"أنا للجميع، الجميع لي"

مع اقتراب العام الجديد 2025 ورأس السنة القمرية الجديدة "آت تاي"، يشهد سوق السلع المخصصة لأنشطة نهاية العام ازدحامًا شديدًا. فإلى جانب الحاجة إلى الترفيه، يُتيح الاستهلاك المتزايد للسلع فرصةً لدخول سلع وأغذية مجهولة المصدر وذات جودة رديئة إلى السوق. ولضمان سلامة الغذاء، وبناء سوق مستدامة تعود بالنفع على جميع الأطراف، يجب أن يصبح مبدأ "أنا للجميع، والجميع لي" التزامًا مشتركًا بين مرافق الإنتاج ووكلاء الأعمال والمستهلكين.

جريب فروت بانج لوان (دوآن هونغ) جاهز لموسم تيت.

في محلات السوبر ماركت والأسواق التقليدية في المقاطعة، أُعيد تصميم مساحات البيع والأكشاك لاستقبال رأس السنة القمرية الجديدة (تيت). تُباع السلع بتصاميم متنوعة، لا سيما منتجات رأس السنة القمرية الجديدة، مثل الكعك والمربى والحلويات وعباد الشمس والمشروبات الغازية والضروريات، بكميات كبيرة.

قالت السيدة نجوين ثي هين، بائعة بقالة في سوق جيا كام بمدينة فييت تري: في السنوات الأخيرة، تغيرت اتجاهات التسوق لدى المستهلكين مقارنةً بالماضي. فهم غالبًا ما يأتون إلى المتجر لاختيار الموديلات والأسعار، ثم يرسلون عناوينهم إلينا لتوصيلها إلى منازلهم. لذلك، تواصلنا مع مرافق الإنتاج والنقل والتوزيع مبكرًا، وقدمنا ​​طلبات الشراء لضمان وصول البضائع وجاهزيتها للتوصيل إلى العملاء. مع أنني لستُ المُنتج المباشر للمنتجات، إلا أننا، لتسهيل التجارة والأعمال، والحفاظ على مكانتنا لدى العملاء، نختار التواصل والعمل مع مرافق إنتاج مرموقة وذات علامات تجارية وخبرة في السوق.

تقوم السلطات بفحص المنتجات الزراعية المعروضة للبيع في أحد المتاجر الكبرى في مدينة فييت تري.

في الآونة الأخيرة، سُجِّلت حالات تسمم غذائي جماعي في مناطق عديدة في جميع أنحاء البلاد، مما أدى إلى دخول مئات الأشخاص إلى المستشفيات، وأثر سلبًا على صحة العمال، وأثر بشكل كبير على الإنتاج والأنشطة التجارية للمؤسسات. في أغسطس الماضي، شهدت المقاطعة أيضًا حادثة تسمم غذائي في شركة تقع في مجمع هوانغ زا الصناعي، بمنطقة ثانه ثوي، مما تسبب في تسمم أكثر من 150 شخصًا. وقد تدخلت السلطات لتحديد سبب الحادث ومسؤولية المنظمات والأفراد المتورطين. لم تُسفر الحادثة عن أي خسائر بشرية، لكنها لا تزال تُدق ناقوس الخطر بشأن التسمم الغذائي الذي يمكن أن يحدث في أي مكان، من مطابخ المنازل إلى المطابخ الجماعية المزدحمة.

بهدف رفع مستوى الوعي بنظافة وسلامة الأغذية، ومنع التسمم الغذائي، تُجري السلطات المحلية بانتظام عمليات تفتيش مشتركة بين القطاعات، بدءًا من مستوى المقاطعة وصولًا إلى مستوى المناطق والبلديات؛ مع التركيز على عمليات التفتيش والتفتيش اللاحقة على جودة وسلامة الأغذية، وظروف الإنتاج، ومرافق المعالجة، والموظفين العاملين في مرافق المعالجة والتداول. تشمل مجموعات التفتيش المنتجات الغذائية التي تُستهلك بكثرة خلال العطلات ورأس السنة القمرية الجديدة (تيت) والتي تنطوي على عوامل خطر عالية، وقرى معالجة الأغذية. وفي الوقت نفسه، تُحشد أقصى قنوات الاتصال لنشر اللوائح القانونية المتعلقة بسلامة الأغذية، والمعرفة بكيفية اختيار الأغذية وحفظها ومعالجتها واستهلاكها، بين جميع الناس.

وتقوم الوحدات والشركات التي تشتري المنتجات بمراقبة وفحص عملية الزراعة والعناية بشكل منتظم.

مع دخول موسم تيت، موسم إنتاج "منتجات تيت" في دوان هونغ، موطن الجريب فروت، ذروته، صرّح السيد نغوين توان أونه (بلدية مينه تيان، مقاطعة دوان هونغ): "يتطلب إبرام العقود مع الشركات والمؤسسات الكبرى في جميع أنحاء البلاد استيفاء معايير الجودة العالية. ويشمل ذلك الالتزام بالمعايير، وإرسال عينات دورية للتحقق من بقايا المبيدات. كما تقوم شركات شراء المنتجات بزيارة الحدائق بانتظام، والتحقق من أنواع المبيدات ومراحل استخدامها في كل منزل يزرع الجريب فروت. نؤمن بأن كل منزل يحتاج إلى الجريب فروت لعرضه على صينية الفواكه الخمس، ولدعوة الضيوف، لذا يجب على الجميع، بدءًا من الزراعة والعناية والحصاد والحفظ، ضمان السلامة للمزارعين أنفسهم وللعملاء. إلى جانب الجودة، يُعد ضمان سلامة الغذاء عاملاً أساسياً لبناء الثقة مع الشركاء، لأنه إذا خدمنا الجميع، سيثق الجميع بنا للمضي قدمًا نحو عقود طويلة الأجل، مما يحقق الكفاءة الاقتصادية ويخلق فرص عمل مستقرة.

من خلال العمل الدعائي، ازداد وعي الناس بأهمية استخدام طعام نظيف وآمن، ولا يزال هذا الوعي قائمًا. ومع ذلك، لا يزال الكثيرون يتمسكون بعقلية وعادات التسوق والاستهلاك بناءً على "الثقة" بالبائعين، أو يختارون الشراء عبر الإنترنت مدفوعين بخدع إعلانية دون مراعاة المصدر، مما قد يدفع المستهلكين إلى شراء واستخدام منتجات مجهولة المصدر. من ناحية أخرى، فإن طريقة الحفظ والمعالجة المعتادة، والتي لا تتوافق مع توصيات وحدة الإنتاج والتشغيل، قد تُشكل مخاطر عديدة على صحة وسلامة الغذاء.

قال الرفيق ديو كوانغ داو - نائب رئيس إدارة سلامة الأغذية والنظافة: ستواصل الإدارة تقديم المشورة وإصدار الوثائق المتعلقة بسلامة الأغذية وفقًا لتوجيهات الحكومة المركزية ووزارة الصحة بشأن متطلبات الإدارة. الاستمرار في مراقبة ومراقبة سلامة الأغذية؛ وتشكيل فرق تفتيش وفقًا لمستويات الإدارة. عند اكتشاف الانتهاكات، سنتعامل معها وفقًا لأحكام القانون، ونمنع تمامًا تداول المنتجات التي لا تضمن سلامة الأغذية، أو ذات المنشأ المجهول، أو التي لا تمتثل للوائح وضع العلامات أو التي بها انتهاكات أخرى في السوق. وفي الوقت نفسه، تنسيق الدعاية والتثقيف بنشاط، وزيادة الوعي بسلامة الأغذية، وعدم السماح باستخدام أغذية رديئة الجودة وغير آمنة في المعالجة الأولية والتجهيز والطهي والحفظ والنقل والأكل.

إلى جانب المشاركة الفعالة من جميع المستويات والقطاعات والقوى الوظيفية، لمنع خطر التسمم الغذائي، يجب على كل شخص أن يكون "مستهلكًا ذكيًا"، فيختار شراء واستخدام الأغذية ذات المنشأ الكامل والواضح وتاريخ انتهاء الصلاحية في المؤسسات التجارية المؤهلة والمعتمدة.

لي هوانغ

المصدر: https://baophutho.vn/minh-vi-moi-nguoi-moi-nguoi-vi-minh-224895.htm