تحتوي هذه الخضار الشتوية المألوفة بشكل غير متوقع على خصائص طبيعية مضادة للالتهابات مثل حليب الأم.

هذه الخضار متوفرة في موسم الشتاء، وهي رخيصة الثمن، وتحتوي على مضادات الأكسدة، وتساعد على تحييد تلف الخلايا، ولها خصائص مضادة للالتهابات كمكون أساسي في حليب الثدي.

وفقا للبحث، يحتوي البروكلي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل: فيتامينات B1، B2، B3، B5، B6، B9، فيتامين K وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

يساعد تناول القرنبيط على استكمال احتياجات الجسم من البوتاسيوم والبروتين وفيتامين سي والمنجنيز والفوسفور... وهي مواد موجودة في حليب الأم.

يحتوي البروكلي على مضادات أكسدة تمنع ضرر الجذور الحرة، كما يحتوي على مركبات تُقلل الإجهاد التأكسدي.

يحتوي البروكلي على مركبات مثل الثيوسيانات، التي تساعد الكبد على التخلص من السموم. وهو خضار يساعد على تطهير الجسم.

يحتوي البروكلي على مركبات مثل الثيوسيانات، التي تساعد الكبد على التخلص من السموم. وهو خضار يساعد على تطهير الجسم.

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في البروكلي على معادلة تلف خلايا الجسم، مما يُساعد على تقليل الالتهابات ومكافحة الأمراض المزمنة. وبفضل تأثيراته المضادة للالتهابات، قد يُحسّن البروكلي صحة القلب.

القرنبيط هو غذاء يوفر مضادات الأكسدة، والمغذيات النباتية، والألياف وغيرها من العناصر الغذائية الهامة.

على الرغم من أن فوائد القرنبيط وآثاره الجانبية تختلف من شخص لآخر، إلا أن تناول هذه الخضروات الصليبية بالنسبة لمعظم الناس يعد خطوة إيجابية نحو الصحة الجيدة.

يعد القرنبيط خيارًا ذكيًا لربات البيوت اللاتي يرغبن في زيادة المقاومة لأفراد الأسرة.

علاوة على ذلك، فإن هذه الخضار لها استخدام معجزة آخر لا يعرفه سوى عدد قليل من الناس، وهو دعم فقدان الوزن.

يحتوي القرنبيط على فيتاميني أ و ج أكثر من أي خضار آخر. كما أن كمية فيتامين ج فيه تفوق كمية البرتقال بثلاثة أضعاف.

عند تناول القرنبيط، تشعر بالشبع سريعًا وتقل شهيتك. بفضل ذلك، لن يحتاج جسمك بعد الآن إلى تناول كميات كبيرة من الطعام، مما يُسبب السمنة.

وقد أظهرت العديد من الدراسات أن القرنبيط يمنع بعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون، وسرطان المبيض، وسرطان البروستاتا، وسرطان الثدي، وسرطان المثانة.

بفضل احتوائه على الألياف، يُساعد القرنبيط الجهاز الهضمي على التخلص من الفضلات. كما أنه مفيد للجهاز الهضمي.

الفوائد الصحية للقرنبيط

يساعد على تطوير الجهاز الهضمي

القرنبيط غني بالألياف والماء، وكلاهما مهم للوقاية من الإمساك، والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.

وأظهرت الدراسات أن الألياف قد تساعد أيضًا في تنظيم جهاز المناعة والالتهابات، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالالتهابات مثل أمراض القلب والسكري والسرطان والسمنة.

يساعد تناول الألياف على الوقاية من أمراض مثل: أمراض القلب التاجية، الوقاية من السكتة الدماغية، الوقاية من ارتفاع ضغط الدم، مرض السكري، زيادة الوزن والسمنة، بعض أمراض الجهاز الهضمي.

يبدو أن تناول كميات أكبر من الألياف يساعد على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، وتحسين حساسية الأنسولين، وتعزيز فقدان الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة.

تقليل خطر الإصابة بالسرطان

يحتوي القرنبيط على مضادات الأكسدة التي تساعد على منع الطفرات الخلوية.

أحد هذه مضادات الأكسدة هو الإندول-3-كاربينول أو I3C، والذي يوجد عادة في الخضروات الصليبية، مثل الكرنب والبروكلي والقرنبيط.

وقد ثبت أن تناوله يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطانات الجهاز التناسلي لدى الرجال والنساء.

يقي القرنبيط أيضًا من أمراض مثل سرطان القولون، وسرطان الكبد، وسرطان الرئة، وسرطان المعدة. كما أنه فعال في تثبيط نمو الخلايا السرطانية، ومنع نموها.

تساعد الجلوكوزينولات في الجسم على تجديد الحمض النووي وتساعد في الوقاية من السرطان عن طريق إبطاء نمو الخلايا السرطانية في الجسم.

يساعد على تقوية العظام

يرتبط انخفاض تناول فيتامين ك بارتفاع خطر الإصابة بكسور العظام وهشاشة العظام.

قد يؤدي تناول فيتامين ك إلى تحسين صحة العظام من خلال العمل كمنظم لبروتينات مصفوفة العظام، وتحسين امتصاص الكالسيوم، ومنع إفراز الكالسيوم في البول.

تحسين وظيفة الدورة الدموية

لقد ثبت أن تناول كميات كبيرة من الألياف يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

قد يكون الأشخاص الذين يتناولون مكملات الكالسيوم معرضين لخطر تراكم الكالسيوم في الأوعية الدموية، ولكن تناول فيتامين ك مع الكالسيوم قد يقلل من خطر حدوث ذلك.

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

في الوقت الحاضر، هناك زيادة في أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والاضطرابات العصبية مثل مرض باركنسون والزهايمر.

القرنبيط غني بالعناصر الغذائية مثل فيتامين K وفيتامين C ومضادات الأكسدة إلى جانب أوميغا 3 التي تساعد في منع تصلب الشرايين والأوعية الدموية وتراكم اللويحات.

لذلك فهو يساعد على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة به، والتحكم في مستويات الكوليسترول في الدم.

مصدر جيد لمضادات الأكسدة

يعد القرنبيط مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية خلاياك من الجذور الحرة الضارة والالتهابات.

على غرار الخضروات الصليبية الأخرى، يحتوي القرنبيط على نسبة عالية بشكل خاص من الجلوكوزينولات والإيزوثيوسيانات، وهما مجموعتان من مضادات الأكسدة التي ثبت أنها تبطئ نمو الخلايا السرطانية.

وقد أظهرت الدراسات التي أجريت في أنابيب الاختبار أن الجلوكوزينولات والإيزوثيوسيانات توفر حماية خاصة ضد سرطان القولون والرئة والثدي والبروستاتا.

يحتوي البروكلي على مضادات الأكسدة الكاروتينية والفلافونويدية، والتي لها تأثيرات مضادة للسرطان وقد تقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الأخرى، بما في ذلك أمراض القلب.

قد يساعد على إنقاص الوزن

أولاً، فهو منخفض السعرات الحرارية بنحو 25 سعرة حرارية فقط، لذا يمكنك تناول الكثير منه دون زيادة الوزن.

يمكن استخدامه أيضًا كبديل منخفض السعرات الحرارية للأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، مثل الأرز والدقيق.

باعتباره مصدرًا غنيًا بالألياف، يعمل القرنبيط على إبطاء عملية الهضم وتعزيز الشعور بالشبع.

يمكن أن يؤدي هذا تلقائيًا إلى تقليل عدد السعرات الحرارية التي تتناولها خلال اليوم، وهو عامل مهم في التحكم في الوزن.

يُعدّ ارتفاع نسبة الماء في القرنبيط من أهمّ فوائده لإنقاص الوزن. في الواقع، يتكوّن 92% من وزنه من الماء.

تأثير البروكلي على المرأة الحامل

للقرنبيط فوائد صحية عديدة. فهو يحتوي على فيتامينات ب1، ب3، ب6، وفيتامين ج، وحمض الفوليك، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، وأحماض أوميغا 3. كما أنه مصدر لنمو جسم الإنسان، ومصدر للبروتين والدهون غير المشبعة.

يمكن تناول القرنبيط نيئًا أو مطبوخًا، ويفضل طهيه بالبخار مع كمية قليلة من الماء لتجنب فقدان فيتامين سي.

أهم فوائد القرنبيط للحامل:

أولاً ، يعمل القرنبيط كمضاد للالتهابات التي يمكن أن تعاني منها المرأة الحامل، ويحد من الإصابة بمرض السكري بسبب احتوائه على فيتامين سي والبوتاسيوم.

ثانيًا ، يُساعد تناول القرنبيط على التخلّص من السمنة، فهو يُحفّز الجسم ويُولّد الحرارة، مما يُساعد على حرق الدهون. وبالتالي يُساعد الحامل على عدم اكتساب وزن زائد أثناء الحمل.

ثالثا ، يساعد القرنبيط على تعزيز جهاز المناعة، ويمنع العدوى ويساعد في الحفاظ على التوازن الكهربائي في الجسم، ويخفض ضغط الدم والكوليسترول، ويقلل من أمراض القلب، ويساعد على إزالة السموم وتطهير وتنقية الكبد.

كل هذه الفوائد تعود على المرأة الحامل بالنفع فهي تحميها من العديد من الأمراض والمشاكل الصحية التي يمكن أن تحدث أثناء الحمل.

رابعا : يجب تناول زهرة القرنبيط أو شجرة الباجودا لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من حمض الفوليك الذي يساعد في دعم مراحل نمو الجنين ويوفر كافة الفيتامينات والمعادن الضرورية.

خامساً ، يعتبر القرنبيط من الخضروات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الفوسفور، الذي يساعد على تقليل عسر الهضم، وهي المشكلة التي تعاني منها أي امرأة حامل.

المصدر: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-quen-thuoc-khong-ngo-chua-chat-khang-viem-tu-nhien-nhu-sua-me-192241205123225069.htm