف الجزر والأناناس والسكر والحليب والثلج المجروش إلى الخلاط. اخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم صفِّه بمصفاة لإزالة أي شوائب أو تكتلات.
[إعلان 2]
المصدر: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-sieu-vitamin-c-giup-sang-mat-ngua-ung-thu-che-bien-cach-nao-cung-ngon-192240522155955993.htm
تعليق (0)