"لا يوفر الطعام العناصر الغذائية فحسب، بل يغذي المشاعر ويربط العائلات أيضًا"

في برنامج البودكاست "العافية: رحلة الصحة والسعادة"، الذي تم بثه بمناسبة يوم الأسرة الفيتنامية، تسترجع الكاتبة لي لان آن ذكريات طهي والدتها - حيث لا توفر النكهات العناصر الغذائية فحسب، بل تعمل أيضًا على تغذية المشاعر والروابط العائلية.

الحلقة السابعة من سلسلة البودكاست "العافية: رحلة إلى الصحة"، التي تبث بمناسبة يوم الأسرة الفيتنامي، عبارة عن حوار بين ثلاثة وجهات نظر - الطب والثقافة والإعلام - تدور حول موضوع "التغذية تغذي الحب".

قام الطبيب المتخصص 2 دينه تران نغوك ماي - قسم التغذية، والماجستير دو ثي نام فونج - رئيس مركز الاتصالات، مستشفى جامعة الطب والصيدلة، مدينة هوشي منه، والكاتب لي لان آنه بنقل الكثير من المعلومات المفيدة حول علم التغذية، وإضفاء الألوان الدافئة حول المودة العائلية والارتباط والتعلق بين الأعضاء.

في سياق التوجهات "الصحية" المنتشرة بقوة، مثل تناول الطعام الصحي، واتباع حمية الكيتو، والصيام المتقطع، وشرب العصائر بدلًا من الوجبات، حذّر الدكتور نغوك ماي: "هناك أنظمة غذائية تبدو جيدة، لكنها في الواقع تُدخل الجسم في حالة من اختلال التوازن الخطير". في الواقع، عانى الكثير من الأشخاص، بعد الامتناع تمامًا عن النشويات، أو الاكتفاء بشرب العصائر، أو تناول كميات قليلة جدًا من الطعام لإنقاص الوزن، من ضعف واضطرابات هضمية وطفح جلدي، وحتى فقدان كتلة العضلات. لم تعد هذه الحالات معزولة، بل تظهر بشكل متكرر في العيادات.

وفقاً للدكتورة نغوك ماي، التغذية السليمة هي التغذية التي تناسب الحالة البدنية والعمر والأهداف الشخصية. لا يمكنك اتباع نظام غذائي من شخص آخر دون تعديل أو استشارة طبية.

بالإضافة إلى الحميات الغذائية الخاطئة، فإن صيحة "الموكبانج"، أو فيديوهات الأطعمة شديدة التوابل والحلاوة والدهون، تؤثر أيضًا على نفسية الشباب وسلوكهم الغذائي. وأكدت الدكتورة نغوك ماي: "نعيش في عصر يحتاج فيه الجميع إلى أن يصبحوا مستهلكين أذكياء ومتذوقين للطعام".

يتم تقديم نصيحة بسيطة ولكنها قيمة: لا تكن متطرفًا جدًا في نظامك الغذائي، ولا تتبع الاتجاهات، وتناول الدهون لا يعني زيادة الوزن، وتناول الحلويات ليس السبب الوحيد لمرض السكري، والأكل القليل جدًا يمكن أن يسبب اضطرابات التمثيل الغذائي.

ازداد الحديث دفئًا عندما استذكرت الكاتبة لي لان آنه ذكرياتها عن طبخ والدتها - حيث لم تقتصر نكهة الطعام على توفير التغذية فحسب، بل غذّت المشاعر ووطدت أواصر الأسرة. لم تكن الوجبات تُشبع بطوننا فحسب، بل كانت تُدفئ قلوبنا أيضًا.

أما بالنسبة للمعلمة دو ثي نام فونغ، فإن الطبخ مع أطفالها في نهاية كل أسبوع يُعدّ "باقة سعادة" ثمينة. فالنظام الغذائي العلمي والصحي ليس مسؤولية المرأة فحسب، بل يتطلب أيضًا صحبة جميع أفراد الأسرة. إن مزيج المعرفة والمشاعر والمشاركة هو ما يُنشئ حوارًا عميقًا يلامس قلوب المشاهدين بسهولة.

"التغذية لا تقتصر على الطعام اللذيذ فحسب، بل لها أيضًا تأثير كبير ومباشر على الصحة والجمال والبهجة والسعادة لكل فرد ولجميع أفراد الأسرة. كما يجب اختيار المعلومات الغذائية بعناية، وأن تكون من مصادر رسمية وموثوقة، وأن يشرف عليها ويشاركها أطباء وخبراء طبيون مرموقون. حافظ على صحتك وصحة عائلتك في خضمّ المعلومات التي يوفرها المجتمع الرقمي"، أكد المعلم نام فونغ على رسالة البرنامج.

شاهد الحلقة 7 من Vodcast Well – being: Journey to health and happiness التي تبث على اليوتيوب مستشفى جامعة الطب والصيدلة، مدينة هوشي منه ودكتور 247، الرابط: وجبة عائلية: التغذية تغذي الحب .

المصدر: https://thanhnien.vn/mon-an-khong-chi-co-duong-chat-ma-con-nuoi-duong-cam-ec-gan-ket-gia-dinh-185250627112716186.htm